Un langage machine uniforme rend les projets informatiques plus rapides et plus rentables

WS-FOOD est un nouveau standard pour l'acquisition de données de production qui simplifie considérablement la communication entre les producteurs alimentaires, les fournisseurs de machines et les fournisseurs informatiques. Avec son aide, les fabricants peuvent connecter des machines à l'EDP via une interface uniforme et mettre en œuvre de nouveaux projets informatiques sans coûts de mise en œuvre élevés : cela inclut, par exemple, des analyses spécifiques à l'article de chaque appareil impliqué dans le processus, avec lesquelles les responsables de la production peuvent optimiser le efficacité de toute la production. Mais contrairement à son prédécesseur "WS-Pack", qui s'est déjà imposé dans l'industrie des boissons et de l'embouteillage, "WS-Food" a jusqu'à présent été en grande partie un tuyau d'initié, en particulier dans l'industrie de la viande. WS-Food en passe de devenir l'interface standard de l'industrie alimentaire

De nombreux constructeurs de machines implémentent des interfaces individuelles pour leurs appareils avec leur propre protocole et logiciel d'évaluation. Les grandes entreprises alimentaires, qui ont souvent leurs propres services informatiques avec des idées et des exigences spécifiques, ont du mal à vivre avec des solutions aussi isolées. Avec le grand nombre d'appareils de fabricants différents, les coûts de mise en œuvre sont beaucoup trop élevés pour coordonner les points de connexion et les outils d'analyse. Dieter Conzelmann, Director Industry Solutions chez Bizerba, explique : « Les services informatiques demandent donc aux fabricants de machines de mettre en œuvre une solution qui s'intègre parfaitement dans le paysage informatique et intègre les machines dans le réseau informatique. Cela entraîne souvent des travaux d'ajustement coûteux, des insatisfactions et des retards. » Comme toutes les entreprises ne peuvent pas répondre à cette exigence, elles prennent du retard par rapport à la concurrence, même si la machine est la plus performante.

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Séminaire pratique sur 24. et 25. Octobre 2012 montre les faits saillants technologiques de l'usine de viande ultra-moderne

Dans Rheinstetten Edeka Südwest Fleisch GmbH a construit l'un des établissements de viande les plus modernes et efficaces en Europe. Maintenant, l'usine ouvre ses portes pour fournir un aperçu des technologies utilisées: Sur 24. et 25. Octobre 2012 organiser Edeka Südwest Fleisch, le CSB-System AG et d'autres partenaires du projet à Rheinstetten un séminaire pratique pour la gestion de l'industrie de la viande. Le séminaire est construit bipartites et offre sur les présentations liées au projet et unième jour, y compris sur le sujet

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Feinkostfleischerei Hidding s'appuie sur une technologie plasma innovante

Depuis plus de 75 ans, la boucherie Hidding à Münster et ses environs est synonyme de la plus haute qualité, d'une atmosphère familiale et d'un service client complet. En plus d'une large gamme de produits de viande et de charcuterie de notre propre production, la directrice de succursale Andrea Runge et son équipe proposent aux nombreux clients réguliers un menu de déjeuner varié avec des spécialités fraîchement préparées dans la succursale de 100 m² au milieu de la vieille ville de Münster . Andrea Runge a décidé d'utiliser la technologie plasma innovante de BÄRO afin de minimiser la pollution par les odeurs des résidents directs et des passants provenant de l'air d'échappement de la cuisine.

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De nouvelles recettes, la durabilité et beaucoup d'émotion sur l'emballage allemand Congrès

Environ 140 responsables et chefs de projet de l'industrie de l'emballage se sont réunis le 22 mars lors du 7e Congrès allemand de l'emballage à Berlin. Sous la devise «Bien emballé. Bien connecté. Bien informé. »L'accent était mis sur la durabilité, les tendances et le développement des personnes et des affaires. Le congrès organisé par l'Institut allemand de l'emballage (DVI) a discuté de nouvelles recettes pour la vente au détail, des codes d'emballage implicites, de la puissance du système limbique, de la durabilité holistique, des cultures d'entreprise, de l'activation des employés et du potentiel des investisseurs financiers. En plus des informations et des idées, l'événement a offert beaucoup d'espace pour un réseautage intensif jusque tard dans la nuit avec une vue dégagée sur la capitale. www.verpackungskongress.de

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savoir sous la devise «attentes. de proposer des solutions. »se sont réunis sur 1. et 2. Décembre, vers 160 ingénieurs, techniciens, commerçants, scientifiques et étudiants à 21. Dresdner session d'emballage. Trois sujets ont été cette année, le thème de la conférence: la migration et la sécurité alimentaire, les innovations dans les machines d'emballage et le dialogue constructif entre les consommateurs, les emballeurs et les propriétaires de marques. L'Institut allemand de l'emballage comme organisateur était satisfait de discussions intensives et le transfert des connaissances.

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1st International Summer School à l'Institut Max Rubner

Le "1st International Summer School" au Centre international de compétence sur la qualité de la viande de l'Institut Max Rubner à Kulmbach a été intitulé "Vieillissement et emballage de la viande". De 18. à 21. Octobre 2011 est venu participants de pays 18, dont le Brésil, États-Unis, le Japon, l'Inde, la Russie et la Turquie et plusieurs États membres de l'UE dans le franque Kulmbach. experts 18 présenté de nouveaux développements dans la recherche de la viande. Excursions ont donné aux participants un aperçu de la recherche à l'Institut et dans les entreprises de l'industrie de la viande.

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New WS-FOOD norme: groupe de projet tire la conclusion provisoire

Pour développer un langage commun pour les machines de différents fabricants et de les communiquer sur une interface physique standardisée et contenu les uns avec les autres - cet objectif assis initié par groupe de projet VDMA WS-FOOD, parmi ses membres aussi Bizerba. Le résultat a été la norme WS-FOOD, qui est entré dans le monde dans le 2010 année. Un an plus tard, les membres se sont réunis pour une discussion d'experts et mis sur une conclusion préliminaire.

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L'huile se fait rare et sa combustion contribue à l'effet de serre.

Dans le sud-ouest de la France (Dordogne) est venu deux agriculteurs sur l'idée de développer une chaîne de production pour les biocarburants de la graisse des déchets. Jules Charmoy et Benoît Delage, les agriculteurs de la région, ont essayé depuis 2009 un "hydrocarbure" recyclage locale: la graisse de canard.

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Les nouvelles chaînes de valeur pour les déchets biogènes grâce à des technologies améliorées. réseau lancé des projets phares.

résidus biogènes issus de l'agriculture, sous-produits de la production alimentaire ou de déchets «biologique» des municipalités engagées en Allemagne en grandes quantités. Les substances restent la plupart du temps utilisé et entraînent des coûts élevés d'élimination. Et, bien que chez eux un grand potentiel pour la récupération des matériaux et de l'énergie infecté. Le «réseau Biores» veut promouvoir ce potentiel avec les nouvelles technologies et les processus.

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Panel international: 7. Table ronde Forum Cofresco

Les développements actuels dans le domaine de l'emballage alimentaire durable étaient les 7. Table ronde Forum Cofresco sur l'ordre du jour. Les scientifiques et les experts de l'industrie ont discuté mardi le 21. Juin à Vienne sur le thème "Sustainable Packaging Food: Innovations et tendances". Ils illuminent les différents aspects de la manipulation des aliments dans le ménage - du stockage sur la préparation à l'élimination. L'invitation a été lancée par le Forum Cofresco avec ses partenaires, l'Institut autrichien de recherche pour la chimie et de la technologie (ofi) et l'Université des Sciences Appliquées de Wiener Neustadt.

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L'emballage peut être plus qu'un simple emballage: La protection contre l'humidité, l'air, le rayonnement ou les produits de contrefaçon et même la détection des germes dangereux dans les aliments emballés - nanotechnologies et les nouveaux matériaux offrent un grand potentiel pour le secteur de l'emballage. Cela montre le dialogue du secteur Nano Packaging à Düsseldorf. Les présentations de l'événement sont maintenant disponibles en ligne sur Internet.

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