Rapide et une alimentation saine - une contradiction?

La deuxième étude de l'initiative co-op "Ess-Tendances en bref" est présent

Les nouveaux résultats de la série d'études de spectacle "Ess-Trends in Focus" qui cuit rapidement, tandis que des aliments sains pour la population suisse est important. 42% des personnes interrogées, cependant, sont d'avis que la nourriture rapide et saine ne correspond pas. Pour la grande majorité des personnes interrogées, il est essentiel que, en particulier le dîner à la maison est rapide et sain. Rapide se réfère principalement au temps de préparation et inférieure au temps nécessaire pour la nourriture.

Avec l'initiative "Ess-Tendances en bref" examine les habitudes alimentaires Coop et la sensibilisation de la population suisse. Les résultats de la première co-étude "Ess-Tendances en bref" ont montré en 09 Février qui sont intéressés 65% de la population suisse manger rapide et saine pour le sujet. Le deuxième sondage de la série d'études, la question sous le microscope, ce qu'on entend par rapidement manger sain et.

La salade est considérée comme le "repas rapide et sain" #1.

Si vous demandez à la population suisse ce qu'elle entend par restauration rapide et saine, la réponse spontanée est le plus souvent « salade ». De plus, les « fruits » et les « légumes » sont souvent mentionnés. C'est surprenant dans le contexte de la première enquête Coop « Focus tendances alimentaires » : les personnes interrogées déclarent ne pas avoir le temps de respecter la recommandation « 5 par jour » (5 portions de fruits et légumes).

En quatrième position - ce qui est plutôt surprenant - la viande et les grillades sont citées comme exemples de repas rapides et sains.

42% des personnes interrogées pensent que restauration rapide et saine ne vont pas ensemble. Cependant, 69 % des répondants reconnaissent qu'un repas peut être à la fois rapide et sain.

Peu de temps pour la préparation

90% de la population suisse déclare manger toujours ou souvent sainement. Les 28% de répondants qui déclarent manger souvent ou toujours malsain sont principalement des hommes et des personnes de moins de 50 ans. La raison pour laquelle les gens mangent rapidement (que ce soit sain ou malsain) est principalement due au manque de temps pour préparer le repas plutôt qu'au manque de temps pour manger.

Le dîner doit être préparé rapidement et sainement

76% de la population suisse comprend «rapide et sain» comme un repas qui peut être préparé rapidement. Il est particulièrement important pour la population suisse que la nourriture à la maison soit rapide et saine. Cela est particulièrement vrai pour le dîner. Pratiquement tous les répondants prennent leur repas du soir à la maison pendant la semaine, et environ la moitié déjeune. L'étude confirme qu'environ un quart de la population suisse ne prend pas de petit-déjeuner.

Support technique de la Société Suisse de Nutrition SGE

L'enquête représentative sur le comportement et la sensibilisation alimentaires de la population suisse est menée et publiée trimestriellement. La SBU apporte son soutien technique au projet "Eating Trends in Focus" et veille à ce qu'il réponde à des normes nutritionnelles élevées.

Tous les résultats de l'étude sont publiés sur www.coop.ch/tendancesalimentaires et sous www.sge-ssn.ch/de/fuer-medienpresse/medienmitigungen.html

Source: Bâle [Coop]