marché européen pour les additifs alimentaires digestifs et a bénéficié de la hausse des prix et de nouvelles applications

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Le marché européen des produits digestifs bénéficie également de la sensibilisation croissante des consommateurs aux aliments fonctionnels. En 2008, le secteur de la «digestion» était le plus grand secteur du marché global des aliments fonctionnels avec l'approbation de l'UE, représentant 68 pour cent des ventes. La hausse des prix des produits associée à une expansion des domaines d'application devrait stimuler la croissance du marché. Parallèlement, une nouvelle étude du cabinet de conseil en management Frost & Sullivan prévoit une augmentation du volume des ventes dans cette industrie de 245,0 millions de dollars US en 2008 à 536,5 millions de dollars US en 2015. L'étude couvre les segments prébiotiques, probiotiques et Enzymes digestives.

«Le marché européen des aliments digestifs et des additifs est en phase de croissance et se caractérise par une fréquence élevée de lancements de nouveaux produits», déclare Sridhar Gajendran, analyste industriel chez Frost & Sullivan. "La gamme est divisée en catégories d'aliments fonctionnels et de compléments alimentaires, les premiers représentant la part la plus importante en termes de volume de marché et de valeur marchande en 2008." Les aliments fonctionnels ayant des effets digestifs se présentent sous la forme de produits laitiers, de boissons, de produits de boulangerie, de céréales et Plats préparés disponibles. Principalement en raison de son potentiel important de pénétration d'autres domaines d'application tels que la viande et le poisson, cette catégorie est susceptible de croître fortement au cours des prochaines années.

De plus, la hausse des prix des produits a assuré une augmentation des ventes sur le marché. Par exemple, Beneo-Orafti, le plus grand fournisseur mondial des fibres prébiotiques inuline et oligofructose, a successivement augmenté les prix de son programme BENEO ces dernières années. Fin 2007, les produits liquides sont devenus 2008 % plus chers et les produits en poudre 25 % plus chers. En novembre XNUMX, il y a eu une autre augmentation - cette fois même de XNUMX %, après que l'entreprise belge ait commencé le co-branding avec des produits à base de viande pour la première fois deux mois plus tôt avec ses additifs prébiotiques. D'autres co-brandings ont suivi, notamment du poisson en conserve en Allemagne et des steaks de dinde en Espagne.

Les effets négatifs de la récession sont bien sûr également perceptibles sur ce marché, notamment dans le cas des probiotiques, dont la production est coûteuse. "Cependant, la tendance croissante aux aliments digestifs et les efforts des consommateurs pour contrer la hausse des coûts des soins de santé par des initiatives personnelles, comme une alimentation consciente, devraient à nouveau compenser cet effet", commente Sridhar Gajendran. « De plus, à mesure que la demande et les volumes de production augmentent, les coûts de fabrication diminueront également, ce qui convient aux fournisseurs de probiotiques. Parce que ces économies de coûts peuvent être répercutées sur les transformateurs, puis finalement sur les consommateurs. »

Un autre défi est le coût élevé des essais cliniques, raison pour laquelle la recherche a été très limitée. "Cependant, les résultats de telles études assureraient une augmentation significative de la demande, dans laquelle ils pourraient être utilisés pour fournir des informations ciblées sur les avantages d'une digestion saine", explique Sridhar Gajendran. "Dans le même temps, toutes les possibilités d'allégations globales doivent être examinées et épuisées pour la commercialisation de produits aux propriétés bénéfiques convaincantes pour la santé."

Frost & Sullivan considère le segment en constante expansion des prébiotiques comme un futur moteur de croissance. Les produits laitiers, la boulangerie et les céréales restent les catégories les plus performantes ici. Actuellement, 50 % de tous les prébiotiques sur le marché sont sous forme de produits laitiers. Parallèlement, de plus en plus de céréaliers utilisent les prébiotiques pour enrichir leurs produits de fibres supplémentaires et donner ainsi aux consommateurs le sentiment qu'ils font quelque chose de bien pour eux et pour leur santé.

Si vous souhaitez obtenir de plus amples informations sur la dernière étude de Frost & Sullivan "EU Digestive Health Ingredients Market", veuillez contacter Katja Feick - Corporate Communications (Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, Pour afficher JavaScript doit être activé!). Les informations vous seront alors envoyées par mail.

L'étude du marché européen des ingrédients pour la santé digestive fait partie du service de partenariat de croissance Food & Beverage de Frost & Sullivan, qui comprend, entre autres, les études suivantes : marché américain des ingrédients pour la santé digestive, marché européen des antioxydants pour l'alimentation humaine et animale, marché américain des ingrédients pour la santé des os et des articulations et Marché européen des ingrédients pour la santé cardiaque. Toutes les études du service d'abonnement sont basées sur des entretiens approfondis avec des acteurs du marché et fournissent des informations détaillées sur les opportunités du marché et les tendances du secteur.

À propos de Frost & Sullivan

Frost & Sullivan est une société de conseil mondiale qui s'associe à ses clients pour développer des stratégies de croissance innovantes. Avec un portefeuille de services composé de services de partenariat de croissance, de conseil en croissance et de formation et développement d'entreprise, Frost & Sullivan aide ses clients à établir une culture axée sur la croissance et à mettre en œuvre les stratégies correspondantes.

Opérant dans une variété de secteurs et d'industries depuis plus de 45 ans, Frost & Sullivan dispose d'un vaste corpus d'informations sur le marché et compte maintenant 40 bureaux sur six continents. La clientèle de Frost & Sullivan comprend des entreprises du Global 1000 ainsi que des entreprises émergentes et des clients du secteur de l'investissement.

Plus d'informations sur les partenariats de croissance sur http://www.frost.com/.

Titre de l'étude : Marché européen des ingrédients pour la santé digestive M426

Source : Francfort-sur-le-Main [ RnJvc3QgJiBTdWxsaXZhbg== ]