tendances d'achat dans les aliments: augmentation de fidélité à la marque en déclin commercial discipline

Le plus souvent, plus court et plus long que prévu: Donc, les consommateurs achètent aujourd'hui

Une fréquence d'achat plus élevé associé à un temps plus court de séjour dans les marchés façonne l'épicerie aujourd'hui. Le nouveau POS marketing Rapport 2011 | 2012 de Lebensmittel Zeitung (allemand Fachverlag, Francfort) et UGW Communication fournit des informations sur la planification des achats et montre quels sont les mécanismes de fabricants et détaillants de vente qui fonctionnent le mieux. Et les marques ce rôle que jouent aujourd'hui.

En particulier, chez les seniors de plus de 65 ans, de plus en plus mobiles, la fidélité aux commerces dans le commerce de détail alimentaire diminue. Au lieu de cela, les gens achètent plus souvent et plus rapidement. Cela a des conséquences sur la «discipline d'achat»: presque un consommateur sur deux achète spontanément plus que prévu initialement.

Dans les temps incertains d'aujourd'hui, les produits de marque sont de plus en plus utilisés: plus de 80% - et donc presque deux fois plus d'acheteurs qu'il y a deux ans - se livrent parfois à un produit de marque de haute qualité. Dans une comparaison de produits, près des trois quarts préfèrent les produits de marque «bon marché» aux marques privées.

Les consommateurs d'aujourd'hui en veulent de plus en plus pour leur argent: les campagnes multi-achats et les emballages spéciaux sont particulièrement appréciés. Les deux tiers ont également acheté un produit avec un extra au moins une fois. Les acheteurs peuvent également être facilement influencés en ajoutant des avantages supplémentaires au produit (par exemple, «édition limitée»), des brochures, des supports de plafond et des emplacements spéciaux. Les promotions soutenues par le personnel (missions «Werbedamen») montrent une grande qualité d'activation dans la zone. Quatre consommateurs sur cinq ont déjà participé au moins une fois à une telle campagne.

Plus de la moitié des consommateurs ont au moins une carte client du commerce de détail alimentaire - une réussite en termes de fidélité au quartier et d'intensité d'achat accrue.

Des détails sur les stratégies de marketing réussies au point de vente et le rôle que jouent les nouveaux médias à cet égard sont documentés dans le volume de rapport détaillé de 203 pages. Les conclusions intermédiaires des différents chapitres contiennent des interprétations des résultats et fournissent des informations pour une planification doctorale réussie.

Le rapport marketing POS est créé annuellement et est basé sur une enquête auprès des acheteurs tous les deux ans. 700 acheteurs ont été interrogés à proximité des magasins du commerce de détail alimentaire allemand, y compris les pharmacies.

L'étude est disponible pour 295 euros TTC hors frais de port à partir de www.lebensmittelzeitung.net/pos-mr ou par email via Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, Pour afficher JavaScript doit être activé! 

Source: Francfort-sur-le-Main [Lebensmittel Zeitung]