Etude de service supermarchés bio
Consultations amélioration - gagnant est EBL Naturkost avant Naturgut et VollCorner
Bien-être animal, la renonciation du génie génétique et pas d'antibiotiques préventifs - il y a de bonnes raisons qui parlent pour Bio. Supermarchés qui se spécialisent dans la vente de produits biologiques sont, la dernière tendance, en partie parce que les clients se sentent bien soignés. Que l'employé, mais pas toujours qualifiés sont censés montre maintenant l'étude récente de l'Institut allemand pour la qualité du service. Les chercheurs du marché ont un service et des conseils de dix chaînes de supermarchés organiques sous le microscope.
Bien que les employés se soient surtout attachés à informer leurs clients, ils étaient souvent incomplets et parfois même erronés. Plus d'une information sur quatre, par exemple sur la différence entre le glutamate et l'extrait de levure, manquait d'informations essentielles. Dans huit visites tests sur 100, les vendeurs ont donné de fausses informations. « Même la question de la différence entre les œufs fermiers biologiques et conventionnels a submergé certains vendeurs », explique Bianca Möller, directrice générale de l'institut d'études de marché.
La force des marchés bio était la gamme complète. En plus des différentes marques et variétés - telles que le muesli ou les jus - l'industrie a été convaincante par la qualité des produits. Les fruits et légumes étaient toujours frais et les produits périmés n'avaient pas à être critiqués. Des épiceries exotiques et des comptoirs de produits frais tels que des pâtisseries, de la viande ou du fromage sont également proposés dans de nombreux commerces. De plus, les marchés, avec leurs succursales attrayantes et propres, ont assuré une expérience d'achat positive.
Le gagnant du test et donc "Meilleur supermarché bio" était Ebl Naturkost. La chaîne bavaroise de marché biologique a impressionné par la meilleure apparence et une gamme diversifiée. Les employés étaient très sympathiques et compétents. Naturgut a pris la deuxième place avec une très bonne offre, entre autres. Les succursales offraient également la plupart des services additionnels tels que des bistrots ou des aires de jeux pour enfants. La troisième place revient à Voll Corner. La plupart du temps, les vendeurs avaient le temps de donner des conseils tout de suite. Serviables et arrangeants, ils ont répondu correctement à toutes les questions.
L'institut d'études de marché a examiné dix chaînes de supermarchés bio dans une étude approfondie. La qualité du service et des conseils a été évaluée lors de dix visites secrètes d'agences dans différentes villes. Au total, 100 cas types ont été inclus dans l'analyse. La compétence et l'amabilité des employés, la gamme, les temps d'attente et l'aspect des marchés bio ont été pris en compte.
L'Institut allemand pour la qualité de service vise à améliorer la qualité de service en Allemagne. L'institut vérifie de manière indépendante la qualité de service des entreprises et des industries à l'aide d'analyses multidimensionnelles. L'Institut fournit aux consommateurs des informations importantes pour leurs décisions d'achat. Les entreprises obtiennent des informations précieuses pour leur propre gestion de la qualité.
Source: Hambourg [Institut allemand pour la qualité des services]
