Anuga FoodTec : opportunités pour la neutralité climatique

Sandrine Dixson-Declève ouvrira l'Anuga FoodTec à Cologne le 19 mars 2024 à 9.15h9 avec une keynote sur la Main Stage Responsibility (Hall 080, B081/C2). De toutes les questions abordées par Sandrine Dixson-Declève, le changement climatique est celui qui présente la plus grande urgence : une polycrise qui nécessite une approche systémique. Il est donc essentiel de se concentrer sur les secteurs de l'énergie, de la consommation de ressources et de la production alimentaire, qui sont à l'origine de la majeure partie des problèmes, afin de réorienter les investissements nécessaires vers des méthodes de production à faibles émissions de COXNUMX. "Si nous avançons dans ces domaines, nous pouvons réduire leur impact massif sur le climat et la biodiversité", a déclaré le coprésident du Club de Rome.

Plus de 50 ans après la publication du signal d'alarme « Les limites de la croissance », Dixson-Declève, aux côtés d'autres scientifiques éminents du Club de Rome, plaide une fois de plus pour le salut de notre planète, car malgré le désir tant attendu, pour les changements, le changement n'a pas eu lieu dans la mesure espérée. Dans leur nouvel ouvrage « La Terre pour tous : un guide de survie pour notre planète » (2022), les experts discutent des moyens possibles d'améliorer les systèmes économiques et d'assurer le bien-être de tous les êtres vivants sur notre terre. Cinq points extraordinaires en sont la clé : la lutte contre les inégalités et la pauvreté, la voie vers l’autodétermination, une transition énergétique globale et le virage vers une nouvelle économie durable. Lors d'Anuga FoodTec 2024, l'expert de renommée internationale en matière de politique énergétique et de durabilité réfléchira à ce que signifie la transformation durable dans l'industrie alimentaire.

Fond
En 2050, entre neuf et dix milliards de personnes vivront sur terre, la majorité d’entre elles dans les zones urbaines. Environ 80 pour cent de la nourriture sera consommée dans les villes, ce qui augmentera encore la pression sur des ressources limitées telles que la terre, l’eau et l’énergie. Les systèmes alimentaires mondiaux doivent changer fondamentalement afin de ne pas alimenter davantage le changement climatique. « Cela nécessite de nouveaux indicateurs de croissance qui prennent en compte la protection de nos moyens de subsistance. L'industrie agroalimentaire doit s'adapter à cela », explique Dixson-Declève.

Le mot à la mode du moment : Responsabilité
Décrire le rôle futur d'un système alimentaire climatiquement neutre sous toutes ses formes est une préoccupation centrale de l'Anuga FoodTec de cette année. Avec son thème directeur « Responsabilité », la plateforme internationale d'information et d'affaires se tiendra du 19 au 22 mars à Cologne pour se concentrer sur les nombreuses solutions et mesures efficaces en matière d'énergie et de ressources - tout au long de la chaîne de valeur.

Les quatre messages centraux du salon :

• Définir le bon cap pour demain.
• Sur la voie de la neutralité climatique : quels sont les plus grands défis ?
• Créer de la valeur dans le secteur F&B : comment pouvons-nous ensemble apporter une contribution positive ?
• Pour la sécurité alimentaire mondiale : quelles opportunités offrent les innovations technologiques ?

La réunion de l'industrie répond ainsi au désir de l'industrie alimentaire mondiale de s'engager davantage dans les questions environnementales et la conservation des ressources. Les entreprises travaillent avec leurs fournisseurs sur des concepts et des stratégies pour une utilisation responsable des ressources. Le passage aux énergies renouvelables, la réduction des besoins énergétiques, par exemple grâce à une meilleure gestion des processus et des systèmes plus efficaces, la réduction des pertes d'énergie et la réduction des déchets liés à la qualité ou aux processus de matières premières et d'aliments ne sont que quelques-uns des sujets qui sont à l'ordre du jour. en tête de l'agenda de l'industrie. Une production neutre pour le climat est également étroitement liée à un système de recyclage et d’emballage globalement amélioré et au passage à des sources de protéines alternatives plus économes en ressources.

Le changement est accéléré par le fait que les consommateurs sont de plus en plus conscients des liens entre l’alimentation et les aspects de durabilité. Les derniers succès sur la voie du « Green Zero » seront également visibles sur la scène principale Responsibility dans les halls d'exposition de Cologne. Dans le cadre du programme de congrès et d'événements organisé par la DLG (Société agricole allemande), des événements seront organisés sur Pendant les quatre jours, le salon a discuté des préoccupations les plus importantes de la branche, présenté des innovations et offert de nombreuses opportunités de réseautage. Dans le prolongement de ces événements interactifs, l'International FoodTec Award, initié par la DLG et ses partenaires depuis 1994, offre un autre moment fort sur 19 mars : Il récompense les innovations exceptionnelles et les améliorations en matière de durabilité et d'efficacité dans la technologie alimentaire. Un jury international, composé d'experts de la recherche, de l'enseignement et de la pratique, sélectionne les concepts les plus innovants pour le prix. Sandrine Dixson-Declève est convaincue que tous ces concepts sont des indicateurs indiquant que « les conditions initiales du « L’industrie alimentaire est très efficace pour apporter une contribution de grande envergure à la décarbonisation grâce à une technologie intelligente et des processus efficaces ».

Des solutions pour un avenir plus respectueux du climat
Dixson-Declève possède plus de 25 ans d'expérience dans les domaines du changement climatique, du développement durable, de l'innovation et de l'énergie. Elle a étudié les relations internationales et le français à l'Université de Californie Davis, l'une des universités les plus prestigieuses en matière de développement durable et d'agriculture aux États-Unis, et a complété une maîtrise en sciences de l'environnement dans sa Belgique natale. Elle siège également à plusieurs organes non exécutifs et consultatifs, notamment la Commission sur la gouvernance climatique, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Leonardo Centre, Imperial College London, et est associée principale et membre du corps professoral du Cambridge Institute for Sustainability Leadership (CISL). ), Ambassadrice de l'Energy Transition Commission (ETC), Wellbeing Alliance (WeAll) et Fellow de la World Academy of Science & Art. Jusqu'à récemment, Sandrine était présidente du groupe d'experts de la Commission européenne sur l'impact économique et social de la recherche et de l'innovation. (ESIR). Elle a également participé à la mission de la Commission européenne sur l'adaptation au changement climatique. Reuters l'a nommée l'une des 25 pionnières mondiales et GreenBiz l'a nommée l'une des 30 femmes les plus influentes au niveau international qui conduisent la transition vers une économie à faibles émissions de carbone et contribuent à la promotion des entreprises vertes. Depuis 2018, elle est co-présidente du Club de Rome et présidente exécutive d'Earth4All. Elle donne également des conférences et agit à titre de consultante et de modératrice lors de discussions sur des sujets complexes.

Informations complémentaires : Anuga FoodTec est le principal salon international des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire. Organisé par Koelnmesse, le salon aura lieu à Cologne du 19 au 22 mars 2024 et se concentrera sur le thème clé de la responsabilité. Le sponsor technique et intellectuel est la DLG, Société Agricole Allemande.

www.anugafoodtec.de