superar os prexuízos e mellorar a comunicación nutrición
Como parte do 12. axuda Foro arbitrado ambos científicos sobre "Os homes queren máis mulleres queren mellor - nutritivo perspectiva de xénero". Socialmente determinados e atribucións brega como "Normalmente masculino - tipicamente feminino" son, segundo Dr Jana Rückert-John, non só ao aparcar, pero tamén na cociña ou grella e quadrilha cando comer común.
"A carne, en particular, considérase un símbolo de poder, poder e forza, como demostraron os estudos culturais. De acordo coas expectativas do rol de xénero, a carne e o alcohol considéranse alimentos fortes e masculinos na nosa cultura, mentres que as froitas e as verduras supostamente son febles. e, polo tanto, a alimentación feminina.Arriba Ademais, as tarefas domésticas asignadas aos homes inciden aínda máis nas expectativas dos roles de xénero, xa que a 'cociña masculina', por exemplo, céntrase máis en situacións públicas como as grelladas, pratos exóticos e de vacacións", di Rückert-John.
Por último, pero non menos importante, a publicidade fai un uso suficiente destes estereotipos cando retrata aos homes como desamparados e inexpertos na cociña familiar cotiá, pero como "domos do seu oficio" na grella. A sociedade como "depósito de símbolos culturais" non se detén nin nas taxonomías culinarias.
Ademais de "Jägerschnitzel", "Strammer Max", "Forelle Müllerin" ou "Birne Helene", o "Cowboy" (250 gramos) ou o "Lady-Steak" (110 gramos) chaman cada vez máis a atención nos menús. Esta clasificación, que non asigna un anaco grande ou pequeno de carne ás necesidades do consumidor, senón a priori ao sexo do comensal, escenifica roles de xénero e manifesta prexuízos na nosa sociedade.
O pedagogo e teólogo Dr. Confirma Hans Promper. "O home é realmente diferente, a muller tamén. A atribución cotiá de masculinidade e feminidade ocorre en todas partes, por exemplo tamén na comunicación sobre nutrición e concienciación sobre a saúde", di Prömper, que comparte a mesma opinión que Rückert-John de que no século XXI é tempo para superar os prexuízos de xénero mediante estratexias específicas no consello nutricional.
Con todo, tópicos comúns como "os homes adoran a carne, as mulleres adoran a ensalada" non son tan fáciles de disipar, xa que se trata dun modelo tradicional e dun campo complexo no que interveñen moitos factores que inflúen.
"As investigacións recentes sobre xénero xa non entenden o xénero como un eixe unidimensional, moitas veces estandarizado, "masculino" versus "feminino", con afirmacións esenciais sobre "homes" e "mulleres". O xénero está vinculado, por exemplo, á orixe, ao medio social ou á xeración. O que segue é unha diferenciación de homes e mulleres en diversos tipos de mulleres e homes no sentido de 'feminidade' e 'masculino'", di Prömper.
Neste contexto, a igualdade de xénero como obxectivo na comunicación nutricional require de estratexias activas que inclúan múltiples diferenciacións e desvantaxes. É tan importante abordar os consumidores de xeito específico e diferenciado como minimizar os estereotipos.
Fonte: Bonn [ Ira Schneider - axuda ]
