Servizo de estudo de supermercados ecolóxicos
O consello podería mellorarse: o gañador da proba é Ebl Naturkost antes que Naturgut e Voll Corner
Cría de animais apropiada para as especies, renuncia á enxeñaría xenética e sen antibióticos preventivos: hai boas razóns que falan de orgánico. Os supermercados especializados na venda de produtos ecolóxicos están moi de moda, tamén porque os clientes senten que aquí están en boas mans. Non obstante, o estudo actual do Instituto Alemán para a Calidade do Servizo mostra que os empregados non sempre son tan competentes como se supón. Os investigadores de mercado analizaron atentamente o servizo e o asesoramento que ofrecen dez cadeas de supermercados ecolóxicos.
Aínda que os empregados estaban principalmente comprometidos a informar aos seus clientes, moitas veces estaban incompletos e ás veces mesmo estaban equivocados. Máis de cada cuarta información, por exemplo sobre a diferenza entre o glutamato e o extracto de fermento, faltaba información esencial. En oito de cada 100 visitas de proba, os vendedores deron información falsa. "Ata a cuestión da diferenza entre os ovos de corral ecolóxicos e os convencionais abrumou a algúns vendedores", explica Bianca Möller, directora xeral do instituto de investigación de mercados.
A fortaleza dos mercados ecolóxicos foi a gama completa. Ademais de diferentes marcas e variedades -como muesli ou zumes-, a industria convenceu pola calidade dos produtos. As froitas e verduras foron sempre frescas e os produtos caducados non tiñan que ser criticados. En moitas tendas tamén se ofrecen produtos exóticos e mostradores de produtos frescos como repostería, carne ou queixo. Ademais, os mercados, coas súas sucursais limpas e de deseño atractivo, aseguraron unha experiencia de compra positiva.
O gañador da proba e, polo tanto, "Mellor supermercado ecolóxico" foi Ebl Naturkost. A cadea de mercados orgánicos de Baviera impresionou coa mellor aparencia e unha gama diversa. Os empregados eran moi amables e competentes. Naturgut ocupou o segundo posto cunha moi boa oferta, entre outras cousas. As sucursais tamén ofrecían a maioría dos servizos complementarios como bistrós ou zonas de xogos infantís. O terceiro posto foi para Voll Corner. Os vendedores normalmente tiñan tempo de inmediato para asesorarse. Útiles e serviciales, responderon todas as preguntas correctamente.
O instituto de investigación de mercado examinou dez cadeas de supermercados ecolóxicos nun estudo exhaustivo. A calidade do servizo e do asesoramento foi avaliada en dez visitas encubertas a oficinas en diferentes cidades. Na análise incluíronse un total de 100 casos de proba. Tivéronse en conta a competencia e amabilidade dos empregados, a gama, os tempos de espera e o aspecto dos mercados ecolóxicos.
O Instituto Alemán para a Calidade do Servizo ten como obxectivo mellorar a calidade do servizo en Alemaña. O instituto verifica de forma independente a calidade do servizo das empresas e industrias mediante análises multidimensionais. O Instituto proporciona aos consumidores información importante para as súas decisións de compra. As empresas obteñen información valiosa para a súa propia xestión da calidade.
Fonte: Hamburgo [Instituto Alemán de Calidade do Servizo]
