Industria alimentaria: Que sexa un pouco máis?

Como as empresas na industria de alimentos para disociar-se do mercado estagnado e escribir a súa propia historia de crecemento

A empresa de consultoría Munich Strategy Group (MSG) tomou as forzas do crecemento da industria de comida alemá ollar máis Nós prestamos moita atención. Como poden as pemes individuais, para saír do desenvolvemento da súa industria e para escribir a súa propia historia de crecemento? Logo están o creado en colaboración con HSH Nordbank estudo recente polo GMS respostas sorprendentes.

Os resultados do estudo están baseados en investigacións e análises no período de setembro a decembro 2013. Ademais dunha enquisa ás empresas ampla e moitas entrevistas con expertos na industria de alimentos en formas particulares dunha análise de rendemento das empresas 144 de todos os segmentos da industria de alimentos de medio porte, a base empírica do estudo.

Un descubrimento importante: non hai ningunha receita para o éxito dun crecemento sostible e superior á media na industria alimentaria. Pola contra, as empresas de alto crecemento caracterízanse por un concepto integral e coherente. Como mostra o estudo, hai algunhas similitudes clave entre empresas con taxas de crecemento superiores á media.

A diferenciación supera o liderado dos prezos

As empresas alimentarias de éxito teñen un perfil moi independente na súa orientación estratéxica. Notable: cunha profundidade de valor engadida superior á media, un alto nivel de refinamento e servizo e unha gama completa de produtos, crean un alto nivel de explotación no mercado. Tamén teñen máis éxito no exterior que as empresas que tenden a concentrarse no posicionamento baseado nos custos.

Visións, non restricións, como medida de acción

As empresas de alto crecemento caracterízanse tamén polo feito de non usar as súas posibilidades e restricións actuais como punto de referencia para as súas accións. Pola contra, o pensamento diríxese cara ao obxectivo desexado - a visión emprendedora - e a partir de aí busca os medios e as formas necesarias para acadalo. O proceso de planificación non representa o "presente estendido" senón que está dirixido polo resultado desexado. Este efecto é particularmente evidente no financiamento do crecemento.

Moitas das empresas alimentarias examinadas teñen un capital patrimonial delgado: un bo terzo vive cunha relación de patrimonio inferior ao 20%. Non obstante, a busca de novas fontes e formas de financiamento clasificadas en "tamén se executou" para a maioría das empresas enquisadas. Os campións do crecemento están moito máis abertos a instrumentos de financiamento innovadores e pensan máis en termos de resultados (beneficios) que en termos de restricións (liquidez).

O crecemento comeza na mente: a cultura é decisiva

Calquera que queira traballar con éxito en mercados maduros e moi desenvolvidos debe aceptar a complexidade como unha parte inevitable do seu modelo de negocio e dominalo a través de estruturas, procesos e regras adecuadas. O manexo consciente da complexidade, a aceptación dirixida de riscos e a apertura a innovacións e novas formas de organización impoñen altas demandas aos empregados da empresa. As empresas alimentarias só poden crecer de xeito sostible se crean as condicións para os seus empregados e desenvolven a súa propia cultura de crecemento. Esta cultura ten un aspecto diferente en cada empresa. Non obstante, hai similitudes na alegría da experimentación e da cultura de erros, así como unha orientación ao mercado e ao cliente dos distintos departamentos consistente.

Acerca do Munich Strategy Group (MSG):

MSG é unha consultora de xestión especializada en asesorar a empresas medianas líderes en cuestións de estratexia e crecemento. Entre os clientes de MSG inclúense empresas medianas activas a nivel nacional e internacional nas industrias de alimentos, envases, construción e enxeñaría mecánica.

Acerca de HSH Nordbank:

Como "banco para emprendedores", HSH Nordbank concéntrase no grupo obxectivo de empresas medianas de alta alemá xestionadas polos propietarios e os seus propietarios. Para estes clientes, o banco quere ser un socio forte en todos os asuntos financeiros. HSH Nordbank coida agora unha ampla carteira de empresas da industria alimentaria.

Pódense solicitar os resultados completos da enquisa a:

Munich Strategy GmbH & Co. KG Sra. Daniela Süss Kopernikusstrasse 9 81679 Munich Teléfono: 089 - 414 244 980 Correo electrónico: Este enderezo de correo-e está protexido contra spambots! Debe estar habilitado para amosar Javascript!

Fonte: Munich [Grupo de estratexia de Munich]