Pan crocante, adobos finos, receitas innovadoras de salchichas
AVO presenta novos produtos para o comercio e a industria na IFFA.
Tener por dentro e súper crocante por fóra, non só lles gusta aos gourmets schnitzel. Os catro novos AVO garanten exactamente esta experiencia de sabor Panes crocantes e condimentados preparados. Cunha textura cruzada e crocante, escalopes, chuletas, cordon bleu, pezas de aves e produtos con forma pódense empanar en pouco tempo para unha variada oferta de mostrador, merenda e restauración. Os novos panes crocantes están dispoñibles nas variantes "fix & ready", "colorful ready and ready", "curry ready and ready", cada unha das cales contén unha porción de sal, así como o pan crocante "amarelo", que non non contén sal. A consistencia particularmente crocante ofrece moito espazo para creacións de sabor individuais. Todo o empanado AVO pódese procesar facilmente a man ou en liñas de empanado.
Desfrute superior como criterio de premio decisivo
Unha nova creación de adobo de clase premium revive a tendencia cara ao goce excepcional co seu sabor elegante e a cor amarela dourada intensa. O Azafrán Lafiness Premium mima o padal e o ollo dos esixentes gourmets de adobo ao mesmo tempo.
Cos seus intensos aromas, o azafrán en combinación con finas herbas e especias, aceite de colza prensado en frío e sal mariña de alta calidade subliñan o valor da marinada premium do mesmo nome. O azafrán natural potenciador do sabor só se cultiva nunhas poucas rexións; o alto esforzo necesario para coidar, recoller e eliminar os fíos de azafrán convérteo na especia máis valiosa do mundo.
Cos primeiros raios de sol non só medran as ganas de grellar, senón tamén a busca de novos impulsos gustativos a nivel premium. O novo adobo de moda coa súa alta proporción de ácidos graxos omega-3 é o axeitado para facer aínda máis variada a contraoferta de especialidades de carne e peixe adobadas.
Menos graxa animal en embutidos cocidos e embutidos crus untables
Morrer Crema de plantas AVO Liq-Würz permite a substitución das graxas animais na produción de saborosos embutidos e cumpre así o zeitgeist dos consumidores. A base de aceite de colza valioso e outros compoñentes específicos, é posible un intercambio de graxas animais de ata un 20 por cento. Os efectos tecnolóxicos e gustativos da crema vexetal foron examinados en base a un proxecto de investigación científica e xa se demostraron na práctica. Xa se producen embutidos de ave, de tenreira, de embutido cru untable e de embutido cocido.
O uso de cremas vexetais AVO LiqWürz tamén ofrece unha alta proporción de ácidos graxos omega-3 debido ao valioso aceite de colza, que cumpre os requisitos nutricionais actuais.
Diversidade orgánica para máis goce
O que é fundamental para o éxito dos produtos ecolóxicos é a forma en que se implementan as novas ideas. O marketing e as vendas na venda polo miúdo de alimentos son polo menos tan importantes para novos desenvolvementos de valor engadido como o seu propio departamento de desenvolvemento, é o credo da dirección de AVO.
Preparado para a crecente demanda de produtos orgánicos - o cinco por cento de todos os alimentos en Alemaña xa están certificados como orgánicos - AVO ofrece a maior gama de especias orgánicas no campo do procesamento de especias. Ademais, AVO ofrece aos clientes mesturas de especias individuais, segundo as especificacións adecuadas ou utilizando unha receita especialmente desenvolvida por AVO.
As especias ecolóxicas están suxeitas a estritas normas legais e a probas continuas na adquisición de materias primas procedentes do cultivo ecolóxico controlado, na moenda e mestura, así como no envasado, almacenamento e loxística. Aquí AVO está certificado en consecuencia e é supervisado constantemente.
Naturalmente fresco grazas ao vinagre suave
Os consumidores están cada vez máis sensibilizados a cuestionar os ingredientes dos alimentos. A industria alimentaria, o comercio de alimentos e tamén o comercio de alimentos adoptaron esta actitude de consumidor.
Pero, como se pode conseguir o equilibrio entre a maior seguridade posible do produto por unha banda e a esperada transparencia e "naturalidade" por outra?
AVO ofrece aquí alternativas naturais ás substancias químicas utilizadas na actualidade, cuxo modo de acción é coñecido e descrito, pero tamén presenta desvantaxes en canto á tecnoloxía dos sensores e á imaxe. Debidamente preparado, o vinagre resolve problemas clave na industria alimentaria. Vinagre temperado fortalece a naturalidade do produto (sen número E), ten un efecto bacteriostático e é fácil de usar.
Nos produtos ERPU-GOLD V e ERPU-GOLD VC Ultrafresh, o vinagre temperado está dispoñible en forma líquida; nos produtos ERPU-GOLD DV e ERPU-GOLD DV NATURE está en forma seca e en po. Dependendo da aplicación, estes respectivos estados teñen as súas vantaxes.
Vive AVO en directo na IFFA e visítanos Pabellón 12.1, Stand C79!
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
