Anuga 2021 supera todas as expectativas

Enviado por Fleischportal.de am 15. Outubro 2021, publicado en Feiras & Eventos

Máis de 70.000 visitantes de 169 países - un espírito de optimismo na feira líder mundial de alimentos e bebidas - altos niveis de satisfacción por parte de expositores e visitantes. Internacional, inspiradora e sobre todo persoal: esa foi a 36 edición de Anuga, que tivo lugar a partir do 9.10 de outubro. tivo lugar en Colonia ata o 13.10.2021 de outubro de 70.000. Con máis de 169 visitantes de 4.600 países e máis de 98 expositores de XNUMX países, a feira líder mundial de alimentos e bebidas demostrou unha vez máis que as feiras deste tamaño son posibles de novo. "Estamos moi satisfeitos con este resultado. Isto subliña a importancia global de Anuga e a confianza que se deposita en nós como empresa feiral. Tamén mostra que Alemaña segue a ser un lugar feiral líder e atractivo na competencia mundial", explica Gerald Böse, CEO de Koelnmesse GmbH. "O enfoque híbrido tamén funcionou moi ben e foi moi ben recibido. Con Anuga @home puidemos ofrecer unha boa oportunidade, sobre todo a aqueles que non puideron viaxar á feira, para coñecer temas especializados e facer networking intensivo”, continuou Böse.

Anuga tamén volve marcar estándares en canto á internacionalidade na época post-Corona: o 92 por cento dos expositores procedían do estranxeiro. A internacionalidade dos visitantes mantense nun nivel constantemente alto no 76 por cento (2019: 75 por cento). "Persoas de 169 nacións - ese é un sinal forte e, ao mesmo tempo, mostra o moito que a industria alimentaria internacional necesita feiras comerciais para volver facer negocios. Isto tamén o notaron os nosos expositores, que nos informaron sobre as excelentes discusións cos clientes e a alta calidade dos visitantes profesionais. As conversas cos compradores tamén confirmaron o moito que valoran o tempo para conversas persoais intensivas cos seus clientes. Anuga 2021 converteu o mundo internacional da nutrición nunha experiencia persoal de novo. E esta euforia e espírito de optimismo podían sentirse en todas partes na feira", subliña Oliver Frese, director de operacións de Koelnmesse GmbH.

Principais compradores a bordo
Sobre todo, os expositores amosáronse convencidos pola boa calidade e preparación dos compradores así como polo serio interese en xerar de novo negocio. Á feira de Colonia acudiron numerosos compradores con autoridade para a toma de decisións do comercio polo miúdo e dos servizos de alimentación, incluídos os principais compradores relevantes de importantes cadeas de venda polo miúdo. Unha avaliación inicial da enquisa de visitantes mostra que máis do 70 por cento dos enquisados usa Anuga para manter e construír novas relacións comerciais.

Híbrido cara ao futuro
Como evento híbrido, Anuga tamén ofreceu este ano unha plataforma dixital para expositores, visitantes e representantes dos medios con Anuga @home. Ademais do traballo en rede intensivo, o evento e o programa de congresos transmitidos dixitalmente cunha variedade de conferencias, debates e presentacións de recoñecidos expertos e empresas da industria alimentaria atraeron moito interese. Un total de 353 achegas con máis de 6.380 minutos de emisión foron mostradas ao longo dos tres días da feira. As conferencias en directo Newtrition X e a New Food Conference tiveron unha acollida especialmente favorable. As achegas e o networking de Anuga @home tamén estarán dispoñibles baixo demanda despois da feira.

Seguir decididamente buscando a transformación
O espírito de optimismo tamén se manifestou nos temas da feira deste ano e no dixital Anuga @home. Baixo o tema reitor de "Transformar", expositores de todo o mundo demostraron que a industria alimentaria internacional está a dar máis pasos cara a un sistema alimentario global máis sostible e eficiente. Sobre todo, o importante aumento dos produtos vexetais ou puramente vexetais, produtos proteicos alternativos e novos produtos con beneficios adicionais orientados á saúde confirma estes desenvolvementos. Pero os fabricantes tamén se centran na produción sostible, o benestar animal e a protección do clima nas áreas clásicas de leite e produtos lácteos, peixe e produtos cárnicos.

O presidente da Asociación Federal do Comercio Alemán de Alimentos (BVLH), Friedhelm Dornseifer, tamén saca unha conclusión positiva: "Con Anuga 2021, sacamos con éxito o mundo das feiras de alimentos do bloqueo da Corona. O meu agradecemento moi especial vai a Koelnmesse, que fixo isto posible con moito corazón e compromiso de todos os empregados. Anuga 2021 demostrou de forma impresionante que debemos continuar decididamente no camiño da transformación do noso sistema alimentario. Numerosas innovacións en produtos elaborados e procesados de forma sostible que se presentaron aquí en Anuga testemuñan a fortaleza innovadora da industria e confíanme moito en que a industria alimentaria pode contribuír eficazmente á redución das emisións de gases de efecto invernadoiro e, así, á loita contra o cambio climático”.

Christoph Minhoff, director xeral da Asociación Federal da Industria Alimentaria Alemá (BVE), tamén se mostrou satisfeito polo éxito de Anuga: "A implementación de Anuga 2021 foi un importante paso cara á normalidade. Koelnmesse demostrou que pode celebrar con seguridade a feira de alimentos máis grande do mundo mesmo nas condicións de Corona. Os expositores e visitantes profesionais puideron por fin reunirse de novo persoalmente, presentar mercadorías e celebrar contratos. Neste sentido, esta primeira feira líder que ten lugar desde o brote de Covid-21 é un importante impulso e impulsor para o comercio mundial de alimentos. De acordo co lema de Anuga "Degusta o futuro", a industria alimentaria demostrou de forma impresionante que a innovación, a sustentabilidade e o goce seguirán unidos no futuro".

Ingrid Hartges, directora xeral da Asociación Federal DEHOGA, engade: “Anuga 2021 transmitiu un forte e importante espírito de optimismo tanto para o sector feiral como para a hostalería. Neste ano especial, Anuga é a feira máis grande do mundo.

Dámoslle a benvida a visitantes de todas as partes do sector ao noso salón DEHOGA no pabellón 7. Os profesionais da alimentación da gastronomía individual, da gastronomía comunitaria, da restauración e da gastronomía do sistema coñeceron novos produtos e beneficiáronse do intercambio directo con compañeiros do sector. Transmitiuse confianza nas moitas conversas, e a gran alegría polos encontros persoais, que son de enorme importancia, sobre todo no noso sector, notouse por todas partes.

Un ano máis destacado en Colonia foi o 30 Foro Gastronomía Sistema do grupo de iniciativa DEHOGA co seu variado programa de potencia. Ademais de Wolfgang Bosbach, un dos políticos máis coñecidos e recoñecidos de Alemaña, auténticos expertos do sector estiveron no escenario cos xefes da empresa Stephan von Bülow (Block Group), Jörg Gilcher (Five Guys) e Jürgen Vogl (Aramark). así como o investigador de mercado Jochen Pinsker e proporcionou ideas convincentes Conferencias en tempos difíciles”.

Anuga en cifras:
2021 empresas de 4.643 países participaron en Anuga 98 nunha superficie bruta de exposición de 244.400 m². Estes incluíron 400 expositores de Alemaña e 4.243 expositores do estranxeiro. A participación estranxeira foi do 92 por cento. Máis de 2021 visitantes comerciais de 70.000 países acudiron a Anuga 169, cuxa proporción foi do 76 por cento do estranxeiro.

A próxima Anuga terá lugar do 07 ao 11.10.2023 de outubro de XNUMX.

Imaxe: Centro de Exposicións de Colonia

Koelnmesse – feiras para a industria alimentaria:
Koelnmesse é líder internacional na organización de feiras gastronómicas. Eventos como Anuga e ISM están firmemente establecidos en feiras líderes a nivel mundial en Colonia. Con Anuga HORIZON, un formato de evento adicional para innovacións na industria alimentaria comezará en Colonia en 2022. Ademais, Koelnmesse presenta en importantes mercados de todo o mundo, por exemplo. B. en Brasil, China, India, Xapón, Colombia, Tailandia e Emiratos Árabes Unidos, numerosas feiras de alimentación con diferentes enfoques e contidos específicos do sector. Con estas actividades globais, Koelnmesse ofrece aos seus clientes eventos a medida e feiras rexionais líderes en diferentes mercados, que garanten un negocio internacional sostible. No campo da tecnoloxía alimentaria, Koelnmesse tamén está excelentemente posicionada coas súas principais feiras comerciais mundiais Anuga FoodTec e ProSweets Cologne e a súa rede global con outros eventos.