Novo socio de IFFA 2022

Enviado por Fleischportal.de am 12. Novembro 2021, publicado en Feiras & Eventos

O mercado de alternativas cárnicas a base de plantas ou de cultivos celulares está en auxe en moitas rexións do mundo. Co fin de promover o intercambio entre a industria da carne e a proteína alternativa, o Good Food Institute Europe e Messe Frankfurt están a iniciar unha cooperación estratéxica para IFFA 2022.

IFFA é o punto de encontro internacional B2B para a industria cárnica e para a industria de proteínas alternativas. O evento, que ten lugar cada tres anos, abrangue todos os aspectos do proceso de fabricación: desde os ingredientes ata o procesado ata o envasado. Dado que as mesmas tecnoloxías de procesado se utilizan en gran medida para a carne, a carne cultivada e as alternativas cárnicas de orixe vexetal, os principais provedores de máquinas, sistemas e ingredientes presentarán os seus novos desenvolvementos para todos estes sectores en Frankfurt do Meno do 14 ao 19 de maio. 2022.

O Good Food Institute Europe (GFI Europe) é unha organización internacional non gobernamental (ONG) comprometida coa construción dun sistema alimentario sostible, seguro e xusto. O instituto traballa con científicos, empresas e responsables políticos para promover alternativas á carne, ovos, lácteos e produtos mariños baseados en plantas ou cultivos celulares, e para facelos agradables, accesibles e accesibles en toda Europa.

Kerstin Horaczek, vicepresidenta de Technology Shows en Messe Frankfurt, agradece esta nova cooperación: "Estamos moi satisfeitos de traballar cos expertos mundialmente recoñecidos en proteínas alternativas do Good Food Institute Europe que queren desenvolver o seu foco na industria da carne nunha verdadeira industria cárnica. motor para a produción eficiente a grande escala de alternativas cárnicas de orixe vexetal e cultivadas".

Carlotte Lucas, do Good Food Institute Europe, tamén está desexando traballar con IFFA: "O feito de que IFFA, a feira líder mundial para a industria cárnica clásica, fixera as proteínas alternativas unha parte importante da súa axenda mostra a crecente importancia e interese. no sector da carne de orixe vexetal e cultivada. Agardamos traballar con Messe Frankfurt e apoiar a industria cárnica tradicional no desenvolvemento de produtos saborosos e sostibles que demandan os consumidores de todo o mundo".

GFI Europe presentarase na IFFA 2022 como parte da IFFA Factory, a zona expositiva na que se mostran os procesos de produción en demostracións en directo. Ademais, o instituto enriquecerá o programa de conferencias e os percorridos temáticos coa súa experiencia e ofrecerá así aos participantes da IFFA da industria alimentaria un valor engadido informativo. Ademais de GFI Europe, Messe Frankfurt conseguiu conseguir outro socio importante para a nova área de produtos en BALPro, a asociación alemá de proteínas alternativas.

Messe Frankfurt GmbH Marc Jacquemin
Imaxe: Messe Frankfurt