खाद्य उद्योग में कार्यकारी उत्पादन पर अध्ययन

उम्मीदें, प्रोत्साहन और भर्ती के उपाय क्या संभावित नेताओं के खाद्य उद्योग में कंपनियों की मांग? उनके भविष्य के नियोक्ताओं से बदले में क्या यह उम्मीद करते हैं? कैसे एक दूसरे के लिए दोनों पक्षों खोजने के लिए? Topos न्यूरेमबर्ग Fachhochschule एरफ़र्ट की पहल एक राष्ट्रव्यापी अध्ययन कंपनियों और उम्मीदवारों के हिस्से के रूप में साक्षात्कार पर विशेष ध्यान नियोजक की मध्यस्थ की भूमिका के लिए भुगतान किया गया था।

सबसे पहले, खाद्य उद्योग में सभी छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों (एसएमई) के लिए अच्छी खबर: वे तीन-चौथाई उम्मीदवारों द्वारा पसंद किए जाते हैं जो एक नेतृत्व की स्थिति के लिए आवेदन करते हैं। पसंदीदा कंपनी के आकार के बारे में पूछे जाने पर, केवल आधे आवेदक बड़े निगमों के बारे में उत्साहित थे। कई उत्तर संभव थे। इसके कई कारण हैं: "छोटे निर्णय लेने वाले चरण, चापलूसी पदानुक्रम, एक जिम्मेदार काम को अधिक तेज़ी से करने का अवसर और इस तरह एक कैरियर को तेज़ी से बनाने के लिए, मेरी राय में, बस कुछ कारक जो छोटी कंपनियों को विशेष रूप से आकर्षक बनाते हैं," अध्ययन के निदेशक प्रो डॉ। । स्टीफन श्वार्ज़। जाहिर है, छोटी कंपनियों के लिए एक अच्छी कॉर्पोरेट संस्कृति और एक सुखद कामकाजी माहौल होने की अधिक संभावना है। 90% से अधिक आवेदकों के लिए, यह सबसे महत्वपूर्ण प्रोत्साहन ए (नया) नियोक्ता दे सकता है। प्रबंधन जिम्मेदारी (75%), एक उचित वेतन (66%) और उन्नति के अच्छे अवसर (57%) का पालन करते हैं।

खाद्य उद्योग की कंपनियों ने इन संकेतों को समझ लिया है, क्योंकि लाभ का संचार बाहरी रूप से काफी हद तक मांग के साथ होता है। संभावित प्रबंधकों (70%) की तुलना में केवल आगे के प्रशिक्षण की पेशकश (46%) को कंपनी द्वारा प्रोत्साहन के रूप में अधिक देखा जाता है।

आवेदकों की इच्छाओं के इतने करीब होने का एक अच्छा कारण है।

लगभग दो तिहाई कंपनियां अगले 1-3 वर्षों में प्रबंधकों की भर्ती करने का इरादा रखती हैं। इसके विपरीत, 80% आवेदक हैं जो एक प्रबंधन की स्थिति की तलाश करना चाहते हैं। पहली नज़र में, यह कंपनी के लिए एक अच्छी शुरुआत है। हालांकि, सर्वेक्षण के समय, 55% कंपनियां विशेषज्ञों और प्रबंधकों की कमी से प्रभावित हुईं या भविष्य में खुद को इससे खतरे में देखा। "कई जगहों पर यह योग्य उम्मीदवारों के लिए कार्य करने और खुद को दिलचस्प बनाने का समय है," प्रो। श्वार्ज़ कहते हैं।

कंपनियों से मिली जानकारी के अनुसार, उत्पादन (35%), तकनीकी (22%) और विभाग या टीम प्रबंधन (17%) विभाग विशेष रूप से प्रबंधकीय कमी से प्रभावित हैं। आदर्श उम्मीदवार - और जिम्मेदारी के उनके क्षेत्रों में उन्हें लक्ष्य-उन्मुख होना चाहिए, विश्लेषणात्मक और उद्यमी सोच कौशल होना चाहिए, महान प्रतिबद्धता या पहल दिखाना और सपने देखने वाले आवेदक के उच्च स्तर का प्रदर्शन करना चाहिए। 86% पर, ये विशेषताएँ उम्मीदों के शीर्ष पर हैं कि कंपनियों के पास प्रबंधन की स्थिति के लिए उम्मीदवार हैं। लचीलापन (85%), आत्म-प्रेरणा और ऊपर-औसत लचीलापन (81%) बस पीछे हैं। दूसरी ओर, यात्रा करने की इच्छा (45%), विदेशी भाषाएं (41%) या अंतर्राष्ट्रीय अनुभव (23%) कम महत्वपूर्ण हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि अंतरराष्ट्रीय परियोजनाएं शायद ही कभी (16%) भविष्य के प्रबंधकों को हस्तांतरित की जाती हैं। “कार्मिक सलाहकार के दृष्टिकोण से, यह परिणाम आश्चर्यजनक है। TOPOS Personalberatung Nürnberg के संस्थापक कार्ल क्रिश्चियन मुलर ने कहा कि वास्तव में यह उम्मीद की जा सकती है कि निर्यात मास्टर जर्मनी खाद्य उद्योग में अंतर्राष्ट्रीय अवसरों का उपयोग करेगा।

किसी भी मामले में, जर्मनी के बाहर एक पेशेवर गतिविधि के लिए पर्याप्त इच्छुक पक्ष (45%) होंगे। इसलिए यहां आपूर्ति लगभग तीन गुना अधिक है। "प्रबंधन सहायक" की स्थिति में आने पर यह अंतर और भी स्पष्ट हो जाता है। कंपनियां चाहती हैं कि 55 प्रतिशत उम्मीदवार इसे पहनें, लेकिन उनमें से केवल 12 प्रतिशत ही इच्छुक हैं। राष्ट्रीय परियोजनाओं के हस्तांतरण के लिए विपरीत सच है। 68 प्रतिशत आवेदक यहां अपने भविष्य की गतिविधि देखते हैं, दुर्भाग्य से चार कंपनियों में से केवल एक ही पर्याप्त कार्य प्रदान करती है। विभाग प्रबंधन या टीम प्रबंधन के क्षेत्र में लगभग बधाई है। यहां 80 प्रतिशत कंपनियां नए प्रबंधकों को कार्य हस्तांतरित करना चाहेंगी, जिनमें से 89 प्रतिशत उन्हें लेना चाहेंगी।

खोजो और खोजो

अत्यधिक योग्य प्रबंधक जो एक कंपनी को न केवल पेशेवर रूप से फिट करते हैं, बल्कि चरित्र में भी आमतौर पर न तो त्वरित होते हैं और न ही आसानी से ढूंढते हैं। अध्ययन के अनुसार, इसलिए कंपनियां अधिग्रहण के लिए विभिन्न विकल्पों का सहारा लेती हैं। प्रिंट विज्ञापन (66%), स्वयं के नेटवर्क (64%) और इंटरनेट जॉब एक्सचेंजों पर विज्ञापन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, सर्वेक्षण में शामिल कंपनियों में से 57% ने पहले ही कर्मियों के सलाहकारों के समर्थन का उपयोग कर लिया है। अब तक सलाहकारों का मुख्य कार्य बाहरी भर्ती (88%) था।

प्रशिक्षण के उपाय, उदाहरण के लिए, बिक्री में सुधार करने के लिए, कोचिंग से पहले 48% और कर्मचारी विकास पर कार्यशालाएं (प्रत्येक 40%) का पालन करें।

बाहरी कर्मियों के सलाहकारों का उपयोग करने के लिए दिए गए कारणों में सलाहकारों की विशेषज्ञता (56%) थी, जो खाली स्थिति (48%), पेशेवर जानकार (48%) और समय की बचत के लिए कोई उपयुक्त आंतरिक कार्यबल नहीं है। सभी कंपनियों के लगभग आधे भविष्य में मानव संसाधन सलाहकारों के समर्थन को आगे नहीं बढ़ाना चाहते हैं। कंपनियां अभी भी बाहरी भर्ती (86%) में सलाहकारों का मुख्य कार्य देखती हैं। कोचिंग (52%) और प्रबंधकों का मूल्यांकन (24%) दूसरे और तीसरे स्थान पर है।

कार्मिक सलाहकारों का चयन करते समय, कमीशनिंग कंपनी के लिए एक उच्च स्तरीय उद्योग विशेषज्ञता और एक सलाहकार व्यक्तित्व (प्रत्येक 71%) महत्वपूर्ण हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि दोनों कौशल समान रूप से भारित हैं। “केवल उन लोगों के लिए जिनके पास उद्योग में अपना पेशेवर अनुभव है, मौजूदा समस्या को हल करने के लिए विश्वसनीय हैं। केवल वे ही जानते हैं जो बाजार को जानते हैं, प्रतिस्पर्धी माहौल का आकलन कर सकते हैं और अंतिम, लेकिन कम से कम, कंपनी में एक अंतर्दृष्टि है कि वे कौन से गुणों का न्याय कर सकते हैं, दोनों पेशेवर और व्यक्तिगत रूप से, एक आवेदक को रिक्ति के लिए उनके साथ लाना चाहिए, ”मुलर कहते हैं।

आवेदक की ओर से, इंटरनेट जॉब एक्सचेंजों और कार्मिक कंसल्टेंसी फर्मों पर 94% विज्ञापनों को नौकरी की खोज में सहायता के रूप में नामित किया गया था। व्यक्तिगत संपर्क 82 प्रतिशत के साथ तीसरे स्थान पर रहा।

आवेदकों के लिए, मानव संसाधन सलाहकारों के साथ काम करने के लिए निर्णायक कारक सभी दिलचस्प, विशिष्ट ऑफ़र (69%), सलाहकारों और कंपनियों के बीच सहयोग (52%) और मानव संसाधन सलाहकारों (51%) की विशेषज्ञता से ऊपर हैं।

सलाहकारों के लिए महत्वपूर्ण आवश्यकताओं के रूप में सलाहकार व्यक्तित्व (84%), उद्योग क्षमता (82%) और मौजूदा ग्राहक संबंधों (79%) को नामित किया गया था। 86% आवेदक स्पष्ट रूप से कार्य और कार्मिक सलाहकारों के प्रस्तावों के प्रति आश्वस्त हैं। आप भविष्य में भी परामर्श के कर्मियों का उपयोग करना चाहते हैं।

स्रोत: एरफ़र्ट [एप्लाइड साइंसेज के विश्वविद्यालय एरफ़र्ट]