अपशिष्ट की बुरी तरह गणना की गई थी

Unstatistik des Monats: मीडिया भोजन की बर्बादी को बढ़ाता है

जर्मनी में अन्न के त्याग के बारे में नियमित रूप से डरावनी रिपोर्ट जनवरी महीने की हैं। हाल ही में, दो ईसाई चर्चों ने बर्लिन में अंतर्राष्ट्रीय हरित सप्ताह में पारिस्थितिक भूमि चर्च दिवस पर भोजन बर्बाद करने का आरोप लगाया। प्रत्येक जर्मन उपभोक्ता हर साल औसतन 83 किलोग्राम भोजन फेंकता है।

"स्पीगेल" 50/2012 में इसी तरह की खतरनाक रिपोर्ट थी कि यूरोप में उगाए गए फल और सब्जियों में से आधे से भी कम वास्तव में खाए गए थे। हालांकि, यह गणना एक लोकप्रिय गलती पर आधारित थी: यदि 50% कुछ खो गया है, और फिर बाकी का 50%, यानी 100% नहीं, बल्कि 75%। हालांकि, डेर स्पीगेल ने खेती से उपभोक्ता के पेट तक विभिन्न चरणों में नुकसान दर को जोड़ा और फल और सब्जियों के लिए प्रारंभिक राशि का कुल 56% और जड़ों और कंद के लिए प्रारंभिक राशि का 68% भी मिला। सच में, यह क्रमशः केवल 46% और 52% है - अभी भी बहुत कुछ है, लेकिन बहुत खतरनाक नहीं है।

करीब निरीक्षण पर, हालांकि, इन शेष प्रतिशतों का एक बड़ा हिस्सा और साथ ही 83 किलोग्राम का चूरा जो कि अपरिवर्तनीय या आंशिक रूप से अपरिहार्य अपशिष्ट जैसे कि ब्रेड क्रस्ट या सेब के छिलके के रूप में विलाप करता है। अध्ययन, जिसमें चर्च की रिपोर्ट का उल्लेख है, का अनुमान है कि उपभोक्ताओं द्वारा फेंके गए केवल 38 किलोग्राम भोजन निश्चित रूप से परिहार्य था।

केवल कथित खामियों के कारण जो भोजन फेंका गया था, वह ह्रासमान बना हुआ है, एक पुनर्विचार निश्चित रूप से यहाँ पारिस्थितिक और नैतिक रूप से दोनों के लिए उपयुक्त होगा। एक नैतिक दृष्टिकोण से, तथ्य यह है कि अकेले जर्मनी में हर साल लगभग 4 मिलियन टन भोजन मोटर वाहन ईंधन में संसाधित किया जाता है।

स्रोत: एसेन