उचित कीमतों को एक मजबूत राजनीतिक ढांचा चाहिए
बर्लिन, फरवरी 2020। परसों खुदरा विक्रेताओं के साथ बैठक संघीय चांसलर में हुई। बुंड isckologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) के अध्यक्ष, फेलिक्स प्रिन्ज़ ज़ू लोवेनस्टीन, टिप्पणी: “दशकों से, कृषि नीति और कृषि ने वैश्विक कृषि बाजारों के लिए प्रतिस्पर्धा को एक मॉडल बना दिया है। परिणाम सबसे कम कीमतों और कारीगर खाद्य प्रोसेसर और खेतों के लिए आर्थिक अंत है। उपभोक्ताओं और खुदरा विक्रेताओं को अधिक कीमतों का भुगतान करने की अपील के साथ इस गिरावट को रोका नहीं जा सकता है। क्योंकि वे बिना किसी प्रभाव के गुमनाम बड़े पैमाने पर उत्पादित माल के साथ बाजारों में दूर हो जाते हैं।
इसे बदलने के लिए, दिशा बदलने की आवश्यकता है: राजनीति और खाद्य उद्योग भोजन के लिए एक गुणवत्ता रणनीति के प्रति खुद को पुन: सक्षम करना चाहिए।
यह कैसे प्राप्त किया जा सकता है यह उन ग्राहकों की लगातार बढ़ती संख्या द्वारा दिखाया गया है जो गुणवत्ता के साथ-साथ अच्छी विनिर्माण स्थितियों के लिए उचित मूल्य का भुगतान करने के लिए तैयार हैं। आप जैविक खाद्य - या उचित व्यापार उत्पादों का चयन करते हैं। यदि, जैविक के रूप में, यह देखा जा सकता है कि उत्पादन में पर्यावरण, जानवरों और जलवायु की रक्षा के लिए देखभाल की जाती है और साथ ही, यह विश्वास है कि खरीद खेतों की आजीविका को सुरक्षित करने के लिए कार्य करती है, उच्च कीमतों को भी लागू किया जा सकता है।
राजनीति ढांचे की स्थिति बना सकती है ताकि उत्पादन की गुणवत्ता बढ़े - जैव विविधता, जलवायु या पानी के संकट के मद्देनजर हम सब कुछ वैसे भी निर्भर करते हैं। हालांकि, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि विदेशी व्यापार के खिलाफ प्रभावी संरक्षण के माध्यम से घरेलू गुणवत्ता के उत्पादन को संरक्षित किया जाए - वर्तमान में मर्कोसुर पर किया जाना चाहिए। "नई ग्रीन डील" के हिस्से के रूप में ऐसे उपकरणों का उपयोग करने के लिए यूरोपीय संघ में विचार एक अवसर खोलते हैं जिसे जब्त किया जाना चाहिए। इसके अलावा, पारिस्थितिक और क्षेत्रीय खाद्य प्रसंस्करण को मजबूत करने के लिए धन साधनों का उपयोग किया जाना चाहिए।
जैविक खाद्य उद्योग में कई खाद्य प्रोसेसर और व्यापारी बताते हैं कि मूल्य श्रृंखला के भीतर उचित उपचार कैसे प्राप्त किया जा सकता है। दीर्घकालिक, विश्वसनीय आपूर्ति अनुबंध और उच्च गुणवत्ता मानकों के संयुक्त विकास के साथ, वे ग्रामीण क्षेत्रों में आर्थिक स्थिरता और सुरक्षित नौकरियों को सुनिश्चित करते हैं। "
B TheLW जर्मन उत्पादकों, प्रोसेसर और जैविक खाद्य पदार्थों के व्यापारियों की अग्रणी संस्था है और एक छत्र संगठन के रूप में जर्मनी में जैविक कृषि और खाद्य उद्योग के हितों का प्रतिनिधित्व करता है। जैविक खाद्य और पेय पदार्थों के साथ, 40.000 से अधिक जैविक फार्म सालाना 10.91 बिलियन यूरो से अधिक हो जाते हैं। B TheLW सदस्य हैं: पारिस्थितिक रूप से प्रतिबद्ध ग्रॉसर्स और ड्रगिस्ट्स का समूह, पारिस्थितिक खाद्य निर्माताओं का संघ, बायोलैंड, बायोक्रेसिस, बायोपार्क, बुंडेसवर्बेंड नेचुरोस्ट नेचुरवेन, डेमेटर, इकोलैंड, ईसीओवीएन, जीओए, ऑर्गेनिक ग्रुप ऑफ ऑर्गेनिक मार्केट्स, नेचुरललैंड, रिफ़ॉन्डोहाउस, फ़ॉर्म्स ग्रुप
