यह बच्चों के सॉसेज बारे में है!
पैकेजिंग / विज्ञापन बच्चों के साथ बच्चों को पका मांस और मांस उत्पादों
एक विशेष मेकअप के साथ एक निश्चित लक्ष्य समूह के लिए मांस उत्पादों को विज्ञापित करने की प्रवृत्ति बहुत "वृद्धि पर" है। बच्चों के लिए विशेष मेकअप / विज्ञापन के साथ मांस उत्पादों की खपत छोटे उपभोक्ताओं के साथ बहुत लोकप्रिय है। हारे हुए के साथ प्रीपैकेज या रंग-बिरंगे प्रिंट किए गए सामान माल मज़ेदार आकृति, नायक, खोजकर्ता या जानवर हैं। सॉसेज उत्पादों को मजेदार और रोमांच का सुझाव देना चाहिए। सॉसेज, जो एक विशेष आकृति या विशिष्ट स्लाइस के आकार में बनाया जाता है, के लिए एक लोकप्रिय स्नैक है। सॉसेज काउंटर पर बच्चे बच्चों और माता-पिता का ध्यान आकर्षित करते हैं और छोटे और बड़े उपभोक्ताओं को मनाते हैं।क्या रचना और लेबलिंग सही हैं? - वर्तमान शोध परिणाम
2012 में (LVI ओल्डेनबर्ग) laves 30 भोजन और पशु चिकित्सा संस्थान में बच्चों के लिए विज्ञापन या प्रस्तुति के साथ सॉस के नमूनों की जांच की गई। प्रस्तुत नमूने खुदरा से मुख्य रूप से कर रहे हैं। चार नमूने निर्माता से ले जाया गया। चार नमूने कसाई पर या ढीले माल के रूप में सुपरमार्केट में मांस काउंटर पर उपलब्ध थे। प्रस्तुत नमूनों में यह 16 था नौ निर्माताओं से विभिन्न उत्पादों, मुख्य रूप से पकाया सॉसेज (mortadella, मांस, सॉसेज), कोच शरारत सॉस (सॉस, फैलता है) या कच्चे सॉसेज (सलामी)। उत्पादों "कम वसा" "उच्च गुणवत्ता" या के रूप में अन्य बातों के अलावा पेशकश की, थे। इसके अलावा, वे Z थे। टी, "लस मुक्त" विभिन्न Auslobungen, जेड। बी "लैक्टोज" के साथ प्रदान की है, "स्वाद enhancers", "कोई रंजक" "कैल्शियम प्लस", "नमक कम हो" या "के साथ इस तरह के विटामिन के रूप में स्वस्थ" सामग्री और खनिज, उदा। बी विटामिन 'बी, ई और कैल्शियम के साथ "विज्ञापित।
LVI ओल्डेनबर्ग में जांच का उद्देश्य यातायात धारणा के अनुपालन के संबंध में रचना की जांच करना और उपयोग किए गए एडिटिव्स और उनकी घोषणा की जांच करना था। प्रीपैकेज के मामले में, पैकेजिंग की जानकारी और मांस सामग्री की भी जाँच की गई थी। विशेष रूप से दावों और पोषण और स्वास्थ्य जानकारी पर विशेष ध्यान दिया गया। "
अध्ययनों से पता चला है कि 16 उत्पादों में से पांच कानूनी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं। उत्पाद के नाम की आलोचना की गई क्योंकि उत्पाद के चरित्र का पर्याप्त वर्णन नहीं किया गया था। इसके अलावा, दिए गए मांस की मात्रा भ्रामक थी। एक उत्पाद की वसा सामग्री और पोषण लेबल में दूसरे की सोडियम सामग्री सहिष्णुता सीमा के बाहर थी और इसलिए भ्रामक थी। दो उत्पादों के मामले में, यह आलोचना की गई थी कि पोषण लेबलिंग के संदर्भ मूल्यों को पोषण लेबलिंग अध्यादेश से नहीं लिया गया था। सभी उत्पादों की संरचना आम जनता की राय के अनुरूप थी। सूअर के मांस के अलावा, पसंदीदा जानवरों की प्रजाति टर्की या चिकन है। उपयोग किए गए एडिटिव्स को सामग्रियों की सूची में घोषित किया गया था, अधिकतम अनुमत मात्रा देखी गई थी।
कोई अतिरिक्त सॉसेज नहीं!
छोटे बच्चों को "अतिरिक्त सॉसेज" की आवश्यकता नहीं होती है, पोषण विशेषज्ञों का कहना है। एक विशेष आहार केवल एक वर्ष की आयु तक आवश्यक है। फिर बच्चों पर निम्नलिखित लागू होता है: आहार संतुलित होना चाहिए, पौधे आधारित खाद्य पदार्थ (सब्जियां) , फल, अनाज उत्पाद, आलू) और पेय (कैलोरी में मुक्त या कम), पर्याप्त पशु खाद्य पदार्थ (दूध, डेयरी उत्पाद; मांस, सॉसेज, अंडे, मछली), कम वसा और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ, मिठाई और पेय
यद्यपि बच्चों की वस्तुओं को स्वस्थ रूप में विज्ञापित किया जाएगा, वे विशेष रूप से बच्चों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुरूप नहीं हैं। बच्चों के उत्पादों में अक्सर बहुत अधिक वसा, चीनी और स्वाद होता है। ज्यादातर मामलों में, बच्चों के सॉसेज उत्पाद उनकी सामग्री के संदर्भ में "सामान्य" उत्पादों से भिन्न नहीं होते हैं।
कई निर्माता विटामिन और खनिज (कैल्शियम) जैसे अतिरिक्त पोषक तत्वों वाले उत्पादों को मसाला देते हैं। लेकिन इसका कोई मतलब नहीं है, बच्चों को सॉसेज के साथ इस आवश्यकता को कवर नहीं करना चाहिए, लेकिन मुख्य रूप से फल, सब्जियां या दूध के साथ।
इसके अलावा, उच्च नमक सामग्री के कारण, बच्चों के सॉसेज उत्पादों को स्नैक्स के रूप में अनुशंसित नहीं किया जाता है। भोजन में बहुत अधिक नमक बाद में उच्च रक्तचाप से पीड़ित बच्चों के जोखिम को बढ़ाता है।
कितना सॉसेज हो सकता है?
बच्चों को प्रोटीन, जस्ता और बी विटामिन के साथ-साथ सॉसेज और मांस के माध्यम से लोहे की आपूर्ति की जाती है। पोषण विशेषज्ञ छह से कम उम्र के बच्चों के लिए प्रति दिन 40 से 60 ग्राम मांस और सॉसेज की सिफारिश नहीं करते हैं। तुलना के लिए: कोल्ड कट का एक स्लाइस लगभग 25 ग्राम और सलामी 40 ग्राम का एक स्लाइस होता है। बच्चों के लिए मोर्टडेला या सलामी जैसे फैटी सॉसेज उत्पादों को अक्सर नहीं खाना चाहिए।
* पोषण और स्वास्थ्य दावों के उपयोग और लेबलिंग के बारे में आवश्यकताओं को विनियमन (ईयू) संख्या 1924/2006 में निर्धारित किया गया है। स्वास्थ्य दावों के उपयोग को खाद्य पदार्थों के लिए 432 स्वास्थ्य दावों की सूची में 2012 मई 16.05.2012 के विनियमन (ईयू) नंबर 222/14.12.2012 द्वारा अनुमोदित किया गया है। XNUMX दिसंबर XNUMX तक, सूची में केवल बयानों की अनुमति है।
स्रोत: ओल्डेनबर्ग [लव]
