Kupnja s Nutri-Score-om
Mnogi ljudi odlučuju kupiti namirnice svjesnije i uravnoteženije. Ali: tko stvarno treba vremena za to? Otprilike polovica potrošača ni sekunde ne provodi donoseći odluku o kupnji u rasponu. Premalo za proučavanje prehrambenih tablica. Nutri-rezultat može riješiti ovu dilemu. Ljestvica od pet koraka sa slovima od A do E istaknutim u bojama semafora omogućuje brzu usporedbu nutritivnih vrijednosti: Zeleno istaknuto A označava najpovoljniju ukupnu hranjivu vrijednost. Hranu s crveno istaknutim E. treba jesti umjereno.
Neprerađeni file polaka, na primjer, dobiva zelenu boju označenu A. U slučaju pohanog fileta, ocjena se može pomaknuti na B označen svijetlozelenom bojom, ovisno o načinu paniranja. Ako je sadržaj soli relativno nizak, proizvod može zadržati ocjenu A unatoč pohanju. Međutim, to nikako nije slučaj sa svim proizvodima svake marke. Nutri-Score omogućuje brzu usporedbu hranjivih sastojaka između različitih proizvoda koji nose oznaku. Međutim, ono što Nutri-Score ne može pokazati: Dodatna apsorpcija masti ribljeg proizvoda tijekom pripreme. To je u potpunosti na potrošaču.
Nutri-Score također ne pruža detaljne informacije o hranjivim vrijednostima, poput energije ili sadržaja masti. Zašto, uostalom, Nutri-Score dopunjuje nutritivnu tablicu na etiketi. Tamo ćete pronaći točne podatke o sadržaju energije i masti te pet drugih sadržaja hranjivih sastojaka. Popis sastojaka također pruža daljnje informacije o prehrambenoj kvaliteti hrane. Naročito kada je riječ o pićima, vrijedi pogledati relativno mali tisak. Mnogi bezalkoholni napitci na prvi pogled impresioniraju zelenom ocjenom B, a samo popis sastojaka otkriva da umjesto šećera sadrži zaslađivače. Zamjena koja se možda ne sviđa svima.
Dr Christina Rempe, www.bzfe.de
