Anuga FoodTec: Proteinske alternative iz biljaka, fermentacije i uzgoja
"Zbog kontinuiranog rasta svjetske populacije, može se očekivati sve veća potražnja za hranom, a time i rastuća potražnja za biljnim proteinima", kaže Matthias Schlüter, direktor Anuga FoodTec. Od 19. do 22. ožujka 2024. Anuga FoodTec fokusirat će se na preradu alternativnih proteina i potrebno znanje i iskustvo duž cijelog lanca procesa.
"Obnovljena suradnja s Udrugom alternativnih izvora proteina naglašava našu zajedničku predanost da industriju hrane i pića učinimo održivijom. Vjerujemo da će ovo partnerstvo pomoći u pokretanju revolucionarnih ideja i inovacija kako bismo odgovorili na izazove budućnosti", nastavio je Schlüter.
Bilo da se radi o fermentorima, bioreaktorima, sustavima za filtriranje ili sušnicama: posjetitelji trgovine i tvrtke pronaći će sveobuhvatne informacije o proizvodnji alternativnih proteina u Anuga FoodTec. Međunarodni sajam dobavljača za industriju hrane i pića ne samo da pokriva širok raspon rješenja za proizvodnju alternativnih proizvoda biljnog i uzgojenog mesa, već također detaljno razmatra rješenja za alternative za mlijeko, sir, jaja ili ribu.
Savezna udruga za alternativne izvore proteina dijeli ovu predanost: „Fokus naše suradnje je podržati naše članove i druge igrače u industriji u zajedničkom oblikovanju budućeg razvoja sektora i iskorištavanju potencijala. To je jedini način da se zadovolji rastuća globalna potreba za novim tehnologijama i rješenjima koja štede resurse,” kaže Fabio Ziemßen, član uprave saveznog udruženja. Posjetitelji sajma mogu očekivati fascinantne uvide i inspirativne rasprave o ovoj temi okrenutoj budućnosti.
Anuga FoodTec je vodeći međunarodni sajam dobavljača za industriju hrane i pića. U organizaciji Koelnmesse, sajam će se održati u Kölnu od 19. do 22. ožujka 2024. i fokusiran je na ključnu temu odgovornosti. Tehnički i intelektualni pokrovitelj je DLG, njemačko poljoprivredno društvo.
Za više informacija pogledajte www.anugafoodtec.de
