Egzotikus húspótló

Érett állapotban legfeljebb 30 kg súlyú. Az érett édes gyümölcsöket alig kapják meg - és ha igen, akkor a Fruchtfleischstücke gyümölcskonzerv vagy szárított gyümölcs.

Amikor a jackfruitról van szó, a legtöbb fogyasztónak van egy nagy kérdőjel a homlokán. És helyesen, mert ez az egzotikus gyümölcs nem olyan jól ismert ebben az országban. A világ legnagyobb fa gyümölcse, a jackfruit sok trópusi országban nő, különösen Délkelet-Ázsiában. Érdekes: még az éretlen gyümölcsöket is meg lehet enni. Ebben az érett állapotban a pépnek nagyon rostos szerkezete van (hasonló a csirkehúshoz) és ízléstelen. Ezek jó feltételeket jelentenek egy húspótló termék számára. Az unripe jackfruit-t itt kínálják konzervdobozban konzervdobozban és kényelmes termékként marinádával vagy mártással. Mindkét változat feldolgozható, mint a hús. A jackfruit jó ízű z. Szeletelt, gulyás, húsgombóc, jackfruit, curry, hamburger, tacos, és alapvető összetevője a szétterülések és a duzzadások.

Mivel a gyümölcsök vagy a termékek mögött nagyon hosszú szállítási távolságok vannak, inkább az ökológiai termékeket és a gyártókat kell előnyben részesíteni, akik a zászlón fenntartható termelési koncepciókat írtak.

Hedda Thielking, www.bzfe.de