Alkalmazott kutatás az élelmiszeripar számára

Megjelent „Az ötlettől a projektig – a projekttől a gyakorlatig” című konferenciakötet

Mától az Élelmiszeripari Kutatócsoport (FEI) új konferenciaanyaga 1500 élelmiszeripari tudós, szakértő és vezető asztalán kerül sajtó alá.

Hat tudós, akik az élelmiszerkutatás aktuális eredményeit mutatták be a 66. FEI éves konferencián Hohenheimben 2008 szeptemberében, hozzászólnak a konferencia anyagához, hogy hogyan nézhet ki az ötlettől az innovációig vezető út az élelmiszeriparban.

„Az ötlettől a projektig – a projekttől a gyakorlatig” – ez a konferencia anyagának címe. Ez volt a mottója a FEI éves találkozójának is, amelyen több mint 170 résztvevő vett részt az ipar és az üzleti élet képviselőiből. A tejsavófeldolgozás innovatív folyamatai, a csokoládé aromaprofiljának szabályozása és a hőálló fágok inaktiválása a sajtgyártás technológiájában csak három téma abból a hat témából, amelyet az élelmiszeripari innovációs kutatás bemutathat.

A hat cikket a 2008/2009-es KFI-projektek áttekintése egészíti ki: összesen 138 projekt van jelenleg finanszírozás alatt, van előkészítés alatt vagy nemrég fejeződött be.

A FEI szívesen elküldi az érdeklődő szakértőknek a konferencia anyagának egyetlen példányát, ingyenesen. A rendelés legegyszerűbb módja a kapcsolatfelvételi űrlapon keresztül: [www.fei-bonn.de]> valamint e-mailben Ez az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük JavaScript megjelenítéséhez be kell kapcsolni!.

Forrás: Bonn [FEI]