Legutóbbi fejlesztések a robotikában és a nagy nyomáson az Anuga FoodTecnél
A DIL bemutatja az első európai élelmiszer-technológiai kiválósági hálózatot - a DIL Fórum "Magas nyomású technológiák" címmel.
Az Osnabrück kerület Quakenbrück-i németországi Élelmiszertechnológiai Intézet (DIL) a jelenlegi nemzetközi élelmiszer-és italgyártási "Anuga FoodTec" kereskedelmi kiállítást Kölnben (10 - 13, március 2009) használja a jelenlegi projektek és fejlesztések számára. képzelni. Az intézet különböző prioritásokat határoz meg:
1. Robotika
A „Robotik-Pack-Line” külön show részeként az Alsó-Szászországi Intézet más partnerekkel együtt megmutatja, milyen lehetőségeket kínálhat ez az innovatív technológia az élelmiszeripar számára is. Az élelmiszerek biztonságos, gyors és higiénikus előállítását, feldolgozását és csomagolását teljesen automatizált módon mutatják be. Bemutatásként egy pilóta rendszer a 8.1-es csarnokban, az Eisle E 11. sz. Standján teljesen hamburgert állít elő.
A robotika növekvő jelentősége miatt az élelmiszeripar számára a DIL jelenleg egy olyan fókuszt állít fel, amelyben a fizikai jellemzés, az élelmiszerbiztonság és a gépgyártás különböző területeit egyesítik. Dr. Knut Franke, ennek a területnek a vezetője kifejti céljait: "Szeretnénk megmutatni, hogy a robotok kiaknázatlan lehetőséget kínálnak az élelmiszer-gyártók számára higiénia, termelékenység és rugalmasság terén."
A "Robotik-Pack-Line" részeként a DIL tanácsot ad a partnereknek az alkatrészek tervezésével kapcsolatos minden kérdésben a higiénés biztonság és a termék kezelése szempontjából. Ezenkívül a „Robotik-Pack-Line” nagy részét felállítják és tesztelik a vásár előtt a DIL-ben.
2. Nagynyomású technológia
Mind a 8.1 csarnokban, a 040-es Aisle E csarnokban, mind a DIL fórumon, 12.3.2009. március 7-én (XNUMX. csarnok) mind a nagynyomású technológiára helyezzük a hangsúlyt.
Üzleti területei szerint a DIL példákat mutat be metszeti rajzok vagy modellek felhasználásával. A „Folyamatok” rész például az italok és folyadékok fertőtlenítését mutatja be, a „Termékfejlesztés” például azt mutatja be, hogy a májkolbász olcsón és adalékanyagok nélkül hogyan állítható elő folyamatos folyamatban. A GB "Security" dokumentálja, hogy ez biztonságos és hosszabb az eltarthatósági ideje.
Saját termékek helyszíni tesztjeiről az intézet szakértőivel lehet megállapodni. Megfelelő kísérleti rendszerek állnak rendelkezésre értékelésre Európában az egyetlen „nagynyomású alkalmazási központban”.
A kiállítás ideje alatt megrendezésre kerülő DIL „High Pressure Technologies” fórum az ismeretek és ötletek átadását szolgálja. Az egész napos rendezvényen a DIL tudósai és az ipar szakértői elmagyarázzák ennek az új technológiának az innovatív lehetőségeit. A fórum elnöke Prof. Dr. Knorr a TU Berlin-től moderált. Az élénk részvételt biztosítani fogja a jelenlegi eljárás perspektíváinak feltárásának különleges lehetősége a felhasználókkal és a kutatókkal egyaránt.
3. "HighTech Europe" kiválósági hálózat
Az első európai élelmiszeripari kiválósági hálózat, a "HighTech Europe", az Anuga FoodTec szakkiállításon lesz a premierje a szakemberek körében.
A DIL stand lesz a találkozó pontja a hálózat jelenleg 23 partnerének, amely az élelmiszer-technológia csúcskategóriás nemzetközi kutatására összpontosít. 2009 januárjában Christian Wulff, Alsó-Szászország miniszterelnöke személyesen indította el a hálózatot.
„A„ HighTech Europe ”platform olyan európai kutatóintézetek, ipari szövetségek és vállalatok kezdeményezése, amelyek az EU kutatási finanszírozásának 7. keretprogramja során elkezdték felhasználni a bio-, nano-, valamint az információs és kommunikációs technológia legfrissebb eredményeit az innovatív termékstratégiákhoz az az élelmiszertermelésben. ”- magyarázza a DIL intézet igazgatója dr. Volker Heinz ennek az egyedülálló hálózatnak az irányát.
A DIL koordinálja a teljes hálózatot, amelynek költségvetése 7,0 millió euró. "Örömmel vennénk további partnereket." Heinz, és szívesen felveszi Önnel a kapcsolatot a vásár ideje alatt.
4. Oktatási és képzési kezdeményezések az Osnabrück körzetben
Az Artländer Intézetet ezen a vásáron Osnabrück kerülete és üzletfejlesztő vállalata, a WIGOS is támogatja. Ezzel szemben a DIL számos képzési és továbbképzési tevékenységben vesz részt a régióban. Például különféle tanfolyamokon működnek együtt az Alkalmazott Tudományi Egyetemmel, az Osnabrück-szel, és a WIGOS-szal és Dissen városával közösen alapították ott az "Élelmiszeripari Oktatási Akadémiát". Itt a jövő szakembereit kifejezetten a környező élelmiszeripar számára képzik ki. A DIL garantálja a legmagasabb szintű képesítést, összhangban a technika jelenlegi állásával és a jogi kerettel.
„Számunkra az Anuga FoodTec információs piac az élelmiszer-technológiával kapcsolatos jelenlegi kutatások és alkalmazások számára. Európában sehol nem találkozom további szakemberekkel ezen a területen. " Volker Heinz, a DIL igazgatója összefoglalta e vásárra vonatkozó elvárásait.
Hozzáteszi: "Az is fontos esemény, hogy világszerte bemutathassuk a DIL munkáját, és hogy a vállalatok szakértői és gyakorlói kapcsolatba kerüljenek az új technológiákkal". A DIL vezető alakjai tehát a vásár különböző rendezvényein vagy rendezvényein is jelen lesznek.
Forrás: Köln [DIL]
