Vega trend – a hentesek újra feltalálják magukat
Csökken a német lakosság húsfogyasztása. Az egy főre jutó átlagos fogyasztás évente körülbelül három százalékkal esik vissza. Oldenburg sem kivétel: "Szerintünk az iparágban mindenki észreveszi ezt. A húsmentes kolbász-alternatívák egész polcokat töltenek meg a szupermarketekben, és azok, akik húst nélkülöznek, már nem ritkaság, még a közeli barátok és családtagok körében sem" - zárja Lukas Bartsch és Frerk Sander. Stadt-Fleischerei Bartsch összefoglalja a piaci helyzetet...