A belga húsipar piacra dobja a sertéshús szabványát
1. január 2021-jén a Belpork vzw bevezette az új BePork minőségi szabványt. Az általános minőségbiztosítási rendszer egyesíti a sertéshús korábbi Certus pecsétjét az élő sertésekre vonatkozó CodiplanPLUS rendszerrel, és megfelel a jelenlegi piaci igényeknek. Az új jóváhagyási pecsét szabványos szolgáltatója továbbra is a Belpork vzw non-profit szervezet. Ez a 2000-ben alapított belga szakmaközi szervezet a sertéshús értékláncának összes szereplőjét egyesíti. A szervezet célja a belga sertéshús minőségének fenntartható előmozdítása minőségbiztosítási rendszerek és innovatív projektek menedzselésével. Ez olyan hozzáadott értéket teremt, amely pozitív hatással van a belga sertéshús imázsára. A hangsúly a kiváló minőségű és ízletes terméken van, amely versenyképes a hazai és nemzetközi piacon.
A belga sertéstartók több mint 60 százaléka részt vesz ebben a minőségbiztosítási rendszerben. Ez Belgium sertéshústermelésének 80 százalékának felel meg. A Certus és a CodiplanPLUS már egy ideje egymás mellett létezik. A Certus jóváhagyási pecséttel friss sertéshús kerülhet a német QS rendszerbe; a CodiplanPLUS tanúsítvány viszont elősegítette a sertés élő exportját. Mindkét specifikáció számos olyan szabványt tartalmazott, amelyek túlmutattak a jogi normákon.
Exkluzív általános minőségi kézikönyvként a BePork most mindkét szabványt egyesíti. Ebben központi szerepet játszik az állatjólét, a fenntarthatóság és az állategészségügy. Emellett a szakaszokon átívelő minőségbiztosítás lényeges pluszpont. A magasabb minőségi szabványoknak köszönhetően a BePork termékek hozzáadott értéket képviselnek mind a vásárlók, mind a fogyasztók számára.
A rendszer résztvevői profitálnak az auditok hatékonyabb feldolgozásából. A rendszer átlátható, áttekinthető és hatalmas befolyással rendelkezik, mivel a sertéstenyésztők túlnyomó többsége érintett. Ezenkívül úgy van megtervezve, hogy a professzionális harmadik felek egyéni akcentusokat állíthassanak be. Az irányítás és a rendszeradminisztráció az exkluzív igényekhez igazodik, és az aktuális irányelvek figyelembevételével a különböző szakaszokhoz testreszabott audit formátumba kerül. A rendkívül hatékony adatáramlás az auditgaranciával és a meglévő struktúrák felhasználásával kombinálva időt és pénzt takarít meg.
A Certushoz és a CodiplanPLUS-hoz hasonlóan a BePork is a többi európai minőségbiztosítási rendszerrel való egyenértékűségre törekszik. 2021. március végén a német QS Qualitäts und Sicherheit GmbH és a Belpork vzw között szerződésben lezárták a BePork QS képességét. A korábbi tanúsítványok érvényben lévő átmeneti időszaka után a vágóhidak és daraboló cégek csak 1. január 2022-től, a mezőgazdasági cégek pedig 1. január 2023-től szállíthatnak a QS rendszerbe BePork minősítés alapján.
Új BePork logó, forrás: VLAM.be
