Ոչ մի տեղ, որտեղ nano-ի ներսում, նույնիսկ Nano է այն
Նոր ուսումնասիրությունը oko-ինստիտուտի վերլուծվել Nanomaterials սննդի Հետաքրքիր գործը փաթեթների, օգտակար սննդամթերքի միայն բացառիկ դեպքերում
Դուք գտնվում են ՊԷՏ շշերի, փաթեթավորման ֆիլմերի եւ որպես հավելումների համեմունք: նանոմասնիկներ. Նանոտեխնոլոգիա է ժամանել սննդի ոլորտում: Բայց այն, ինչ ճիշտ է, պետք է գնել այն խանութներում, քանի որ ապագան զարգացումը կարող է նման, եւ որտեղ ռիսկերը ստում դրա մասին են, բայց միայն մի քանի ուսումնասիրություններ: Անունից TA-շվեյցարական, կենտրոնի տեխնոլոգիաների գնահատման Բեռն ինստիտուտը այժմ զբաղվել լայնորեն այդ հարցերի շուրջ: Վերլուծում փորձագետները հիմնականում շվեյցարական շուկան, արդյունքները կարող են մեծապես փոխանցվել Գերմանիայում:Հիմնական արդյունքները նոր ուսումնասիրության, որն այժմ ներկայացված է հանրության համար: «Առայժմ, միայն մի քանի սննդամթերք հետ Nano բաղադրիչներից է Շվեյցարիայի շուկայում հասանելի Nano հավելումների օգտագործվող դրանում արդեն օգտագործվել է, վերանայվում են տոքսիկոլոգիական եւ նրանք են, հետեւաբար, ներառյալ ոչ ռիսկերը սպառողների համար ից », նախագիծը Մարտին Möller միասին oko-Institut. Սակայն «Անուրանալի է Նանոտեխնոլոգիա է էկոլոգիապես բարեկամական եւ առողջության խթանման դիետայի ներկայումս ցածր է, եւ կմնան, այնքան լավ մեր կարծիքով,», - ասում է դոկտոր Ուլրիկե Eberle, փորձագետ կայուն սնունդ.
Գիտնականները հատկապես քննադատում են նանո պարունակող թանկարժեք մետաղներով սննդային հավելումները, որոնք առաջարկվում են ոչ եվրոպական շուկայում (հատկապես ԱՄՆ-ում) և Եվրոպայում հասանելի են նաև ինտերնետի միջոցով: «Այս ապրանքները ոչ մի օգուտ չեն բերում: Ընդհակառակը, մենք վախենում ենք, որ դրանք վտանգավոր են տոքսիկոլոգիական տեսանկյունից», - զգուշացնում է Մարտին Մյոլլերը:
Ի՞նչ հնարավորություններ ունի նանոտեխնոլոգիան:
«Եթե նանոտեխնոլոգիան սննդի մեջ ապագա հեռանկարներ ունի, դա, ամենայն հավանականությամբ, փաթեթավորման ոլորտում է», - նշում է փորձագետը: Սա արդեն սպառողներին առավելություն է բերում, քանի որ նանո-փաթեթավորումը կշռում է ավելի քիչ, իսկ որոշ դեպքերում երաշխավորում է սննդի ավելի երկար պահպանման ժամկետ: Բացի այդ, կյանքի ցիկլի գնահատման ուսումնասիրությունը, որը տպագրվել է առաջին անգամ, ցույց է տվել, որ, օրինակ, սինթետիկ նանոմպոնենտներով PET շշերն ունեն CO2- ի առավել բարենպաստ հավասարակշռություն, քան ալյումինե բանկաներն ու միանգամյա օգտագործման ապակե շշերը. Արտադրության, տեղափոխման և վերամշակման ընթացքում, նանո PET շիշն առաջացնում է շուրջ երրորդը պակաս ջերմոցային գազեր: քան ալյումինե բանկա և 60 տոկոսով պակաս, քան չվերադարձվող ապակե շիշ, և այդպիսով ունի էկոլոգիապես նույնքան լավ հավասարակշռություն, որքան վերադարձվող ապակե շիշը:
Փաթեթավորման մեջ նանոնյութերի անվտանգ օգտագործման նախապայման. Նոր տեխնոլոգիայի առաջարկած հնարավորությունները պետք է շատ ավելի լավ ուսումնասիրվեն և ռիսկերը նվազեցվեն: Օրինակ, նանո-շերտը չպետք է անմիջական շփման մեջ գա սննդի հետ, որպեսզի նյութերը չփոխանցվեն արտադրանքներին:
Բացի այդ, քննադատորեն է գնահատվում մանրեասպան նանո արծաթի մասնիկների անորոշ օգտագործումը: Դրանք կարող են հանգեցնել սննդի ավելի երկար տևելուն: Բայց մանրեասպան ազդեցությունը կարող է խափանումների առաջացնել կեղտաջրերի մաքրման կայանում, հատկապես եթե կոյուղու համակարգով զանգվածային մուտք կա:
Նանոտեխնոլոգիան կարող է նաև հետագա առավելություն հանդիսանալ զարգացող և զարգացող երկրների համար. Եթե հիմնական սնունդը հարստացվեր նանո պարունակող հետքի տարրերով, ինչպիսիք են երկաթը, ցինկը, ֆոլաթթուն կամ վիտամին A- ն, դա կարող է կանխել թերսնուցումը: Սրա նախադրյալը, այնուամենայնիվ, այն է, որ օգտագործված նանոնյութերը լինեն մարդու և էկոտոքսիկոլոգիապես անվտանգ և դրանք մատչելի լինեն տուժած բնակչության խմբերի համար:
Öko-Institut գիտնականների առաջարկությունները
«Մենք տեսնում ենք գործողությունների անհրաժեշտություն արտադրողների, վերամշակողների և դիլերների կողմից` ինչպես Շվեյցարիայում, այնպես էլ Գերմանիայում », - ասում է asko-Institut- ի բնապահպանական իրավունքի փորձագետ Անդրեաս Հերմանը: «Մենք կոչ ենք անում արտադրողներին և ներմուծողներին պետության կողմից պահանջել զեկուցել սննդամթերքի և սննդամթերքի փաթեթավորման համար, որոնք պարունակում են մտահոգիչ նանոնյութեր: Մենք նաև խորհուրդ ենք տալիս մակնշել արժեքի շղթայում, որպեսզի նան արտադրանքները ավելի հեշտությամբ հայտնաբերվեն, հետագծվեն և վերահսկվեն», - ասաց բնապահպանության իրավաբանը:
Ռիսկի ուսումնասիրությունից զատ, Öko-Institut- ը կարծում է, որ անհրաժեշտ է թափանցիկությունը, տեղեկատվությունը և արտադրողի կողմից երկխոսություն վարելու պատրաստակամությունը: «Հակառակ դեպքում ռիսկ կա, որ սննդի մեջ գենետիկ ինժեներիայի շուրջ բանավեճը կկրկնվի», - զգուշացնում է Անդրեաս Հերմանը:
Ուսումնասիրության կարճ տարբերակը կարող եք անվճար ներբեռնել այստեղ ՝
www.ta-swiss.ch \ a \ nano_nafo \ KF_Nano_im_Lebensmittelbereich.pdf
Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք անվճար ձեռք բերել կարճ տարբերակը `TA-SWISS, Brunngasse 36, 3011 Bern, Այս e-mail հասցեն պաշտպանված է սպամ Ցուցադրելու JavaScript- ը պետք վառեց..
Լրացուցիչ տեղեկություններ թեմայի վերաբերյալ.
«Նանոյի ստանդարտներ. Պատասխանատվություն նորարարություն. Ապագա տեխնոլոգիայի կայուն օգտագործման ուղիներ» գրքույկ. www.oeko.de/files/publikationen/broschueren/application/pdf/nano.pdf
Դիրքային թուղթ. Օգտագործեք նանոտեխնոլոգիայի հնարավորությունները: Goodամանակին ճանաչեք և խուսափեք ռիսկերից. www.oeko.de/oekodoc/472/2007-077-de.pdf
Իրավական կարծիքի նանոտեխնոլոգիաներ. Հրապարակումը կարելի է ներբեռնել այստեղից www.umweltbundesamt.de մատչելի.
Öko ինստիտուտը
Öko-Institut- ը կայուն ապագայի համար Եվրոպայի առաջատար, անկախ հետազոտական և խորհրդատվական ինստիտուտներից մեկն է: 1977 թ.-ին հիմնադրվելուց ի վեր ինստիտուտը մշակում է սկզբունքներ և ռազմավարություններ այն մասին, թե ինչպես կայուն զարգացման տեսլականը կարող է իրականացվել ամբողջ աշխարհում, ազգային և տեղական մակարդակում: Ինստիտուտը ներկայացված է Ֆրայբուրգում, Դարմշտադում և Բեռլինում:
Աղբյուրը ՝ Ֆրայբուրգ [Öko Institut]
