Համեմատական թեստեր ջրից սպիտակուցային հարաբերակցությունը հավի եւ թուրքական ոտքերի
Ամփոփում շնորհանդեսին 44: Kulmbacher շաբաթ 2009
Ի untreated թռչնաբուծական միս կամ դեպի թռչնաբուծական կրճատումներ կա ֆիզիոլոգիապես ֆիքսված հարաբերակցությունը հում սպիտակուցի մսի սեփական ջրի, որն արտահայտվում է այսպես կոչված գարնանային փոխարժեքով: Գնահատելու համար տեխնիկական ձախողումը Ջուր Extension (կողմնակի) ֆիզիոլոգիական ջրի սպիտակուցը հարաբերակցությունը (W / P), որը օգտագործվում ներկայումս. Նպատակների համար մարքեթինգի ստանդարտների խորհրդի կանոնակարգով (ԵՀ) թիվ 543 / 2008 հանձնաժողովը կարգավորում որոշման W / P որպես ցուցանիշի տեխնիկապես անխուսափելի ջրի կլանումը արտադրության ժամանակ: Ապահովելու համար է inter alia նշված է, որ կրճատումներ ու դիակ որպես ամբողջություն, պետք է ուսումնասիրել, այսինքն ոսկորները. Առավելագույն արժեքները սահմանվում են տարբեր կրճատումներ հավի եւ Թուրքիան, որոնք հիմնված են հաշվարկների EUVergleichsstudie են տարվա 1993:Ուսումնասիրության նպատակն էր պարզել ազդեցությունը ընտրանքային պատրաստման (վերլուծություն կամ առանց ոսկրային) եւ համեմատության ֆիզիոլոգիական Վտ / PVerhältnisse կրճատումներ գերմանական արտադրության են տարիներ 1993 եւ 2007. Այլ պոտենցիալ վրա ազդող գործոնների W / P տակ գործնական պայմաններում ուսումնասիրվել են: Հետազոտությունը ներառում է ընդհանուր առմամբ 560 հավի ոտքեր տարբեր հոտերը եւ 480 թուրքական վերին lobes, որոնցից յուրաքանչյուրը կայացվել է ներկայացուցչական սպանդանոցներ. Սպանդանոցներ անդրադարձել է տարբերությունների սպանդի տեխնիկայի որոշ միավոր.
Ստացված արդյունքները ցույց են տալիս, որ շեղվում պահանջը վերլուծության այդպիսով հանգեցնում է կեղծ դրական վարկանիշերի հետ կապված խախտման սահմաններում մի զգալի չափով հեռացնելով ոսկրային է ընդհանուր էական ավելացման W / PVerhältnisses եւ.
Իսկ միջին ֆիզիոլոգիական W / P գործակիցը հնդկահավերին վերին lobes համեմատ արդյունքների 1993 փոխել էապես, զգալի աճ չի կարող լինել արձանագրվել (ըստ + 0,26) համեմատ արդյունքների վերաբերյալ վերջին հետազոտության կողմից 1993 է հավի չափաբաժիններով: Այդ ժամանակ Գերմանիայից ստացված նմուշները բոլոր մասնակից երկրների ամենացածր ֆիզիոլոգիական W / P արժեքներն էին: The Battle տեխնիկան օգտագործվում է որպես scalding եւ հովացման եղանակով ցույց է տվել ընդհանուր առմամբ առանց էական ազդեցության վրա W / P հարաբերակցությամբ:
Ներկայացված արդյունքները վկայում են, որ հավի կտորները, որ ֆիզիոլոգիական W / P արժեքները փոխվել են, այնքան շատ է վերջին 15 տարիների Գերմանիայում է, որ հավանականությունը գերազանցող կիրառելի սահմանները, որը աճել է պաշտոնական արտասահմանյան ջրի վերահսկում. Այս կքննարկի հիման վրա ընթացիկ տվյալների վերահաշվարկ սահմանները վերաբերյալ հավի ոտքերի. With Putenteilstücken- ը ոչ մի ճշգրտում չի երեւում:
Ներկայացումները է Kulmbacher շաբաթվա ամբողջությամբ փաստագրված տեղեկագրի Förderergesellschaft համար մսի հետազոտությունների Kulmbach.
Տեղեկագիրը, որը հրատարակվել է conveyor հասարակության համար մսի հետազոտությունների Kulmbach եւ ուղարկվել ազատ անդամներին. Հանքարդյունահանող ընկերությունը օգտագործում է զգալի ռեսուրսներ, որոնք օգտագործվում են հետազոտության MRI, Kulmbach.
Ավելին www.fgbaff.de
Աղբյուրը `Կլիմբախ [ՀԱՀՆ, Գ., Մ. ՅՈՒԴԱՍ, Մ.ՍՊԻՆԴԼԵՐ եւ Վ. Բրենսչեիդ]
