Rekomendasi diet segera usang?
Tidak ada lagi diet, tidak ada aturan diet, tidak ada perbedaan antara sehat dan tidak sehat, diizinkan atau dilarang: Dengan apa yang disebut makan intuitif, tubuh kita harus memberi tahu kita apa yang baik untuk kita. Tapi itu lebih mudah diucapkan daripada dilakukan, karena kita harus mendengarnya juga. Bahkan, banyak orang kehilangan kemampuan ini hari ini. Mereka tidak makan berdasarkan perasaan, tetapi karena kebiasaan, keramahtamahan, frustrasi atau kebosanan. Atau mereka mengabaikan perut keroncongan karena mereka ingin menurunkan berat badan atau puasa interval adalah urutan hari.
Jadi apakah kita memerlukan rekomendasi nutrisi yang memberi tahu kita apa yang harus dimakan dan berapa banyak? "Orang tidak membutuhkan aturan yang ketat," kata Dr. Margareta Büning-Fesel dari Federal Center for Nutrition (BZfE). "Tetapi banyak yang menginginkan panduan dan ini diberikan, misalnya, oleh piramida makanan BZfE". Itu tidak membagi makanan dan minuman menjadi yang sehat atau tidak sehat. Sebaliknya, ini memberikan saran yang sebaiknya kita makan lebih banyak - misalnya sayuran dan buah - atau kurang - misalnya daging dan sosis. Dan tidak hanya dengan maksud untuk kesehatan kita sendiri, tetapi juga dengan pandangan untuk kesehatan planet kita.
Pada saat yang sama, tentu saja, sangat masuk akal untuk mendengarkan diri sendiri sebelum, selama dan setelah makan: apakah saya lapar atau nafsu makan? Kapan perut saya terasa nyaman dan kenyang? Apakah saya benar-benar suka permen atau saya terlalu malas untuk mengupas jeruk?
Mindfulness adalah kunci untuk menjawab ini dan pertanyaan lainnya. Ini adalah teknik di balik makan intuitif, yang dengannya kita bisa belajar merasakan perasaan kita (lagi) dan untuk membedakannya dari emosi lain. Bukan latihan yang mudah yang membutuhkan banyak disiplin dan ketekunan. Dan itu tidak dapat diwujudkan dalam setiap situasi.
Tetapi mungkin jam-jam kontemplatif pada Natal atau hari-hari "antara tahun-tahun" menawarkan waktu dan istirahat, lebih sering dinikmati dengan semua indera dan gigitan untuk gigitan. Atau setidaknya sinyal awal untuk perhatian lebih di tahun baru.
Gabriela Freitag-Ziegler, www.bzfe.de
