Pada 19. Juni adalah hari kolesterol: dan sekali lagi dongeng lama diceritakan

Sebuah komentar oleh Ulrike Gonder

Hari Kolesterol seharusnya melindungi orang dari serangan jantung. Apakah tindakan yang diambil sudah tepat? Masyarakat Jerman untuk Nutrisi (DGE) di Bonn memberikan layanan persnya dari 16.6. satu set tips nutrisi. Pada topik pencegahan gangguan metabolisme lipid dan penyakit sekunder dapat dibaca sebagai berikut: “Rekomendasi ilmiah DGE untuk pencegahan gangguan metabolisme lipid dan penyakit sekunder adalah: Tidak cukup hanya mengurangi konsumsi buah merah. daging, produk sosis berlemak, keju berlemak, dan telur. Terlalu banyak lemak, terutama lemak jenuh dan lemak trans, dapat meningkatkan risiko dislipidemia." Oleh karena itu, kita harus "lebih memilih varian rendah lemak dari makanan hewani - kecuali ikan" dan tentu saja makan banyak kentang dan roti.

Mustard saya untuk itu

Daging merah, keju berlemak, telur - di mana penelitian yang membuktikan hubungan dengan penyakit jantung koroner? Siapa yang pernah bisa membuktikan secara ilmiah bahwa terlalu banyak lemak atau lemak jenuh meningkatkan risiko serangan jantung. Ukuran Studi Kesehatan Perawat tidak menemukan hubungan setelah 20 tahun pengamatan, begitu pula penelitian lain. Mungkin kita harus mengumumkan hari penelitian literatur.

Komentar ini pertama di website Ulrike Gonders www.ugonder.de muncul. Terima kasih atas izin untuk mereproduksi.

Sumber: Hünstetten [Ulrike Gonder]