bioreaktor membran meredakan pengelolaan air limbah

Dalam produksi pangan adalah produk sampingan dari sejumlah besar air limbah. pembersih nya mengarah ke tinggi lumpur limbah, yang merupakan beban ekonomi bagi industri susu dan daging. Penggunaan komposisi farmasi khusus bioteknologi mengurangi volume lumpur dan meningkatkan kinerja pembersihan terasa. Di bidang pengolahan air limbah kota memiliki penggunaan komposisi, yang menghasilkan pembentukan cluster mikroskopis mikroorganisme, sudah terbukti. Uni Eropa proyek penelitian WASTEred sekarang untuk beradaptasi aplikasi ini untuk faktor dalam industri makanan.

Bremerhaven, Agustus 2009. Produksi makanan dan minuman ditandai dengan tingginya jumlah air limbah. Upaya dan biaya untuk pengolahan air limbah telah meningkat terus dalam beberapa tahun terakhir. Para produsen karena yang bersangkutan tidak hanya kualitas dan pelanggan penerimaan produk akhir, tetapi juga pengelolaan air limbah semakin, yang sekarang merupakan faktor biaya yang signifikan bagi banyak perusahaan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2753 kali

Jerman Institute of Food Technologies (DIL) eV, Quakenbrück, dieksplorasi bersama-sama dengan Institut kualitas makanan dan Keselamatan Kedokteran Hewan Hannover (Tiho) dan usaha kecil dan menengah dari industri daging peluang baru untuk pemanfaatan berkelanjutan dari hewan oleh-produk, dalam darah hewan yang disembelih tertentu.

Jerman menghasilkan setiap tahunnya sekitar 150 juta liter menyembelih darah binatang, yang biasanya dibuang mengkonsumsi. Penggunaan protein berharga dan materi yang kaya zat besi dari nilai sebagai makanan akan sangat diinginkan dari perspektif etika dan dalam pandangan berkurang sumber daya untuk pertumbuhan penduduk dunia. Menggunakan dikembangkan pada proses DIL ELCRACK® untuk sterilisasi non-termal pengolahan dan penggunaan strategi baru untuk digunakan untuk produksi produk daging dan keberlanjutan penggunaan bahan baku akan dikembangkan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2754 kali

Pada tanggal 01 Mei 2009, Jaringan Keunggulan Eropa "HighTech Europe" secara resmi memulai pekerjaannya. Inisiatif ini, yang saat ini mencakup 22 organisasi penelitian, asosiasi industri, dan perusahaan Eropa, dikoordinasikan oleh Institut Teknologi Pangan Jerman (DIL) yang berbasis di Quakenbrück. Jaringan ini merupakan bagian dari program kerangka kerja UE ke-7.

Tujuan kerjasama ini adalah untuk membuat pengetahuan inovatif - khususnya temuan terbaru dari bioteknologi, nanoteknologi dan teknologi informasi dan komunikasi - tersedia bagi perusahaan kecil dan menengah di industri makanan untuk memperkuat mereka dalam persaingan global.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2544 kali

Di Eropa, para petani dan bisnis pertanian sering kali memiliki sisa-sisa pengolahan yang dibuang dengan biaya tertentu. Sejumlah besar energi hilang dalam proses. Untuk menyederhanakan akses ke informasi yang berarti tentang produksi biogas dan perhitungan kasus tertentu, ttz Bremerhaven, bersama dengan perusahaan, operator pabrik biogas, mitra penelitian dan asosiasi, telah menciptakan platform multifungsi dan model perhitungan yang fleksibel dalam proyek Agrobiogas. Proyek lanjutan FARMAGAS sekarang dimaksudkan untuk membawa informasi ini lebih dekat ke negara-negara Uni Eropa yang baru, yang masih kurang terwakili dalam produksi biogas.

Metode yang berkelanjutan dan bermanfaat untuk produksi biogas dicirikan oleh berbagai faktor dan memerlukan pengetahuan rekayasa proses - substrat, implementasi dan hasil harus seimbang satu sama lain. Melalui transfer pengetahuan yang ditargetkan, proyek FARMAGAS, yang didanai dalam Program Kerangka Penelitian UE ke-7, bertujuan untuk mempromosikan penyebaran fermentasi anaerobik dari residu dari operasi pertanian di Eropa Timur. Profil biogas, nilai pH dan ketersediaan sumber daya regional menentukan pilihan substrat. Dengan perangkat lunak yang tersedia secara bebas, koordinasi yang direncanakan dari faktor-faktor ini menjadi lebih mudah. Karena data ditentukan dalam rangkaian uji praktik, mereka memberikan rekomendasi yang berarti bagi pengguna potensial. Pengambilan keputusan dapat difasilitasi dengan pedoman tindakan dan perhitungan investasi. Materi-materi ini dikembangkan dalam proyek Agrobiogas, yang memastikan transfer pengetahuan melalui langkah-langkah pelatihan di negara-negara Uni Eropa yang berpartisipasi.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2839 kali

Para peneliti di University of Technology Sydney menghidupkan kembali teknologi pendingin udara yang sangat efisien dari tahun 1970-an di Australia. Ini memiliki potensi untuk menghemat energi dalam jumlah besar.

Dalam pekerjaannya, tim yang dipimpin oleh John Dartnell di Fakultas Teknik dan Teknologi Informasi mengandalkan proses yang disebut pendinginan evaporatif tidak langsung. Teknologi ini awalnya dikembangkan oleh Don Pescod, seorang ilmuwan di Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO). Itu terutama digunakan untuk mendinginkan pertukaran telepon di daerah terpencil. Namun, pemasaran dan pengembangan yang terbatas pada tahun 1980-an dan perubahan teknologi telekomunikasi membawa akhir sementara pengembangan Pescod.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2544 kali

Pada Fraunhofer IGB proses pengeringan telah dikembangkan yang bukan dikeringkan dengan superheated steam dengan udara panas. Keripik kentang, makanan kucing atau sumber daya mineral bisa jadi jauh lebih cepat, kering lembut dan dengan sedikit energi dari sebelumnya.

Keripik kentang, biji labu dan keripik apel, makanan kering untuk anjing dan kucing, serta lumpur atau bahan bangunan harus dikeringkan sebelum mereka diproses lebih lanjut atau dikemas dan menemukan cara perdagangan bagi konsumen. Biasanya dikeringkan dengan udara panas. Ini memakan waktu lama, memerlukan sistem pengeringan besar dan mengkonsumsi banyak energi. Sering begitu banyak energi bahwa langkah pengeringan membuat naik sekitar 90 persen dari kebutuhan energi dari seluruh rantai produksi.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2859 kali

Showcase untuk Penelitian Daging

presentasi 16 dalam tiga bidang studi dan lokakarya internasional tentang perlindungan makanan rantai "daging" yang ditawarkan para ahli daging yang ditunjuk oleh 5. untuk 7. Mungkin 2009 untuk 44. Kulmbacher minggu dari Max Rubner Institute (MRI) telah melakukan perjalanan, hasil saat ini penelitian daging.

Terlepas dari sudut pandang nasional dan dari Rusia dan Serbia menunggu topik disajikan "teknologi pembantaian dan pengolahan." Dokter hewan Matthias Moje dari MRI Kulmbach memperkenalkan konsep penggunaan "6-axis robot industri standar," yang telah digunakan selama empat tahun, panjang lebar sebelumnya. Konsep memiliki, bahkan jika itu bisa ada penilaian akhir dari perspektif kebersihan pembantaian belum terbukti untuk babi industri pemotongan, putusan ahli. Upaya dari para peneliti dari Russian Academy of Agrar¬wis¬sen¬schaften untuk mengekstraksi aroma rempah-rempah dengan bantuan karbon dioksida juga menyebabkan hasil yang menarik: Dina Trifonova, dari All-Rusia Lembaga Penelitian Industri Daging - VM Gorbatov, Moskow menyatakan bahwa di sini menawarkan potensi besar tidak hanya untuk industri makanan, tetapi juga di bidang kosmetik dan obat-obatan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2649 kali

Ringkasan dari presentasi 44. minggu 2009 Kulmbacher

Produksi berkualitas tinggi baku sembuh, bahkan dari sapi dan domba, memiliki di wilayah pegunungan di barat daya Zlatibor tradisi Serbia panjang. disembuhkan daging sapi mentah dan domba terbatas di pasar Eropa Barat untuk beberapa spesialisasi. Oleh karena itu, melihat lebih dekat pada produk-produk Serbia harus bernilai, tapi mereka bisa menjadi pengayaan dari pasokan lokal.

Ternak dan ham domba dan khusus "Stelja" (dari keseluruhan, bertulang, membuka bangkai domba) yang diproduksi menggunakan metode tradisional. Setelah kering / Nasspökelung dalam wadah (misalnya. T. hanya dengan garam), mencuci dan mengeringkan hari terus menerus selama 15 untuk 20 merokok atas kayu beech, tanpa kondisi iklim dikendalikan berlaku. Hal ini menyebabkan relatif gelap, lebih kering-produk. Ada domba ham dari lobus (n = 9), bahu (n = 1) dan potongan-potongan tulang rusuk (dengan otot punggung) dari "Stelja" (n = 10) dan Rinderschinken dari daging sapi panggang (n = 2) dan ekor pulley (n = 5) meneliti . Selain parameter fisik (pH, nilai aw) dari bahan utama air, lemak, protein, abu, juga agen menyembuhkan (NaCl, NO2, NO3), rasio lemak (nilai peroksida, nilai asam), pola asam lemak, serta benzo (a) adalah pyrene ditentukan. Sebuah tes sensorik dilakukan sesuai dengan sistem 5-point DLG.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 3131 kali

pendukung keputusan untuk ekonomi berkelanjutan - konsekuensi dari tindakan kita terhadap iklim dan lingkungan akan lebih baik diukur

perubahan iklim di bibir setiap orang dan konsep keberlanjutan (ger:. sustainability) telah menjadi faktor yang signifikan dalam perencanaan ekonomi. Semakin banyak konsumen ingin tahu apa kontribusi untuk produk perlindungan iklim. Ukuran ini adalah "jejak karbon" istilah yang pertama muncul di Inggris, di mana rantai ritel pertama telah mulai mengusir "CO2 jejak 'pada kemasan penjualan mereka. Ia dimaksudkan untuk menjelaskan sejauh mana produk mencemari atmosfer. itu dinyatakan sebagai jumlah dari emisi CO2 yang muncul sepanjang seluruh rantai produksi dari produksi bahan baku dan pembuatan produk perdagangan, pengiriman dan gunakan untuk pembuangan atau daur ulang, dan yang karenanya harus ditentukan andal. Emisi metana dan dinitrogen oksida, misalnya, dengan demikian diubah menjadi setara sesuai dari gas rumah kaca utama, karbon dioksida.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 3364 kali

Efisiensi energi yang lebih tinggi dalam industri makanan melalui interaksi komponen sistem yang optimal

Pada bulan November 2008 laporan energi dunia saat ini dari Badan Energi Internasional (IEA) dipresentasikan di London. Ini membuktikan sekali lagi bahwa perubahan iklim, permintaan energi yang meningkat, dan bahan bakar fosil yang terbatas adalah tantangan utama di zaman kita. Banyak perusahaan industri sudah bertindak - dalam langkah besar dan kecil. Tetra Pak, produsen karton minuman terbesar di dunia, telah menetapkan tujuan untuk mengurangi emisi CO2 sebesar 2010 persen pada tahun 10 dibandingkan dengan tahun 2005, meskipun angka produksi di seluruh dunia meningkat. Untuk itu, perusahaan mengandalkan peningkatan efisiensi energi secara konsisten. Selain itu, lokasi produksi selanjutnya akan diubah menjadi energi terbarukan seperti angin, air atau energi matahari dalam beberapa tahun ke depan. Dua pabrik produksi di Limburg dan Berlin hanya menggunakan sumber energi tersebut.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2422 kali

Aplikasi robot industri menjadi lebih beragam. Hal ini berlaku tidak sedikit untuk industri makanan dan minuman. Ada melengkapi robot mesin kemasan dengan cokelat, diisi salad kentang dalam mangkuk, tinju Nuremberg sosis dan kotak palletizing atau display.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2781 kali