sapi Jerman memiliki reputasi yang sangat baik

10 tahun Kontrollgemeinschaft Deutsches sapi

Konsumen bisa berasumsi bahwa dengan sapi Jerman adalah aman dan kualitas produk di meja mereka. Dengan kata-kata dari upeti Sekretaris Gert Lindemann untuk pekerjaan Kontrollgemeinschaft Deutsches sapi (KDK) pada kesempatan mereka keberadaan 10 tahun. Menanggapi berbagai skandal makanan Federasi Veal Petani didirikan dengan beberapa rumah pemotongan hewan dan daging 1998 KDK. Dengan program pengendalian canggih dan komprehensif tentang zat terlarang telah mampu menempatkan industri sapi lagi dalam cahaya yang positif. Sapi produk sekarang produk premium bagi konsumen berorientasi mutu.

Komunitas kontrol saat ini mencakup sekitar 180 perusahaan dengan 350 lokasi gudang. Mereka menghasilkan 70 persen dari produksi daging sapi Jerman. Empat perusahaan pemotongan dan pemotongan khusus memasarkan anak sapi yang dikontrol dan bersertifikat. Sejak 2002, KDK juga telah menjadi anggota dari sistem pengujian makanan kualitas dan keamanan QS. Perusahaan karenanya harus menjalani pemeriksaan tambahan untuk kepatuhan dengan kriteria QS.

Ketua KDK, Christoph Hackmann, sangat puas dengan perkembangan KDK. Dia meyakinkan bahwa komunitas kontrol, yang telah memantapkan dirinya sebagai organisasi yang diakui dan dihargai untuk jaminan kualitas daging sapi Jerman, akan terus berkontribusi pada produk daging yang berharga di masa depan. Dr. Richard Bröcker, direktur pelaksana kelompok kontrol, menganggap perlu untuk terus memperbarui konsep kontrol dari KDK dan untuk mengoptimalkan proses kontrol. Dia merekomendasikan kepada KDK pemasaran independen yang lebih kuat untuk daging sapi Jerman yang diuji dan menuntut perbedaan yang jelas dalam hal konten dibandingkan dengan program keamanan Eropa lainnya.

Sumber: Berlin [DBV]