Harga yang adil membutuhkan kerangka kerja politik yang kuat
Berlin, Februari 2020. Sehari sebelum kemarin pertemuan dengan perdagangan berlangsung di Kanselir Federal. Ketua Asosiasi Manajemen Makanan Organik (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, berkomentar: “Selama beberapa dekade, kebijakan pertanian dan pertanian telah berfokus pada daya saing di pasar pertanian global. Hasilnya adalah harga terendah dan akhir ekonomi untuk pengolah dan pertanian pangan artisanal. Penurunan ini tidak dapat dihentikan dengan menarik konsumen dan pengecer, tetapi harap membayar harga yang lebih tinggi. Karena mereka tetap di pasar dengan barang curah anonim tanpa efek apa pun.
Untuk mengubahnya, Anda perlu mengubah arah: Politik dan industri makanan harus mengarahkan kembali diri mereka ke arah strategi kualitas untuk makanan.
Bagaimana ini dapat dicapai ditunjukkan oleh semakin banyak pelanggan yang bersedia membayar harga yang wajar untuk kualitas serta untuk kondisi manufaktur yang baik. Mereka menggunakan makanan organik - atau produk perdagangan yang adil. Jika, seperti halnya dengan produk organik, dapat dilihat bahwa produksi memperhatikan perlindungan lingkungan, hewan dan iklim dan pada saat yang sama ada kepercayaan bahwa pembelian berfungsi untuk mengamankan mata pencaharian pertanian, harga yang lebih tinggi juga dapat ditegakkan.
Politik dapat menciptakan kondisi kerangka kerja yang meningkatkan kualitas produksi - yang kita semua andalkan dalam menghadapi krisis keanekaragaman hayati, iklim, atau air. Namun, ia harus memastikan bahwa kualitas produksi dalam negeri dipertahankan melalui perlindungan perdagangan luar negeri yang efektif - hal ini terjadi pada Mercosur. Pertimbangan di UE untuk menggunakan instrumen tersebut dalam konteks “Kesepakatan Hijau Baru” membuka peluang yang harus diambil. Selain itu, instrumen promosi harus digunakan untuk memperkuat pengolahan makanan ekologis dan regional.
Banyak pengolah dan pengecer makanan dalam industri makanan organik menunjukkan bagaimana transaksi yang adil dapat dikelola dalam rantai nilai. Dengan kontrak pasokan jangka panjang yang andal dan pengembangan bersama standar kualitas tinggi, mereka memastikan stabilitas ekonomi dan mengamankan pekerjaan di daerah pedesaan. "
BÖLW adalah asosiasi pusat produsen, pengolah, dan distributor makanan organik Jerman, dan sebagai organisasi payung, mewakili kepentingan pertanian organik dan manajemen makanan di Jerman. Makanan dan minuman organik digunakan untuk menghasilkan € 40.000 miliar di lebih dari 10.91 bisnis organik setiap tahun. Anggota BÖLW adalah: Asosiasi Pengecer dan Pengusaha Makanan yang Berkomitmen Ekologis, Asosiasi Produsen Makanan Ekologis, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, Kelompok Minat Pasar Organik, Naturland, Reformhaus®eG dan Verbund Ökökö.
