Asosiasi tukang daging prihatin dengan penolakan daging dan sosis
Permintaan dari kelompok parlemen CDU/CSU di Bundestag mengungkapkannya lagi: Di Kementerian Federal Pertanian dan Pangan (BMEL), tidak ada lagi daging atau sosis dalam hal keramahtamahan. Seperti yang sekarang ditekankan oleh Asosiasi Tukang Daging Jerman, perusahaan dalam perdagangan daging siap untuk menutup kesenjangan yang muncul dalam nutrisi seimbang dengan produk yang sehat, regional, dan berkelanjutan.
Kementerian membenarkan larangan tukang daging dengan fakta bahwa makanan vegetarian menjadi semakin populer. Namun faktanya adalah, bahkan saat ini proporsi orang yang menjalani pola makan tanpa daging jauh di bawah 10 persen. Sekali lagi, jauh lebih sedikit konsumen yang tidak mengonsumsi makanan hewani sama sekali.
Itu bagus, karena makanan hewani merupakan komponen penting dari pola makan yang sehat dan seimbang. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh Asosiasi Tukang Daging, Anda harus memeriksa dari mana daging itu berasal. “Produk harus berasal dari daerah, berasal dari stok hewan yang baik dan diolah dengan tangan, lalu keduanya benar: keberlanjutan dan nutrisi yang sehat,” tegas Presiden Asosiasi Tukang Daging Jerman, Herbert Dohrmann. Perdagangan daging telah mempromosikan diet seimbang selama bertahun-tahun: “Tidaklah penting untuk makan sebanyak mungkin atau tidak sama sekali, tetapi ada campuran yang baik di piring. Tapi kualitasnya harus benar,” kata Dohrmann.
Asosiasi tukang daging prihatin dengan larangan total daging dan sosis, yang diumumkan oleh dua kementerian lain setelah BMEL. Ini bertentangan dengan kenyataan hidup kebanyakan orang, termasuk para tamu dan pegawai kementerian. “Itulah mengapa larangan dari atas diperlukan, karena jika orang punya pilihan, mereka akan selalu memakan daging karena itu bagian dari nutrisi yang baik,” kata Dohrmann. “Kita semua menginginkan undang-undang yang tepat, tetapi bagaimana kita bisa melakukannya tanpa makanan yang seimbang dan menyenangkan untuk anggota parlemen dan menteri? Oleh karena itu, para tukang daging siap di seluruh Jerman, termasuk di Berlin, tentu saja, untuk menutup celah yang muncul dengan produk yang sehat dan berkelanjutan.”
https://www.fleischerhandwerk.de/
