FoodWatch dengan tesis bijaksana pada skandal daging kuda

daging kuda dan kasus lain penipuan: Murah tidak masalah - dan regional saja bukanlah solusi

daging kuda dinyatakan sebagai daging sapi, dan menyalahkan skandal penipuan ditanggung oleh konsumen - setelah semua, ingin selalu membeli segala sesuatu yang murah. Organisasi konsumen FoodWatch menuduh industri makanan dan politik untuk mencoba untuk pin menyalahkan dengan argumen licik ini konsumen mengambil tanggung jawab untuk kegagalan mereka sendiri. "Murah tidak masalah, lebih dari solusi satu-satunya daerah. Industri dan beberapa politisi menghasut sini perdebatan tidak jujur ​​pada, untuk mengalihkan perhatian dari ketidakmampuan mereka sendiri," mengkritik wakil FoodWatch manajer Matthias Wolf Schmidt.

Benar: pelanggan bukanlah raja dalam pasar makanan, yang dapat menentukan penawaran dan metode produksi dengan keputusan pembeliannya.

• Penipuan bukanlah soal harga: Daging kuda yang tidak diumumkan telah muncul di produk Nestlé dan juga di barang murah tanpa nama. Penipuan label telah terbukti terutama untuk produk bermerek mahal (yogurt probiotik, produk anak-anak, dll.).
• Kualitas tidak bisa diukur dari segi harga: kalau menyangkut makanan, mahal tidak otomatis bagus dan murah belum tentu jelek. Lasagna tanpa nama yang murah dan lasagna bermerek mahal terkadang merupakan produk yang sama dengan kualitas yang sama dari produksi yang sama.
• Kualitas tidak transparan - membeli yang murah sering kali masuk akal: Produsen makanan pelit informasi tentang kualitas produk mereka. Misalnya, bagaimana dan di mana hewan dipelihara - yang tidak tertera di kemasan. Ketika berbelanja, konsumen tidak dapat mengatakan apakah daging yang lebih mahal itu "lebih baik". Jika tidak ada informasi yang sesuai, mereka tidak dapat membandingkan kualitas dari dua produk, tidak seperti harga - oleh karena itu sering kali masuk akal untuk memilih produk yang lebih murah.
• Ada persaingan harga, bukan kualitas: setiap perusahaan, terlepas dari segmen harga di mana ia menjual produknya, ingin mengurangi biaya dan memaksimalkan keuntungan. Selama penipuan tidak dihukum dan kualitas tidak harus dibuat transparan, produk inferior yang dijual dengan harga tinggi dengan menggunakan informasi yang menyesatkan adalah konsekuensi logis dari pasar yang salah arah.
• Penipuan dan kualitas bukanlah masalah asal: seorang petani dari suatu daerah tidak secara otomatis memperlakukan hewan lebih baik dari yang lain. Ada juga, dan terutama, penipuan terkait produk regional: produk "Thüringer Land" atau "Sachsen Milch" berasal dari Bavaria, susu "Mark Brandenburg" dari Cologne dan "Büsumer Feinkost Louisiana Crayfish" dari China.
• Konsumen Jerman tidak pelit: Konsumen di Jerman tidak kecanduan "pelit adalah mentalitas yang keren". Dibandingkan dengan konsumen Prancis, misalnya, mereka membelanjakan proporsi yang lebih rendah dari pendapatan mereka untuk makanan per kapita karena tingkat harga makanan di Jerman relatif rendah - konsekuensi dari persaingan ketat di ritel dan tingginya kepadatan penjual.
• Mahal - dan masih tertipu: Meskipun konsumen Prancis (harus) membelanjakan lebih banyak per kapita untuk makanan, mereka tertipu dengan lasagna daging kuda - seperti yang di Jerman.
• Konsumen bersedia mengeluarkan lebih banyak uang untuk kualitas: Mereka membeli yoghurt bermerek mahal karena mereka mencurigai kualitas yang lebih tinggi berdasarkan janji kesehatan. Anda tidak hanya membeli susu "Ja", tetapi juga "Landliebe". Dan mereka tidak lagi membeli telur kandang, meskipun ini adalah yang termurah.
• Pelanggan hanya menjadi raja melalui informasi: Konsumen hanya dapat memutuskan untuk tidak menggunakan telur kandang ketika UE menentukan pelabelan jenis kandang. Dalam kasus telur olahan (dalam pasta, makanan yang dipanggang, dll.), Masih tidak perlu disebutkan - industri terutama terus memproses telur kandang untuk produk ini. Contoh tersebut menunjukkan: Pelanggan hanya menjadi raja jika dia menerima informasi yang diperlukan tentang suatu produk agar dapat menilai kualitasnya.

Sumber: Berlin [FoodWatch]