Næringarskýrsla: "Lífræn, erfðabreyttur, réttur búfjárrækt
Berlín, 09.01.2019. Framkvæmdastjóri Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Peter Röhrig, tjáir sig um næringarskýrslu matvæla- og landbúnaðarráðuneytisins 2019:
„Næringarskýrslan sýnir að borgarar eru miklu lengra komnir en stjórnmálamenn vilja stundum viðurkenna. Það Bio-Siegel er mikilvægasta gæðamerkið fyrir mat fyrir fólk. Vegna þess að borgararnir leggja mikla áherslu á umhverfisvæna framleiðslu eða frelsi frá erfðatækni þegar kemur að matnum sínum. Þjóðverjar eru líka tilbúnir að borða minna kjöt svo að í framtíðinni verði allir mettir um allan heim. Þetta virkar sjálfkrafa með neyslu á minna en meiri gæðum lífræns kjöts.
Óskir borgaranna þýða skýrt umboð til landbúnaðarráðherra sambandsins, Juliu Klöckner: 20% lífræna landbúnaðarmarkmið stjórnarsamstarfsins verður að framkvæma á metnaðarfullan hátt.
Ein áhersla skýrslunnar er á veitingar utan heimilis. Hér er vert að skoða Danmörku. Þar er nú þegar verið að beita gáfulegum hugtökum til að tryggja að dagheimili, skólar, mötuneyti og elliheimili bjóði fram dýrindis og hollan mat með 90% lífrænu innihaldi – og án teljandi kostnaðarhækkana. Með nýelduðum, kjötskertum mat, er norrænt nágrannaland okkar einnig betur í stakk búið til að uppfylla venjulegar næringarráðleggingar.
Með niðurstöðum næringarskýrslunnar hefði Julia Klöckner alríkisráðherra bestu forsendur fyrir heildstæða nútíma næringarstefnu sem tekur mið af kröfum manna, dýra og umhverfis. Lífræni geirinn er fús til að styðja þig með reynslu og sérfræðiþekkingu yfir 40.000 lífrænna fyrirtækja.“
Þýskaland, hvernig það borðar - BMEL Nutrition Report 2019“ er að finna á netinu.
