Í nóvember kemur næringarmerkið „Nutri-Score“
Með reglugerð frá alríkisráðherra matvæla- og landbúnaðarmála, Julia Klöckner, kynnir Þýskaland Nutri-Score. Nutri-Score er útvíkkað næringarmerki og er komið fyrir framan á pakkningum. Þegar verslað er, hjálpar það að bera saman næringargæði vöru innan vöruflokks (t.d. jógúrt A með jógúrt B) í fljótu bragði. Trú við kjörorðið: Borðaðu einfaldlega betur!
Julia Klöckner: „Með Nutri-Score búum við til stefnumörkun við fyrstu sýn. Fyrir hollara mataræði og gegn földum kaloríusprengjum. Nú er röðin komin að fyrirtækjunum og þau verða að merkja úrval sitt ítarlega. Vegna þess að neytendur búast við skýrleika og sannleika.“
Fyrirtæki geta síðan notað Nutri-Score með réttarvissu. Samsvarandi tilskipun alríkisráðherra matvæla og landbúnaðar, Julia Klöckner, mun taka gildi þegar hún verður birt í Alríkislagablaðinu í nóvember 2020.
Innleiðing ítarlegrar næringarupplýsinga á landsvísu er ekki skylda samkvæmt gildandi lögum ESB. Nutri-Score er ekki skylda í Frakklandi eða Belgíu heldur, né skráargatakerfið í Skandinavíu. Með stuðningi margra annarra aðildarríkja berst Julia Klöckner alríkisráðherra fyrir innleiðingu samræmdrar útbreiddrar næringarmerkingar í ESB sem hluti af formennskuráði þýska ESB. Stefnt er að sameiginlegum niðurstöðum aðildarríkjanna á fundi landbúnaðarráðs ESB í desember.
Matvælaráðuneytið fylgir innleiðingu merkisins með yfirgripsmikilli upplýsingaherferð fyrir neytendur og fyrirtæki. Undir www.nutri-score.de upplýsingar, sérfræðiálit, svör við algengum spurningum, reiknitæki og rit eru í boði.
Bakgrunnur: Fimm stiga lita-bókstafasamsetning Nutri-Score er á bilinu frá grænu A til rauðu E og gefur til kynna næringargildi matvæla. Innan vöruflokks er líklegra að matvæli með græna A-einkunn stuðli að hollu mataræði en vara með rauðu E.
1. Hvaða matvæli eru merkt?
Næstum öll matvæli sem hafa næringargildistöflu á umbúðunum má merkja með Nutri-Score.
2. Hvernig er Nutri-Score reiknað?
Með Nutri-Score sýnir fimm stiga litakvarði frá A til E næringargæði vörunnar. Í þessu skyni er orkuinnihaldi og innihaldi næringarhagstæðra og óhagstæðra næringarefna jafnað á móti hvort öðru og raðað á kvarðann. Litirnir grænt til rautt hjálpa til við stefnumörkun: Dökkgrænt A stuðlar meira að heilbrigðu mataræði en rautt E. Nutri-Score vísar til 100 g eða 100 millilítra af mat. Við útreikninginn notar hann upplýsingarnar úr næringargildistöflunni og innihaldslistann sem fyrirtæki þurfa hvort sem er að leggja fram.
3. Hvað nákvæmlega segir Nutri-Score?
Með Nutri-Score geta neytendur borið saman mismunandi vörur í vöruflokki hvað varðar næringargildi. Þetta þýðir: Innan vöruflokks er til dæmis matvæli með dökkgrænu A næringarlega hagstæðari kosturinn hvað varðar næringarefnasamsetningu samanborið við matvæli með gulu C.
4. Má ég líka bera saman tilbúna pizzu við múslí?
Nei, Nutri-Score er aðeins hægt að nota til að bera saman vörur úr sama flokki, t.d. B. súkkulaðistykki A með súkkulaðistykki B (sömu vörur frá mismunandi framleiðendum) eða svipaðar vörur í sama vöruflokki, t.d. B. Súkkulaðimúslí með ávaxtamúslí. Neytendur geta þannig greint hvaða vara hefur hagstæðari næringarsamsetningu og þannig valið ódýrari kostinn.
5. Má ég bara borða vörur í flokki A fyrir jafnvægi í mataræði?
Nei, Nutri-Score segir ekkert um hvernig hollt mataræði ætti að líta út. Sá sem borðar eingöngu múslí í flokki A er langt frá því að borða hollt mataræði. Vegna þess að þetta felur í sér marga mismunandi matvæli, þar á meðal lúxusvörur. Það sem ræður úrslitum er hversu mikið maturinn er neytt. Þetta þýðir: Jafnvel matvæli með Nutri-Score D eða E geta verið á matseðlinum af og til - án þess að þurfa að vera með samviskubit.
