Gott bragð er aðalástæðan fyrir því að borða kjöt
Kjöt er enn einn vinsælasti maturinn í Þýskalandi. Fulltrúi könnunar Focus Meat sýndi að aðalástæðurnar fyrir þessu meðal kvenkyns og karlkyns neytenda eru gott bragð og jafnvægi á nauðsynlegum næringarefnum. Með hinum ýmsu gerðum sínum og fjölmörgum afurðum er kjöt ein vinsælasta matvæli meðal þýskra íbúa. Og kjötkunnugum finnst ekki bara gott að borða það, heldur líka oft. Þetta er staðfest með niðurstöðu fulltrúakönnunar Fokus Fleisch á netinu, upplýsingaframtaki þýska kjötiðnaðarins. 69 prósent kvenna og jafnvel 85 prósent karlkyns þátttakenda í könnuninni á aldrinum 18 til 69 ára borða kjöt og pylsu að minnsta kosti þrisvar til fjórum sinnum í viku.
91 prósent karlkyns kjötætendur sögðust neyta kjötafurða vegna góðs bragðs. Næringarefnin í kjötinu voru einnig mikilvægir þættir (71% og auðveld undirbúningur 41% - mörg svör voru möguleg við spurningunni). Dreifingin er mjög svipuð og kvenna. (Bragð: 88%, næringarefni 63%, undirbúningur 28%)
Grill er enn vinsælt
Það er jafnan grillað á sumrin. Hins vegar nota meira en þriðjungur þeirra sem könnuð eru nú hvert tækifæri til að grilla um leið og veður leyfir. (Konur 34%, karlar 39%). Næstum tveir þriðju hlutar kvenkyns svarenda kveikja á grillinu að minnsta kosti einu sinni í mánuði (59%). Hjá körlum er það allt að 63 prósent. Vinsælasta grillið er enn kolagrillið (59% kvenkyns, 64% karlkyns). Að meðaltali eru áætlaðar um 250 grömm af kjöti á mann fyrir grillviðburði hjá góðum helmingi þeirra sem könnuðust. Tveir þriðju hlutar þátttakenda í könnuninni lýstu því yfir að þeir leituðu einnig að sértilboðum þegar þeir versla grillaðan mat.
