DIL býður upp á hraðagreiningarpróf fyrir melamín

Melamín - magngreining í matvælum: Þannig er hægt að koma í veg fyrir misnotkun fljótt og örugglega

Matur frá Kína sem var mengaður af melamíni komst í fréttirnar fyrir jólin. Í Kína veiktust meira en 300.000 börn af þeim sökum, mörg hver létust. Melamín kom einnig fyrir í ýmsum mjólkurvörum og öðrum vörum í Evrópu. Til dæmis einnig í dádýrahornssalti fyrir bakaðar vörur eins og piparkökur eða piparkökur. Það er því mikilvægt fyrir matvælaframleiðendur að útiloka að melamíni sé bætt ólöglega í þau hráefni sem notuð eru.

Þýska matvælatæknistofnunin DIL í Quakenbrück hefur nú þróað próf þar sem hægt er að mæla mengunarefnið melamín hratt og án mikils kostnaðar. Hægt er að panta LC-MS/MS byggða aðferð beint frá DIL.

Melamín er bannað sem innihaldsefni í matvælum. Einnig er bannað að flytja inn vörur sem innihalda melamín til Þýskalands. Hins vegar virðist melamín ólöglega sem stækkandi fyrir grænmetispróteingjafa (t.d. mjólkurduft, maísglúten, hveitiglúten, hrísgrjónaprótein osfrv.). Sjálfgefið er að það sé engin athugun á melamíni. Þess vegna er einhver vinnsla slíkra próteina hugsanlega í hættu. Þess vegna getur aðeins þín eigin stjórn veitt öryggi.

Hins vegar hefur melamín einnig birst í dýrafóðri. Árin 2006 og 2007 dóu tugir gæludýra úr menguðu fóðri. Í nóvember 2008 gerðu frönsk yfirvöld upptæk 300 tonn af melamínmenguðu sojafóðri, en hluti þess var ætlaður til lífrænnar alifuglaræktar. Viðeigandi eftirlit með fóðurhráefnum og fóðurblöndum er því jafn mikilvægt og nauðsynlegt er.

Tengiliður hjá DIL fyrir melamínvöru- eða hráefnisprófanir er:

Dr.-Ing. Helmut Steinkamp

Prófessor-von-Klitzing-Str. 7.

49610 Quakenbrück

05431 - 183-135

Þetta tölvupóstfang er varið gegn ruslpósts þjörkum! Verður að vera virkjað til að sýna JavaScript!

Heimild: Quakenbrück [DIL]