Fyrst yfirlýsing sambandsráðuneytisins:
Árið 2012 voru 30 sýnishorn af pylsum með auglýsingum eða kynningu fyrir börn skoðuð í Food and Veterinary Institute Oldenburg (LVI Oldenburg) hjá LAVES. Flest sýnin sem send eru inn koma frá smásöluaðilum. Fjögur sýni voru tekin frá framleiðandanum. Boðið var upp á fjögur sýni sem lausavörur í kjötbúðum eða við kjötborðið í stórmarkaðnum. Sýnin sem send voru voru 16 mismunandi vörur frá níu framleiðendum, aðallega soðnar pylsuafurðir (mortadella, kjötpylsa, pylsur), soðnar pylsur (lifrarpylsa, smyrsl) eða hrápylsa (salami). Vörurnar voru boðnar sem „hágæða“ eða „minnkuð fita“. Að auki voru þeir z. T. veitti ýmsar kröfur, z. B. „laktósafrí“, „glútenfrítt“, „án bragðbætandi“, „án litarefnis“, „kalsíum plús“, „salt minnkaðs“ eða með „hollum“ innihaldsefnum eins og vítamínum og steinefnum, til dæmis „með vítamínum B, E og Kalsíum “auglýst.
Í október 2012 uppgötvaði borgarsvæðið í Aachen fjölda hreinlætisgalla í bakaríi; Í Mettmann-hverfi voru brot á hollustuháttareglum á veitingastað í desember 2012; Einnig í október 2012 ákvað Märkische Kreis að leyfilegt viðmiðunarmörk fyrir aukefni í matvælum væri farið yfir í matvælafyrirtæki.
Á ráðherraráðstefnu neytendaverndar um miðjan maí munum við þrýsta á við önnur sambandsríki um skjótan bata, “sagði Remmel. „Vegna þess að æðri stjórnsýsludómstóll hefur einnig ákveðið að leið okkar til að skapa meira gagnsæi í matvælaeftirliti sé óumdeilanleg. Þess vegna viljum við halda okkur við gáttina fyrir sektum, “sagði Remmel. Fram að nýrri útgáfu viðeigandi alríkislaga af Ilse Aigner ráðherra mun NRW taka sektagáttina án nettengingar. NRW fylgir þannig öðrum sambandsríkjum þar sem dómstólar hafa ákveðið á sama hátt.
Reglugerðin um matvælaöryggi1 tryggir að matur sem er ekki öruggur, þ.e. heilsuspillandi eða óhentugur til manneldis, má ekki setja á markað. Óhentugt til manneldis er matur sem er orðinn óviðunandi til manneldis vegna mengunar, rotnunar, spillingar eða niðurbrots miðað við fyrirhugaða notkun.
Veitingafyrirtæki í München vörðu sig með góðum árangri fyrir stjórnsýsludómstólnum gegn birtingu þeirra annmarka sem fundust við eftirlit. Kæru Munchen-borgar vegna ákvarðana stjórnsýsludómstólsins í München var hafnað af BayVGH við alla málsmeðferð.
„Það er óásættanlegt að hægt sé að merkja vörur sem„ grænmetisæta “eða„ vegan “þó að þær innihaldi innihaldsefni úr dýrum,“ gagnrýnir Christian Vagedes, stofnandi vegan samfélagsins í Þýskalandi. "Þetta þýðir að neytendur hafa enga stjórn á innkaupum sínum. Við krefjumst skýrra leiðbeininga fyrir matvælaframleiðendur og þar með endir á blekkingum neytenda."
"Mecklenburg-Vestur-Pommern er ríki sem býr yfir fjölmörgum svæðisbundnum sérkennum á mörgum svæðum. Þetta á sérstaklega við um þann hluta Vestur-Pommern, sem hefur sínar hefðir fyrir matargerð," sagði ráðherrann. "Ég er ákaflega ánægður með að meðlimir verndarsamfélagsins eru staðráðnir í að leitast við að fá hæsta evrópska gæðamerkið, verndun Evrópu uppruna, fyrir vörurnar Pomeranian lifrarpylsa, gjallpylsu og svartabúðing." Frumkvæðið að stofnun verndarsamfélagsins kom frá slátrurum og kjötvinnslum frá Vestur-Pommern sem enn framleiða þessar hefðbundnu vörur.
Í grundvallaratriðum: Afhending matvæla er háð lækkuðu söluskattsprósentu um 7 prósent. Önnur þjónusta er undanskilin þessari ívilnun, jafnvel þó hluti af þessari þjónustu felist í afhendingu matvæla. Eins og áður sagði flækjustig undirbúningsins (venjulegur réttur eða hágæða vara) engu máli fyrir skatthlutfallið.
Verndunarsamtök framleiðenda skógarskinku líta á þetta sem markvissan skaða á orðspori og ímynd svæðisbundinnar og hefðbundinnar sérgreinar sem meðlimir hennar framleiða.