Cinghiale è esigente

Nuove esigenze i custodi

In Danimarca e in Francia la questione della castrazione dei porcellini con i consumatori e il commercio non è a fuoco. Circa 90 per cento degli agricoltori castrare i loro maialini con antidolorifici. Germania ancora lavare tutto il metodo corretto per senza anestesia castrazione e fornisce il cinghiale come una delle tante possibilità. Gli olandesi hanno già stabilito e ingrassare i loro maiali già la metà di cinghiali. 

Per Maarten Rooijakkers l'olandese Farmers Union LTO non vi era alcun dubbio entrare nel cinghiale. Si ingrassa intorno 7.000 cinghiale in Aarle Rixtel appena fuori Eindhoven. "Il consumatore è lo standard d'oro", spiega Rooijakkers. E se i consumatori vogliono cinghiale carne, poi ottenerlo. Tuttavia, se solo sostituire il suo porkers solo da Eber, non avrà successo. Gli agricoltori devono adattarsi agli animali esigenti. È bisogno di circa 20 per cento in più di spazio, senza la stalla per essere ricostruito. Dieci a 15 suinetti per penna possono essere ricoverati. Un albero di gruppo con gli animali 50 è ancora considerata priva di problemi. I tribunali devono essere pulite perché scatolo può passare come una delle sostanze responsabili dell'odore di verro, attraverso la pelle e polmoni negli animali. Accesso permanente al feed mantiene il cinghiale sul lavoro con altri cinghiali. Il cinghiale è "più forte" di albero normale. Tuttavia, l'agricoltore ha bisogno di riconoscere ciò che è ancora normale o in cui gli animali si accumulano litigi. screening precoce di facinorosi assicura il progresso del cinghiale. "Chi ha il tocco", ha detto Rooijakkers, «non ha né il cannibalismo animali né perdite nei suoi locali." 

"L'esperienza e la professionalità rendono oggi l'ingrasso del cinghiale meno problematico di quanto si credesse anni fa", ha spiegato il Dr. Simone Müller dell'Agenzia statale per l'agricoltura della Turingia (TLL) a una conferenza QA. "La maggiore attività deve essere presa in considerazione nel calcolo del mangime. Non è necessario un supplemento extra di amminoacidi essenziali. Un mangime di alta qualità, che tiene conto del contenuto di carne magra più elevato, è ovvio." 

Lo sfruttamento inferiore dell'0,2-0,3% è compensato da un prezzo più alto. Secondo il ministero dell'Agricoltura del Nord Reno-Westfalia, la migliore conversione del mangime dallo 12 allo XNUMX% si riflette nel risparmio del XNUMX% di terreno coltivabile per i suini da ingrasso. 

Il segreto del successo olandese sta nella collaborazione lungo tutta la catena. C'è una garanzia di acquisto da parte dei maestri, il naso umano come rilevatore di odori per l'odore di cinghiale è appositamente addestrato dal personale e il commercio porta la carne al supermercato. Inoltre, c'è un'applicazione durante la settimana del maiale. Ma: il mercato della carne di cinghiale nei Paesi Bassi è limitato. L'obiettivo dichiarato del settore suino è ora la commercializzazione all'estero.

Fonte: Bonn [Roland Krieg, www.aid.de]