Kulmbach riceve un centro di competenza internazionale per la qualità della carne

Un'altra pietra miliare per la posizione del cibo

La posizione di Kulmbach continua a crescere: con l'istituzione di un Centro internazionale di competenza per la qualità della carne presso l'Istituto Max Rubner, Kulmbach riceverà un'altra struttura di ricerca unica in Germania. Questo è il risultato di una riunione di Ilse Aigner, ministro federale dell'alimentazione, dell'agricoltura e della protezione dei consumatori, ministro della difesa federale Karl-Theodor zu Guttenberg e Lord Mayor di Kulmbach Henry Schramm. Per Kulmbach questo significa ulteriori posti di lavoro e investimenti a milioni nei prossimi anni.

da sinistra a destra: il ministro federale dr. Karl-Theodor zu Guttenberg, Lord Mayor Henry Schramm, Ministro federale Ilse Aigner Immagine: Città di Kulmbach

L'Istituto Max Rubner dispone di una competenza riconosciuta a livello internazionale nella ricerca sulla carne, cresciuta nel corso di decenni nella sua sede di Kulmbach. Ciò è stato sottolineato in modo impressionante alla fine del 2009 con la creazione del Centro di ricerca per la qualità degli alimenti presso l'Università di Bayreuth.

Per il ministro federale Ilse Aigner la creazione di un centro di competenza internazionale per la qualità della carne è una conseguenza logica: “La sede di Kulmbach è particolarmente adatta per un impianto del genere. Esiste una concentrazione unica di know-how nel campo della ricerca sulla carne. Vogliamo espanderlo ulteriormente con il Centro di competenza internazionale per la qualità della carne”.

La costruzione è destinata a perseguire diversi obiettivi:

• Migliorare la qualità della carne a vantaggio dei consumatori
• Migliorare la competitività dell’industria tedesca dell’allevamento e della carne, anche in vista dell’apertura dei mercati internazionali
• Ampliamento delle competenze scientifiche in questioni relative alla qualità della carne
• Evitare distorsioni della concorrenza armonizzando la valutazione della qualità della carne

Al Centro di competenza internazionale per la qualità della carne di Kulmbach verranno affidati diversi compiti, tra cui lo sviluppo di metodi standard per la determinazione dei criteri di qualità e il coordinamento dei metodi a livello europeo, nonché lo sviluppo di standard per la qualificazione del personale di classificazione e monitoraggio nel settore della carne.

Anche la sede di Kulmbach dovrebbe posizionarsi ancora più a livello internazionale. Il piano prevede un intenso scambio scientifico globale sotto forma di workshop e simposi, nonché la partecipazione alla formazione internazionale e al perfezionamento degli scienziati, ad esempio istituendo una “Scuola estiva per la ricerca sulla qualità della carne”.

Per Kulmbach questa promessa di Aigner è un vero colpo di fortuna: “Con la creazione di questa ulteriore istituzione di alta qualità, Kulmbach amplierà ulteriormente la sua reputazione come IL centro di ricerca sulla carne in Germania. Dopo che l’anno scorso il ministro federale Aigner ci ha garantito l’esistenza della risonanza magnetica fino al 2018, questo centro di competenza è un altro chiaro punto esclamativo per la sede di Kulmbach”, ha affermato il sindaco Henry Schramm, molto grato ad Aigner e zu Guttenberg per il loro sostegno .

Per il Ministro federale della difesa e membro Kulmbach del Bundestag Dr. Per Karl-Theodor zu Guttenberg l'assegnazione del Centro di competenza internazionale di Kulmbach non è una coincidenza: “Ora diventa chiaro che le numerose discussioni a Monaco e Berlino non sono state vane. È soprattutto grazie all’impegno personale del sindaco Henry Schramm negli ultimi anni che la notorietà del centro di ricerca sulla carne di Kulmbach è aumentata ulteriormente in settori chiave.”

Il profilo esatto del Centro di competenza internazionale è attualmente in fase di sviluppo da parte del BMELV. Il ministro federale Aigner vuole annunciare dettagli come le esatte risorse finanziarie e di personale, nonché l'orario sul posto a Kulmbach. Se i vostri impegni lo permettono, all'inizio di maggio in occasione della Settimana di Kulmbach.

Fonte: Kulmbach [Città di Kulmbach]