שימוש ברובוטים ב שחיטת חזיר תעשייתית - היבטים היגיינה וחסכוניים
סיכום של מצגת של 44. Kulmbacher בשבוע 2009
מכונת קרב, להשתלט על העבודה הפרטנית צעדים לטבח הלהקה, משמשת לטבח התעשייתי של חזירים עכשיו במשך שני עשורים בתפקידי עבודה שונים. מכונות אלה פותחו במיוחד עבור כל יישום המיועד ולכן תוכל - אם בכלל - מיוצרים רק בסדרות קטנות. דרך שונה במהותו של אוטומציה בתחום השחיטה הייתה רמוס ידי יצרן גרמני. יש אחד יש זכות חזרה רובוטים אחידים קונבנציונלי 6 ציר, אשר משמשים בעיקר בייצור הרכב במידה רבה מאוד. אחרי חוויות חיוביות עם רובוט תעשייתי לחיתוך גס של צדדי חזיר, הרובוטים האחידים הראשונים הותקנו לפני ארבע שנים בבית מטבחיים חזיר מערב גרמניה גדולים עבור ביצוע אוטומטי של השלבים הבאים: טפרי forelimb הצובטים; הסרת הטבעת; עצמות טירה נפרדות; קיר ועצם חזה בטן להרחיב.במקום העבודה "הטבעת לחתוך חינם" בוצע על ידינו בדיקה בקטריולוגית השוואתית ראשונה בתנאים מעשיים בכל שחיטת חזירי 600 לשעה. התכנים ניבטו המשטח הושוו על שרירי אגן המדיאלי ב Rektumnähe ידי דגימה הרסנית לאחר ידני ואוטומטי לאחר ביצוע. מחקר נוסף בוצע במקום העבודה "להתיישב ראש". גם שם, את תוכנו הניבט נקבע על שרירי הגב העמוקים החשופים. בנוסף, כמות של שרירי הצוואר למצח נרשמה ועשה הערכה של איכות לחתוך. לאחר גם בעבודה זו, רובוט תעשייתי השתלט על הפעילות, והשני דרך המחקר ההשוואתי אחריו. כאן, יתרונות היגיינה הראו הרובוט. המצגת גם בהיבטים כלכליים של השימוש ברובוטים ב שחיטת חזיר תעשייתית ומחייב, ככל שהם ניתנים בחינם על ידי היצרן לבין המשתמש.
כמו כן בוצע סקר סטטוס קוו בקטריולוגי לקראת התקנתו המתוכננת של רובוט נוסף לפיצול הפגרים. נבדקו שתי שיטות חציה: שימוש במסור עגול ושימוש במסור פס. הרובוט המיועד למקום עבודה זה אמור להיות מסוגל לעבוד גם עם כלי חציה שונים, מה שאומר אתגר נוסף לפיתוח, שכן החלפת הכלים צריכה להתבצע במהירות רבה בקבוצות בהתאם לדרישות הלקוחות. רובוט הפיצול אמור להיות מיושם בסוף אפריל. לאחר תקופת ניסיון מתאימה בבית המטבחיים, החקירות שלנו יימשכו שם.
גם אם עדיין לא ניתן לבצע הערכה סופית מנקודת מבט של היגיינת שחיטה בשל החקירה התלויה ועומדת, נותר לציין כי הרעיון של שימוש ברובוטים תעשייתיים סטנדרטיים 6 צירים לשחיטת חזירים תעשייתית הוכיח את עצמו, בתור הרובוטים הראשונים מצליחים כבר ארבע שנים לבצע את פעילותם ונוספו יישומים חדשים בתהליך השחיטה.
ההרצאות של Kulmbacher Woche מתועדות באופן מלא עלון של Fördergesellschaft Fleischforschung ב Kulmbach.
עלון זה פורסם על ידי Fördergesellschaft עבור Fleischforschung ב Kulmbach ונשלח לחברים ללא תשלום. Fördergesellschaft משתמשת כספים ניכרים, אשר משמשים את עבודת המחקר של MRI, אתר Kulmbach.
נוסף על www.fgbaff.de
מקור: קולמבאך [MOJE, M.]
