שימוש זכר נחת כלאיים מ פוסן - ביצועי צמיחה ורכב פגר
סיכום של מצגת של 44. Kulmbacher בשבוע 2009
חקירה זו <3> קשורה בפיתוח שיטות שנועדו לשפר את רווחת בעלי החיים באזור רביית התרנגולות. בכך, תהליכי ייצור מוצדקים מבחינה אתית מפותחים באופן רציף וממוטבים כלכלית.המטרה הספציפית של המחקר הנוכחי היא, חלופות המדיניות הנוכחית של הרג כלאי נחת זכר שזה עתה בקעו (2007 בגרמניה: 42,5 מ') צג. הנה ראשון הם נתונים בסיסיים עבור ביצועי צמיחה, רכב פגר, איכות בשר ויעילות יפותחו על מנת להעריך את מידת ההתאמה של ההצטרפויות ההיברידיות נחת משמין יכול.
מוצגות התוצאות הראשונות על ביצועי פיטום והרכב הפגרים של שכבות חומות בינוניות-כבדות ושכבות לבנות בהירות. זכר ונקבה נכללו בניסוי כביקורות. משקל היעד בתום הפיטום נקבע על 650 גרם. מכיוון שהקבוצות צפויות להשיג זאת לאחר תקופות פיטום שונות, היו זמני שחיטה שונים (פטיים: גיל 19 ימים; שכבות חומות: 47 ימי חיים; שכבות לבנות: 49 ימי חיים).
כאשר משווים את מקורות השכבות, השכבות החומות נטו לעלות על השכבות הלבנות מבחינת קצבי הצמיחה (גר'/שבוע). שיעורי הצמיחה עלו ברציפות עד ליום ה-42. בשלב זה ההבדלים בין שכבות חומות ללבנות משמעותיים. מהיום ה-43 ירדו שיעורי הגדילה, כאשר השכבות הלבנות הראו ירידה קטנה יותר. זה מראה שזה הגיוני לסיים את הפיטום של הנחת כלאיים בטווח של משקל היעד.
המרת ההזנה (ק"ג הזנה/ק"ג גידול) הראתה אי-סדירות בהכלאיים המטילים, שניתן לייעל אותם על ידי טכניקת האכלה משופרת. בממוצע, המרת הזנה הייתה 1:2,2 (שכבה חומה) ו-1:2,6 (שכבה לבנה). זה בערך תואם את טווח המרת המזון של ברווזי פקין. הפטולים השיגו ערכים של 1:1,2.
בדיקת הרכב הפגר, הכוללת את הפרמטרים של פרופורציות הגוף (מנות חתכים, שיעור חתכים יקרי ערך) ואת מאפייני הרכב הרקמה הגסה (מנות רקמה), סיפקה תובנה ראשונה לגבי איכות הפגר של הזכר. הנחת כלאיים.
שיעור הנתחים יקרי הערך (חזה, ירך, מקל תוף) היה בסביבות 65% בפטיות וכמעט 62% בהכלאיים הטלה. שיעור הבשר, בהתבסס על הנתחים היקרים, היה הגבוה ביותר בפטיות עם 69%, ונמוך משמעותית בהכלאיים הטלה בסביבות 66%.
לסיכום, תוצאות הבדיקה הראשונות מעידות כי נושאי איכות הבשר וקבלת הצרכנים חשובים במיוחד עבור המוצר פוסין על מנת שיוכל למכור אותו בשוק כמומחיות איכותית ובכך להבטיח את הצלחתו הכלכלית.
1 המכון הממלכתי לחקלאות, LVFZ Kitzingen
2 גידול בעלי חיים לומן, Cuxhaven
3 ממומן כחלק מתוכנית קידום החדשנות BMELV עם קרנות BLE
ההרצאות של Kulmbacher Woche מתועדות באופן מלא עלון של Fördergesellschaft Fleischforschung ב Kulmbach.
עלון זה פורסם על ידי Fördergesellschaft עבור Fleischforschung ב Kulmbach ונשלח לחברים ללא תשלום. Fördergesellschaft משתמשת כספים ניכרים, אשר משמשים את עבודת המחקר של MRI, אתר Kulmbach.
נוסף על www.fgbaff.de
מקור: Kulmbach [ S09FTklHLCBNLiwgRy4gSEFITiwgSy4gREFNTUU8MT4gdW5kIE0uIFNDSE1VVFogPDI+ ]
