עוף או עוף? קביעת מין בביצה
לטענת הווטרינר במרפאה לציפורים וזוחלים, אף חיית משק אחרת לא השיגה רמה של התמחות ביעד השימוש השווה לזו של העוף. לתרנגולים מגזעים שמגדלים להטלת ביצים אין קונים והם פשוט מיותרים. זו הסיבה שיותר מ -40 מיליון אפרוחים זכרים שזה עתה בקעו נהרגים מדי שנה בגרמניה בלבד. הריגה שגרתית משפיעה על כל תחומי התרנגולות המטילות, כולל המגזר האורגני. "מנקודת מבט של רווחת בעלי חיים כמו גם של התעשייה, זו בעיה עם השלכות חברתיות-פוליטיות", אומר קראוטוולד-ג'ונגן.
עם זאת, הגזעים למטרות משניות שנפוצו בעבר, בהם משתמשים בתרנגולות, לאחר ביצועי הטלה מסוימים, ממש כמו תרנגולים לייצור בשר, התיישנו מנקודת מבט כלכלית - מעבר לחקלאות אורגנית. במקום "התרנגולת הרב-תכליתית", מגדלים קווי פיטום שהגיעו למשקל שחיטה של 30 גרם לאחר 1500 יום בלבד וקווי הטלה מיוחדים במיוחד. עם זאת, כאשר מגדלים תרנגולות מטילות, לא רק התרנגולות הנדרשות לייצור ביצים בוקעות מהביצים, אלא גם בערך אותו מספר של תרנגולות, שאינן רצויות בשל חוסר שימוש כלכלי.
בפרויקט המחקר המשותף עם זואולוגים, פיזיקאים, כימאים ומהנדסים מאוניברסיטת ג'נה, TU דרזדן, מכון פראונהופר, arxes Information Design Berlin GmbH ו-Lohmann Tierzucht GmbH Cuxhaven, חוקרי לייפציג מתקרבים בהדרגה למטרה שלהם של תחום אמין. שיטה לקביעת מין להתפתח בביצת התרנגולת הבלתי דגירה. בינואר/פברואר 2011, ניתנו פטנטים לשתי שיטות ספקטרוסקופיות רטט. סטטוס המחקר המבטיח ביותר כיום של הפרויקט, שמסתיים בסוף יוני, מעורר עניין רב בעולם המקצועי.
פרויקט המחקר הממומן על ידי המשרד הפדרלי לחקלאות ומזון (BLE) למשך שלוש שנים במענק של כמיליון יורו בתחום "קידום החדשנות" מסתיים ביוני 2011. ביישום חדש, מהימנות השיטות החדשות של הפרויקט "אפשרויות למין תוך אובו של עופות ביתית כחלופה להשלה שגרתית של אפרוחים זכרים בני יום מקווי תרנגולות מטילות. "במחקרים נוספים, לכן אנו רוצים להמשיך בשלוש גישות חדשות בכל הנוגע לשימושים האפשריים של שיטות ניתוח ספקטרוסקופי אופטי ורטט", מסביר הרכז.
עבור השיטה הספקטרוסקופית המועדפת כיום, חור שנוצר בקליפת הביצה על ידי לייזר משמש כגישה לניתוח נוסף, מבוסס אור. עם זאת, שיעורי הבקיעה מביצים שנדגמו נבדקו עד כה רק בקנה מידה קטן. "עכשיו חשוב לנתח במדויק את ההשפעות של שלבי הבדיקה הפרטניים על מהלך והצלחת הדגירה, על התפתחות האפרוחים לאחר הלידה ועל בריאות בעלי החיים וביצועי ההטלה של התרנגולות".
חוק צער בעלי חיים קובע כי אין להרוג או לענות חיה ללא סיבה. אבל גם הכלכלה עצמה מעוניינת להימנע מהרג של מיליוני ומיליוני תרנגולות בריאות מדי שנה. "מבחינתי המרכיב האתי הוא מעל הכל, הרי מדובר בבעלי חיים חיים שהפגם היחיד שלהם הוא היותם זכר", אומר הווטרינר. עם זאת, תמיכה מהצד העסקי חיונית: "פרויקטים רבים תמיד מתו כשהיבטים כלכליים לא נלקחו מספיק בחשבון".
עד כה, אין שיטות מעשיות לקביעת מין ביצי תרנגולות המותירות אותן ללא נזק ככל האפשר. זה עשוי להשתנות בטווח הבינוני עם השיטות האנדוקרינולוגיות, הספקטרוסקופיות וההדמיה המתוכננות והחדשות לחלוטין. "במקרה האידיאלי, ביצים שלא בקעו, מהן תרנגולות יבקעו יום אחד, עדיין יכולות להימכר בשוק", אומרת קראוטוואלד-יונגהאנס. אחרון חביב, זה גם יעזור להפחית את מספר התרנגולות המטילות הדרושות כדי לספק לאוכלוסייה ביצים ומוצרי ביצים.
מקור: לייבציג [אוניברסיטה]
