מתקני גידול ממברנה להקל וניהול שפכים

בשנת ייצור מזון הוא מוצר-ידי כמויות גדולות של שפכים. ניקוי שלו מוביל גבוהה של בוצת שפכים, אשר מהווה נטל כלכלי לתעשיית חלב ובשר. שימוש קומפוזיצית תרופות הביו-טכנולוגיה מיוחדת מקטין את נפח הבוצה ומגדיל את ביצועי הניקוי ניכר. בתחום של מט"שים עירוניים יש את השימוש של הרכב, וכתוצאה מכך היווצרות גושים מיקרוסקופיים של מיקרואורגניזמים, כבר הוכח. פרויקט המחקר של האיחוד האירופי WASTEred עכשיו להסתגל יישום זה לגורמים בתעשיית המזון.

ברמרהאבן, אוגוסט 2009. ייצור מזון ומשקאות מאופיין כמות גבוהה של מים ופסולת. המאמץ ואת העלויות לטיפול בשפכים גדלו בהתמדה בשנים האחרונות. המפיקים ולכן המודאגים לא רק את קבלת איכות לקוחות של המוצר הסופי, אלא גם לניהול שפכים ויותר, אשר כעת מהווה גורם משמעותי בעלויות עבור חברות רבות.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2754 פעמים

המכון הגרמני של טכנולוגיות מזון (DIL) eV, Quakenbrück, בחנו יחד עם המכון המזון ואיכות בטיחות של הנובר לרפואה וטרינרית (TiHo) ו קטנים ובינוניים של הזדמנויות חדשות בתעשיית הבשר לשימוש בר קיימא של חיה לפי מוצרים, בדם חיה שחוטה בפרט.

גרמניה מייצרת מדי שנה כ 150 מיליון ליטרים לשחוט דם חיה, אשר בדרך כלל הם נפטרים רבים. השימוש חלבון בעל ערך וחומר עשיר בברזל ערך כמזון רצוי במיוחד מבחינה אתית לאור הידלדלות משאבים עבור גידול האוכלוסיה בעולם. באמצעות שפותחו DIL ELCRACK® תהליך לאסטרטגיות עיבוד חדש והשתמש עיקור הלא-תרמית לשימוש לייצור מוצרי בשר ושימוש בר קיימא של חומרי גלם יפותח.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2755 פעמים

ב 01. יש במאי 2009 ה- European Network של מצוינות "אירופה הייטק" התחיל את עבודתה באופן רשמי. יוזמה זו, הכוללת כיום ארגוני מחקר 22 אירופיים, עמותות תעשייה וחברות מוענקת על ידי מכון גרמני מזון הטכנולוגיות (DIL) קואורדינטות המבוססת Quakenbrück. הרשת היא חלק 7. תכנית המסגרת של האיחוד האירופי.

מטרת שיתוף הפעולה הזה הוא ידע חדשני - לעשות קטנים ובינוניים חברות בתעשיית המזון העומדים לרשותם ובכך לחזק לתחרות הגלובלית - ב הממצאים האחרונים בפרט מן ביוטכנולוגיה, ננוטכנולוגיה ו בטכנולוגיית מידע ותקשורת.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2545 פעמים

באירופה, ולתת לחקלאים ושאריות חוות מהעיבוד קרובים עדיין להשליך מטען. הפעולה זו תמחק את פוטנציאל אנרגיה גדול. כדי לפשט את גישה למידע בעל משמעות לגבי התקנה של ביוגז ואת החישובים ספציפיים במקרה, ttz ברמרהאבן יצרה עם חברות, מפעילי תחנות ביוגז, שותפים למחקר וארגונים על הפרויקט אגר ביוגז פלטפורמה רבה תכליתית ומודלים מחשוב גמישים. מעקב הפרויקט FARMAGAS עכשיו להביא את המידע הזה גם קרוב בייצור ביוגז עדיין מדינות איחוד האירופיות חדשות מיוצגות כראוי.

שיטת קיימא והמתגמלת לייצור ביוגז מאופיינת במספר הגורמים ודורשת תהליך-ידע טכני - מצע, יישום ותוצאות חייבות להיות באיזון אחד עם השני. כדי דרך העברת ידע ממוקד 7. FARMAGAS הפרויקט ממומן על תוכנית המסגרת למחקר של האיחוד האירופי לקדם את התפשטות לעיכול אנאירובי של חומרי פסולת מן החוות במזרח אירופה. פרופיל ביוגז, pH ואת הזמינות האזורית של משאבים לקבוע את הבחירה של המצע. עם תיאום תוכנה מתוכננת זמין בחינם הגורמים הללו הוא הקל. מאז הנתונים התקבלו במהלך בדיקות מעשיות, הם מספקים המלצות משמעותיות עבור משתמשים פוטנציאליים. ההחלטה ניתן להקל על ידי הנחיות פעולת חישוב השקעה. חומרים אלו פותחו על ביוגז אגר הפרויקט אשר הבטיח ידי מתן הכשרה במדינות האיחוד האירופי משתתפות העברת הידע.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2840 פעמים

חוקרים באוניברסיטת טכנולוגיה סידני יכול להיות הטכנולוגיה מיזוג אוויר יעילה מאוד מהשנים 1970er לתחייה באוסטרליה. זה יש פוטנציאל לחסוך כמויות גדולות של אנרגיה.

הצוות בראשות ג'ון Dartnell בפקולטה הנדסה וטכנולוגיה ומידע ממשיכה את עבודתה על תהליך של קירור באידוי עקיף שנקרא. במקור טכנולוגיה זו על ידי דון Pescod, מדענים מן מדעי העמים תעשייתי מחקר ארגון (CSIRO) פותחה. זה שימשה בעיקר ההתקררות ומרכזיות טלפוניה באזורים מרוחקים. עם זאת, שיווק ופיתוח מוגבל בשנתי 1980er ואת טכנולוגיית התקשורת המשתנית הביאו למבוי זמני הפיתוח של Pescod.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2545 פעמים

תהליך ייבוש פותח ב- Fraunhofer IGB שמתייבש עם אדים מחוממים במקום במקום אוויר חם. ניתן לייבש צ'יפס, מזון לחתולים או חומרי גלם מינרליים הרבה יותר מהר, בעדינות ובפחות אנרגיה מבעבר.

יש לייבש שבבי תפוחי אדמה, גרעיני דלעת ושבבי תפוחים, מזון יבש לכלבים וחתולים, אך גם בוצה או חומרי בניין לפני שהם עוברים עיבוד נוסף או אריזתם ומוצאים את דרכם לצרכן באמצעות קמעונאות. בדרך כלל משתמשים באוויר חם לייבוש. זה לוקח הרבה זמן, דורש מערכות ייבוש גדולות וצורך הרבה אנרגיה. לעתים קרובות כל כך הרבה אנרגיה ששלב הייבוש מהווה עד 90 אחוז מדרישות האנרגיה של כל שרשרת הייצור.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2859 פעמים

תערוכת מחקר בשר

16 הרצאות בשלושה תחומי נושא וסדנה בינלאומית בנושא שמירה על רשת המזון "בשר" הציעו למומחי הבשר שנסעו בין ה -5 ל -7 במאי 2009 בשבוע ה קולמבאך 44 של מכון מקס רובנר (MRI), תוצאות עדכניות של מחקר הבשר.

בנוסף לנקודת המבט הלאומית, גם מנקודת המבט הרוסית והסרבית, הוצג הנושא "טכנולוגיה של שחיטה ועיבוד". הווטרינר מתיאס מוג'ה מ- MRI-Kulmbach הציג בפירוט את הרעיון של שימוש ב"רובוטים תעשייתיים סטנדרטיים עם 6 צירים ", שנמצא בשימוש זה ארבע שנים. לדברי המומחה, הרעיון הוכיח את עצמו לשחיטת חזירים תעשייתיים, גם אם עדיין לא ניתן לבצע הערכה סופית מנקודת מבט של היגיינה של בית מטבחיים. ניסיונות החוקרים של האקדמיה הרוסית למדעי החקלאות להפיק ניחוחות מתבלינים בעזרת פחמן דו חמצני הובילו גם לתוצאות מעניינות: דינה טריפונובה, ממכון המחקר הכל-רוסי לתעשיית בשר - VM גורבטוב, מוסקבה הצהירה כי כאן לפתוח פוטנציאל גדול לא רק עבור תחום המזון, אלא גם בתחום הקוסמטיקה והרפואה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2649 פעמים

סיכום של מצגת של 44. Kulmbacher בשבוע 2009

לייצור מוצרים מרפא גולמי איכותי, כולל בשר בקר וכבשים, יש מסורת ארוכה באזור הרי זלאטיבור בדרום מערב סרביה. בשר בקר וכבשים לא מבושל מוגבלים למספר התמחויות בשוק מערב אירופה. לכן, כדאי לבחון מקרוב את המוצרים הסרביים הללו, מכיוון שהם יכולים להוות העשרה של ההיצע המקומי.

בשר חזיר וכבשה וכן המומחיות "סטלג'ה" (עשויים פגרי כבשים מלאים, עצמות ופרושות) מיוצרים בשיטות מסורתיות. לאחר ריפוי יבש / רטוב במיכלים (בחלקם רק עם מלח שולחן), השרייה וייבוש, העישון נמשך על פני עץ אשור למשך 15 עד 20 יום, ללא תנאי אקלים מבוקרים. התוצאה היא מוצרים כהים יחסית, מיובשים יותר. נבדקו חזיר כבשים מהרגל (n = 9), הכתף (n = 1) וחתיכות צלעות (עם שרירי גב) מ- "Stelja" (n = 10) וכן חזיר בקר מצלי בקר (n = 2) וגליל הזנב (n = 5) . בנוסף לפרמטרים הפיזיים (pH, ערך aw) נקבעו המרכיבים העיקריים מים, שומן, חלבון, אפר, כמו גם חומרי ריפוי (NaCl, NO2, NO3), פרמטרי שומן (מספר חמצן, מספר חומצה), דפוסי חומצות שומן ובנזו (א) פירן. מבחן חושי בוצע על פי תוכנית DLG 5 נקודות.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 3132 פעמים

תומך החלטה עבור כלכלה בת קיימא - את ההשלכות של המעשים שלנו על האקלים ואיכות הסביבה יהיה טוב יותר הנמדד

שינוי האקלים הוא על שפתי כולם והמושג קיים (הגר:. קיים) הפך לגורם משמעותי בתכנון הכלכלי. יותר ויותר צרכנים רוצים לדעת מה תרומת מוצרים להגנה על האקלים. מדד זה הוא "טביעת הרגל הפחמנית" מונח שעולה ראשון בבריטניה, שבו רשתות השיווק הראשונות החלו לגרש "טביעת CO2 "על אריזת המכירות שלהם. הוא התכוון להסביר את המידה שבה מוצר מזהם את האווירה. זה מתבטא כסכום של פליטת CO2 המתעוררת לאורך שרשרת הייצור כולו מייצור וייצור חומר גלם של מוצר סחר, אספקה ​​ושימוש כדי סילוק או מחזור, ואשר על כן חייבים להיקבע באופן מהימן. פליטות של מתאן וחנקן תת, למשל, מומרים ובכך לשווה ערך מקביל גז החממה העיקרי, דו תחמוצת הפחמן.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 3366 פעמים

יעילות אנרגיה גבוהה בתעשיית המזון באמצעות שילוב אופטימלי של רכיבים צמחיים

בחודש נובמבר 2008 דו"ח האנרגיה בעולם הנוכחי מהסוכנות הבינלאומית לאנרגיה (IEA) הוצג בלונדון. הוא מדגיש עוד שינוי האקלים, ביקוש לאנרגית הגדלה ודלקים מאובנים מוגבלים הם האתגרים העיקריים של זמננו. חברות תעשייתיות רבות כבר פועלות -in גדול במרווחים קטנים. לפיכך, Tetra Pak, היצרנית הגדולה בעולם של קרטונים משקה, שם לו למטרה להפחית את הפליטות שלה CO2 למרות עליית כמויות הייצור ברחבי העולם על ידי 2010 כדי 10 אחוז מעל 2005. לשם כך, החברה מסתמכת על הגידול העקבי יעילות אנרגטית. בנוסף, אתרי ייצור נוספים הם יומרו לאנרגיות מתחדשות כמו רוח, מים או אנרגיה סולארית בתוך בשנים הקרובות. שני מפעלי הייצור לימבורג וברלין כבר להשתמש בדלקים כגון בלבד.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2422 פעמים

היישומים של רובוטים תעשייתיים נעשים יותר מגוונים. זה חל לא פחות חשוב לתעשיית המזון והמשקאות. יש לצייד רובוטים מכונים אריזה עם שוקולדים, סלט תפוח אדמה מלאה קערות, נקניקיות אגרוף נירנברג ותיבות palletizing או מציג.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2781 פעמים