סויה בת קיימא לכל תעשיית הבשר
החל מ-1 בינואר 2024, חברות עם אישור QS מחויבות למכור רק הזנה העומדת בתקן QS-Sojaplus. כך מאפשרת QS לכל שרשרת הייצור של בשר ומוצרי בשר להסתמך על שימוש בסויה מיוצרת בת קיימא יותר. בעתיד, שותפי מערכת QS ישווקו רק בשר ומוצרי בשר המגיעים מבעלי חיים שהמזון שלהם, אם הוא מכיל סויה, תואם את מודול QS-Soyaplus. תקופת המעבר מרצון מסתיימת ב-31.12.2023 בדצמבר XNUMX.
"עם המודול הנוסף החדש QS-Sojaplus, הצלחנו ליצור פתרון חוצה תעשיות", מדגישה קטרין ספמן, ראש מחלקת מזון וגידול בעלי חיים ב-QS Quality and Security GmbH (QS). "חקלאי בעלי חיים המאכילים מזון עם אישור QS יכולים כעת להיות בטוחים באותה מידה שהם מקבלים מזון תואם QS-Sojaplus. קמעונאי המזון יכולים להיות בטוחים שהם מקבלים רק בשר מבעלי חיים המוזנים כראוי". פתרון תעשייתי מקיף זה גורם גם לכך שתעשיית הבשר לא צריכה להפריד בעמל רב בין תזרימי המוצרים שלה.
אותן דרישות חלות על בעלי חיים ומזון מחו"ל, מכיוון ש-QS הצליחה להגיע להסכם גם עם ספקי התקנים הבינלאומיים המוכרים: אם הדרישות שלהם דומות ולכן תואמות למודול QS-Soyplus, הסחר והייצור של מזון עם סויה יכול להתבצע גם הסטנדרטים שלהם חייבים להיות מאושרים.
בעת פיתוח תקן חדש זה, היה חשוב למרבית המשק לקחת בחשבון היבטי קיימות רבים ולקבל אישורים מאומתים על פי תקני קיימות מוכרים ומבוססים בינלאומיים. דרישות הסמכה אלו חלות על כל מדינות המקור שמהן פולי סויה - מעובדים או לא מעובדים - ייכנסו למערכת QS בעתיד.
ההסמכה של גידול פולי סויה בר קיימא מתייחסת להנחיית המקור למקור סויה של FEFAC. הוא מכיל 73 קריטריונים לקיימות שלוקחים בחשבון היבטים חברתיים, כלכליים ואקולוגיים של גידול פולי סויה באתר. המשמעות היא שמודול QS-Sojaplus שונה באופן משמעותי מהדרישות של תקנת האיחוד האירופי. זה מתמקד בחופש מכריתת יערות - היבט חלקי של קריטריוני הקיימות. כמובן שגם הסויה במערכת QS תעמוד בדרישות ההוראה של האיחוד האירופי החל מה-30.12.2024 בדצמבר XNUMX ותהיה נקייה מבירור יערות.
נכון לעכשיו, הכמויות הנדרשות של פולי סויה מגידול בר-קיימא בהתאם לדרישות QS-Sojaplus עדיין אינן זמינות פיזית ברחבי העולם לשימוש בהזנה לבעלי חיים. לכן, חברות הזנה במערכת QS יכולות גם לרכוש ולעבד פולי סויה מגידול שעדיין לא קיבל אישור בר-קיימא, אך לאחר מכן צריכות לפצות על כך ברכישת זיכויים ("ספר וטענה"). "פתרון הביניים הזה, שכרגע עדיין הכרחי, נעשה תמיד במטרה לקדם עוד גידול בר-קיימא יותר ולהימנע מכריתת יערות והסבה של אזורים ראויים להגנה כמו שטחי עשב, ביצות, ביצות, מורדות או אפילו סוואנות", אומר ספמן. , הסבר על ההליך במערכת QS.
חברות הסוחרות, מטפלות או מעבדות פולי/מוצרים סויה חייבות להפקיד מידע רלוונטי על כך במסד הנתונים של QS עד 31 בדצמבר 2023. מידע נוסף וכל המסמכים על המודול הנוסף QS-Soyplus ניתן למצוא בכתובת www.qs.de/sojaplus.
QS Qualitäts und Sicherheit GmbH אבטחת איכות - מהחקלאי ועד לדלפק החנות
QS היא המוסד הכלכלי לבטיחות בייצור מזון ומזון כבר למעלה מ-20 שנה. מערכת QS מגדירה בצורה חלקה את הדרישות לבטיחות מזון והבטחת איכות לאורך כל שרשרת הערך לבשר, פירות, ירקות ותפוחי אדמה. כל יותר מ-180.000 השותפים בתוכנית QS נבדקים באופן קבוע על ידי מבקרים בלתי תלויים. תוכניות ניטור מקיפות וניתוחי מעבדה ממוקדים תומכים בהבטחת איכות. ניתן לזהות את המוצרים מתכנית QS באמצעות סימן הסמכה של QS. זה מייצג מזון בטוח, שעל הייצור המצפוני והמפוקח שלו יכולים לסמוך כל המפעילים הכלכליים, הצרכנים והחברה.
לקבלת מידע נוסף: www.qs.de
