קולמבאך מקבל כשירות המרכז הבינלאומי על איכות בשר

אבן דרך נוספת עבור מיקום המזון

קולמבאך המזון ממשיך לגדול: עם הקמת המרכז הבינלאומי למצוינות באיכות הבשר במכון מקס רובנר ב קולמבאך מקבל עוד, מתקן מחקר בלבד של גרמניה. זוהי תוצאה של מפגש של אילזה אייגנר, השר הפדרלי של מזון, החקלאות והגנת הצרכן, שר הביטחון הפדרלי קרל-תיאודור צו גוטנברג ואת קולמבאך ראש העיר הנרי שרם. קולמבאך זה אומר בשנים הוספת מקומות עבודה והשקעה של מיליונים.

משמאל לימין: הפדרלי שר ד"ר קרל-תיאודור צו גוטנברג, ראש העיר הנרי שרם, השר הפדרלי אילזה אייגנר תמונה: העיר קולמבאך

למכון מקס רובנר בקולמבאך יש הכשרה בינלאומית בחקר בשר שגדלה במשך עשרות שנים. הדבר הודגש בצורה מרשימה בסוף 2009 עם התיישבות מרכז המחקר לאיכות המזון באוניברסיטת ביירוית.

עבור השרה הפדרלית אילזה אייגנר, הקמת מרכז מיומנות בינלאומי לאיכות בשר היא אפוא תוצאה הגיונית: "מיקום קולמבאך מתאים במיוחד למתקן כזה. כאן יש צרור ייחודי של ידע בתחום חקר הבשר. אנחנו רוצים להרחיב את זה עוד עם מרכז הכשירות הבינלאומי לאיכות בשר".

הבנייה שואפת להשיג מספר מטרות:

• שיפור איכות הבשר לטובת הצרכנים
• שיפור התחרותיות של תעשיית החיות והבשר הגרמנית, גם במטרה לפתוח שווקים בינלאומיים
• הרחבת הכשירות המדעית בשאלות של איכות בשר
• הימנעות מעיוותי תחרות על ידי הרמוניה של הערכת איכות הבשר

למרכז הכשירות הבינלאומי לאיכות בשר בקולמבאך יש מספר משימות, לרבות פיתוח שיטות סטנדרטיות לקביעת קריטריוני האיכות ותיאום שיטות ברמת האיחוד האירופי, וכן פיתוח תקנים להסמכת אנשי סיווג וניטור במדינה מגזר הבשר.

מיקום Kulmbach אמור להיות ממוקם אפילו יותר בינלאומי. מתוכננת החלפה מדעית עולמית אינטנסיבית בצורת סדנאות וסימפוזיון וכן השתתפות בהכשרה בינלאומית והשכלה נוספת של מדענים, למשל על ידי הקמת "בית ספר קיץ למחקר באיכות בשר".

עבור Kulmbach, המחויבות הזו של Aigner היא מכת מזל אמיתית: "עם התיישבותו של מוסד מהשורה הראשונה הזו, Kulmbach תרחיב עוד יותר את המוניטין שלו כמרכז מחקר הבשר בגרמניה. לאחר שהשר הפדרלי איינר כבר נתן לנו ערבות ל-MRI עד 2018 בשנה שעברה, מרכז הכשירות הזה הוא עוד סימן קריאה ברור למיקום קולמבאך", אומר ראש העיר הנרי שרם, אשר מודה מאוד לאיינר ולזו גוטנברג על תמיכתם. .

עבור שר ההגנה הפדרלי וחבר קולמבאך בבונדסטאג דר. לא במקרה הוענק לקרל-תיאודור זו גוטנברג מרכז הכשירות הבינלאומי בקולמבך: "עכשיו ברור שהשיחות הרבות במינכן ובברלין לא היו לשווא. מעל הכל, בזכות המחויבות האישית של ראש העיר הנרי שרם בשנים האחרונות, התחדדה המודעות למקום חקר הבשר בקולמבאך בנקודות המכריעות".

הפרופיל המדויק של מרכז הכשירות הבינלאומי נמצא כעת בפיתוח ב-BMELV. השר הפדרלי איינר מתכוון להכריז על פרטים כמו המשאבים הפיננסיים והאנושיים המדויקים וכן את לוח הזמנים באתר בקולמבאך. אם לוח הזמנים שלכם מאפשר, אז בתחילת מאי לרגל שבוע קולמבאך.

מקור: קולמבאך [ עיר קולמבאך ]