יום המידע ה -34 "טכנולוגיית הבשר" בברלין
יחד עם 2. כנס "ננו, Micelltechnologie, microemulsions" הוא 34. מידע יום "בשר טכנולוגיה" ביום שישי, 23. 2010 באפריל בשעה אוניברסיטת Beuth אפלייד מדעי בברלין.
הרצאות מומחה ומצגות חברה לספק מידע על הנושאים בדיקת מזון, zoonoses, חיקויי מזון, תחזוקת Strukturgestal, קבלה של ננוטכנולוגיה, מיקרואנקפסולציה בתעשיית הבשר, מדידה של חלקיקים, סרטים מרוכבים אורגניים, קיים FreshScan. האירוע הוא בניהולו של פרופ 'הרברט וובר והוא נתמך על ידי העברת טנדם טכנולוגיה / מצוינות.
יום טכנולוגיית הבשר של אוניברסיטת Beuth יתקיים ביום שישי, 23 באפריל, 2010, משעה 9.00:10 בבוקר ברחוב Luxemburger Strasse XNUMX, Haus Grashof, באולם Beuth.
נושאי ודוברי יום ההסברה:
- מערכת היחסים בקרת מזון - שותפות עם פוטנציאל להתנגשות התפתחויות עכשוויות בחובות דיווח לחברות - דר. Markus Grube, KRELL & WEYLAND, Gummersbach
- בדיקת מרקם ואיכות המזון בשיטות ניתוח חדישות - דר. Wolfgang Weber, ifp Institute for Product Quality GmbH, ברלין
- התפתחויות נוכחיות בזאונוזות - Dr. , Freie Universität Berlin, המחלקה לרפואה וטרינרית, המכון להיגיינת מזון, ברלין
- עיצוב מבני במוצרי בשר - פרופ' דר. יוכן וייס, אוניברסיטת הוהנהיים, הפקולטה למדעי המזון והביוטכנולוגיה
- חיקויי אוכל - מדליה עם יותר משני צדדים - פרופ' דר. הרברט Buckenhüskes, DLG eV, פרנקפורט
- מידע עדכני על FreshSCAN ואחריו הדגמה מעשית - Dr. וולקר גרוסר, מכון פראונהופר לאמינות ומיקרו-אינטגרציה מחלקת עיצוב ואינטגרציה של מערכות IZM, ברלין
- קבלה, תפיסת סיכונים, תקשורת סיכונים של ננוטכנולוגיה במגזר המזון - דר. רנה צימר, המכון העצמאי לנושאי סביבה eV -UfU-, ברלין
- מרכיבי מזון מכוסים במיקרו ושימושם בייצור מוצרי בשר - פרופ' דר. Stephan Drusch, Beuth University of Applied Sciences, ברלין, FB V מדעי החיים והטכנולוגיה
- מדידת גדלי חלקיקים בסולם ננומטרי - אפשרויות ומגבלות במזון - פרופ' דר. מארק ריגר, אוניברסיטת טריר למדעים יישומיים
- חקירת חדירות החמצן של סרטים ביו-מרוכבים לאריזות מזון - מריו שוברט, אוניברסיטת Beuth of Applied Sciences, FB V Life Sciences and Technology, מעבדה לטכנולוגיית אריזה
- היבטי קיימות כולל הדו"ח החקלאי העולמי - פרופ' דר. Gudrun Kammasch, Beuth University of Applied Sciences, ברלין, FB V מדעי החיים והטכנולוגיה
את התוכנית המפורטת וטופס הרשמה ניתן למצוא כאן בשם [קובץ pdf] להוריד.
מקור: ברלין [ BEUTH ]
