包装・物流

酸素加圧処理による牛肉の赤み - 3 感覚状態への影響

要約

近年、肉はますます商取引に登場しており、不自然に強い赤い色をしています。 これはカウンター製品にも当てはまり、セルフサービス分野にもますます適用されます。 それは酸素を供給されてきたのでそれはブリード全体に強烈な赤い色をしています。 これは高圧下でそれを高濃度の酸素にさらすことによって行われる。

P.Nitschによる論文では、窒素下でのXNUMX OXNUMX加圧処理したXNUMX試料および窒素下でのXNUMXの三角試験の結果は、そのような処理肉が官能的状態において異なって負に影響されることを示す。

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「PackAssistant」は、バルク商品も計算し、複雑な部品のパッケージ最適化のためのデータを削減するようになりました

「PackAssistantは「今でも、より柔軟です! アルゴリズムのためのフラウンホーファー研究所と科学計算SCAIからソフトウェアパッケージの最適化とMVI SOLVE-ITをGmbHは現在、重要な技術革新によって補われています。 彼らは、今、バルクパッケージングを計算し、自動的に大量のデータを削減し、フルから既存のコアを利用します。 PackAssistantは、最適化されたリフィルの輸送コンテナを計算するために、物流、生産計画に採用され、迅速、省スペースかつ費用対効果の高いパッケージング・プランニングを可能にします。

より理想的なコンテナの使用率、時間がないのかかるパッキング・テスト、優れた企画力と予測引用 - PackAssistantは、業界で非常に部品の梱包計画を容易にします。 ソフトウェアは、任意の複雑な3D CADモデルに基づいて、同一の部品と輸送コンテナの可能な限り最高のフィリングを計算します。

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マインツからパックの専門家:世界ナンバー1

フィジカルレビューEに出版 - マインツ大学は円形ディスクの最高の配置のための世界記録を破りました

すべてが収まるように私は、車をロードするように? それが十分に満たされるように、どのようにして、パッケージを置くことができますか? どのくらいの食器、キッチンキャビネットに来ますか? それは梱包になると、マインツの科学者は、他社の追随を許さないです。 特定のパッキング問題に対する最善の解決策のための国際競争の中で設定されている世界記録は、彼らがすべてを調整したり、勝てます。

「私たちは、理論物理学とコンピューターサイエンスの間の学際的なプロジェクトで、パッキングの問題に可能な限り最高のコンピューターアルゴリズムを開発するために、しばらくの間取り組んできました」とDr.は説明します。 Johannes Gutenberg UniversityMainzで自然科学におけるコンピューター支援研究方法に新たに焦点を当てたJohannesJosefSchneider。 科学者が競争が終わる直前にそのことを知ったとき、彼らはXNUMXつの世界記録しか立てることができませんでした。 何年にもわたってそのような問題に取り組んできた世界最高のグループを打ち負かすという野心に駆り立てられて、彼らはコンピューターアルゴリズムをさらに開発し、今では競争中に設定された世界記録を大幅に下回ることができました。 この作品は、統計物理学の有名なジャーナルであるフィジカルレビューEに掲載されました。

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アヌーガフードテック:包装材のリサイクル

リサイクルはこれまで以上に関連している - また、食品及び包装業界では原材料や廃棄コストを節約します

1以来。 ドイツの1月2009は5です。 販売包装のリサイクルのための厳格なルールが含ま条例を改正改正。 それ以来、市場に参入から商業、工業、すべての販売のパッケージを持って、原材料サイクルにおける廃棄物処理・リサイクルを扱うデュアルシステム、サブスクライブします。 これまで、システム内のギャップと曖昧がありました。 将来の貿易と産業界でも毎年包装材料は、民間消費者に到達したもの量であるである完全性のいわゆる申告書を提出する必要があります。 ですからライダーは廃棄物管理とリサイクルの世話をすることなく、循環内に複数のパッケージを持って来ることができないことを確実に支払われるべきです。 エンドユーザーにとっては根本的に変更されません。 彼は、パブリックとプライベート収集に分離された緑色と茶色、青ビンおよびコンテナメガネに白に、黄色の容器に彼の論文をそのパッケージがスローされます。

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包装用フィルム、用途および問題に関するホワイトペーパー

meat-n-more.infoの新しいシリーズ

「ホットタック」と「実際には、新鮮な食肉の包装」を「ピール」の上に「バリア特性」という白書、Nabenhauer包装、Dietmannsriedアルゴイで、一緒に入れています。 この中で、フィルムパッケージングのISO認証販売代理店は、食品のパッケージングとその解決策に関する7つの関連する問題と問題の知識を食品製造者に伝えたいと考えています。

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新しいチップは、時間と温度に応じて最小の保存期間を示します

「私は若い頃から発明に関わってきました」とmed教授は言います。 ミュンスター大学物理化学研究所のMeinhard Knoll氏。 熱狂的な研究者はこれまでに30以上の発明の特許を取得しています。 これには彼の最新の開発が含まれていますが、それはすぐにショッピング中によく見られるものになる可能性があります。それは電子的な賞味期限です。

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[ホワイトペーパー1]包装の基本

食肉およびソーセージ包装:保護、輸送、情報、インセンティブ

肉やソーセージ製品(つまりすべての食品)の包装には、さまざまなタスクと要件があります。 これは包装を複雑なトピックにします。 Nabenhauer包装は概観を与える。

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ソーセージのための正しい包装を選ぶ

ソーセージの包装は燻蒸されたか掃除機をかけられた版として販売されている。

フィルムの構造は、目的の包装、つまり上層フィルムまたは下層フィルムさえも印刷する必要があるかどうか、またはラベルを使用するかどうかなど、ハード包装またはフレキシブル包装によって異なります。

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改良大気包装は品質と衛生を保証する

Anuga FoodTec:保護ガス包装が増加しています

MAP包装のシェアは、近年、生鮮食品小売部門において著しく増加している。 Modified Atmosphere Packaging(MAP)プロセスのおかげで、製品包装内の雰囲気は最適化され、包装された商品の品質は長期間にわたって維持されます。 さらに、このプロセスは、販売時点での魅力的なプレゼンテーションと衛生状態の改善を提供します。 10からAnuga FoodTecへ。 13に。 3月には、サプライヤーはMAPの分野における最新の動向を発表する予定です。

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包装フィルムの色範囲

パッケージングフィルムのインク被覆率は、フィルム表面のどれだけがインクで印刷されているかを示します。 フィルムの価格の計算のために、インク消費量が包装用フィルムの製造において変動するコスト要因であるので、色の適用範囲が知られているべきである。 生産量が多いほど、カラーカバレッジがフィルム価格に与える影響が大きくなります。

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