IFFA 2019 - パッケージングの焦点
食料品、特に食肉やソーセージ製品などの腐りやすい製品の包装は、包装材料、包装機械および機器に最も高い要求を課している。 保護、輸送、保管、取り扱い、情報などの従来の作業に加えて、焦点は食品の安全性、衛生、廃棄物の防止、持続可能性、資源効率、およびトレーサビリティにあります。 4から、IFFAに間に合うように。 9に。 5月2019、包装業界の大手国際企業が最新の技術を紹介し、食肉業界の最も重要なトレンドについて彼らに知らせます。
もっと少なくて環境を守る
1月の2018で発行されたEUプラスチック戦略およびドイツの1月の2019で施行されたドイツ包装法以来、包装材料の削減およびリサイクル可能な包装の使用が消費者、製造業者および包装業界の焦点となっています。 同等以上の梱包性能とより高い安定性を備えた軽量梱包は、より大きな持続可能性と資源保護に大きく貢献します。 軽量化は、原材料費、エネルギー費、輸送費の削減、および取り扱いの最適化を意味します。 フィルム材料とその加工に加えて持続可能な包装のためには非常に重要です。 最新の包装機は、より経済的な処理のためにフィルムパラメータの正確な設定を可能にします。 高効率フィルム供給システムは、エッジストリップやパンチンググリッドの形でフィルムの無駄を減らすことができます。 その結果、フィルムウェブからかなり多くの包装を製造することができる。
スキン包装 - 持続可能で魅力的
製品キャリアとしてカートンを使用した革新的なスキンパッケージングにより、有効期間を延長し、材料消費量を削減した魅力的な製品プレゼンテーションが可能になります。 薄いボール紙で作られているので、製品キャリアには、グリース、湿気、および酸素に対するバリアとしてポリマー保護層が提供され、カートンキャリアにさらなる安定性を与えます。 皮をむくとき、皮のフィルムは第2皮のようにプロダクトおよびプロダクトキャリアの上に置く。 これにより、製品がキャリアに固定され、確実に保護されます。 そのようなスキン包装はフィルム材料の最大でＸＮＵＭＸパーセントを節約する。 箱のコーティングは切り取りやすく、両方ともリサイクルしやすいです。 自由なデザインと印刷のおかげで、ボール紙のキャリアはブランドの差別化の観点から販売時点で多くの注目を集めています。 製品情報を印刷するために追加のラベルは必要ないため、材料も節約できます。
出典：メッセフランクフルトエキシビションGmbH / Petra Welzel
保護ガス包装がShelf Lifeを延ばす
不活性ガス雰囲気下での食肉やソーセージの包装（Modified Atmosphere Packaging = MAP）は、ますます標準としての地位を確立しつつあります。 この場合、包装内の空気は製品に適した混合ガスに置き換えられます。 後者は、酸化的分解プロセスまたは微生物およびカビの増殖を著しく遅くする可能性がある。 シールドガスは製品の通気性を低下させ、製品の鮮度、味、食欲をそそる外観をずっと長く保ちます。 ソーセージの賞味期限は、2日から4日 - 空気中で梱包されている - からMAPのもとでは2から5週間になります。 保護ガス下で包装する場合には、それぞれの製品に特に適合した気密バリアフィルムが使用される。
スマート包装
多機能、アクティブでインテリジェントな包装は、食肉産業に全く新しい視点を提供します。 彼らは、包装後の食品が環境に与える影響を他のバリューチェーンに沿って監視し記録します。 統合された時間 - 温度インジケータは、現在の品質状態、鮮度、コールドチェーンの中断、そして製品がまだ消費に適しているかどうかについての情報を提供します。 能動的包装は物理的 - 生物学的 - 化学的過程に「能動的に」介入する。 それらは包装中の水分を調整し、酸素または二酸化炭素を吸収し、そしてそれ故製品の貯蔵寿命を延長する。 生化学的に活性な変異体として、それらは微生物細菌の蔓延と闘います。 他のスマートパッケージングは商品を改ざんから保護し、万引きを複雑にします。
販売時点でのブランドの差別化
ブランドアンバサダーが製品に顔を向け、購入する動機を与えるため、包装は成分、品質または環境シール、原産地についての情報を提供します。 最終的にどの商品が消費者の買い物かごに入るか、彼らは通常購入時に自発的に決定し、包装の外観と情報内容が重要な役割を果たします。 製品の品質がかろうじて違うとき、より洗練されたデザインはしばしば感情的な違いを生じます。 革新的で高品質のパッケージへの投資はブランドイメージを強化し、ブランドオーナーに利益をもたらします。
IFFAの最適包装ソリューション
食肉業界でNo.1のIFFAは、5年9月2019日から11日まで、食肉加工のすべてのプロセスステップの革新を示します。 貿易訪問者は、展示ホール999の両方のレベルで、肉やソーセージ製品、家禽や魚の最新の包装技術を見ることができます。Multivac、Sealpac、Tavil、Ulma、Variovac、VC11などの包装業界の大手企業がここに表示されます。 パッケージングエリアの出展者もホールXNUMXにあります。Flexopack、Krehalon、SchurFlexiblesの各企業が参加します。
IFFA 2019は前向きなスタートを切っています。1.000各国からの50を超える出展者がすでに業界のハイライトに登録しています。 彼らは120.000平方メートルの総展示スペースを占めています - 前回のイベントよりも8パーセント多くなっています。 新しい12展示ホールの統合により、IFFAは成長することができます。 さらに、見本市は初めてフランクフルトエキシビションセンターの西部に集中し、包括的な概観と将来を見据えた見本市の経験を提供します。
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