კარგი გემო არის ხორცის ჭამის მთავარი მიზეზი
ხორცი კვლავ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია გერმანიაში. Focus Meat-ის წარმომადგენლობითმა გამოკითხვამ აჩვენა, რომ ამის მთავარი მიზეზი როგორც მდედრობითი სქესის, ასევე მამრობითი სქესის მომხმარებლებში არის კარგი გემოვნება და აუცილებელი საკვები ნივთიერებების დაბალანსებული მიწოდება. ხორცი თავისი მრავალფეროვანი სახეობითა და მრავალრიცხოვანი პროდუქტით ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია გერმანიის მოსახლეობაში. ხორცის მცოდნეებს კი არა მხოლოდ უყვართ მისი ჭამა, არამედ ხშირად. ამას ადასტურებს გერმანული ხორცის მრეწველობის საინფორმაციო ინიციატივის Fokus Fleisch-ის წარმომადგენლობითი ონლაინ გამოკითხვის შედეგი. 69-დან 85 წლამდე ასაკის ქალების 18 პროცენტი და მამაკაცების 69 პროცენტიც კი კვირაში სამიდან ოთხჯერ მაინც მიირთმევენ ხორცს და ძეხვს.
მამრობითი ხორცის მჭამელთა 91 პროცენტმა თქვა, რომ ისინი ხორცპროდუქტებს კარგი გემოს გამო მოიხმარენ. მნიშვნელოვანი ფაქტორები იყო ხორცში შემავალი საკვები ნივთიერებებიც (71% და მომზადების სიმარტივე 41% - კითხვაზე მრავალი პასუხი იყო შესაძლებელი). განაწილება ძალიან ჰგავს ქალებს. (გემო: 88%, საკვები ნივთიერებები 63%, მომზადება 28%)
გრილი კვლავ პოპულარულია
ზაფხულში მას ტრადიციულად ამზადებენ გრილზე. თუმცა, გამოკითხულთა მესამედზე მეტი ახლა იყენებს ყველა შესაძლებლობას გრილზე, როგორც კი ამინდი იძლევა. (ქალები 34%, კაცები 39%). გამოკითხულ ქალთა თითქმის ორი მესამედი რთავს გრილს თვეში ერთხელ მაინც (59%). მამაკაცების შემთხვევაში ეს 63 პროცენტს აღწევს. ყველაზე პოპულარული გრილი კვლავ ნახშირის გრილია (59% ქალი, 64% მამაკაცი) გამოკითხულთა კარგ ნახევარში საშუალოდ დაახლოებით 250 გრამი ხორცი ერთ ადამიანზეა დაგეგმილი მწვადისთვის. გამოკითხვის მონაწილეთა ორმა მესამედმა თქვა, რომ ისინი ასევე ეძებენ სპეციალურ შეთავაზებებს შემწვარი საკვების შეძენისას.
