독일 간염 E의 경우는 50 % 증가
"돼지 고기는 E 형 간염 바이러스는. 특히 독일에서는 최근 등록 된 E 형 간염 사례가 급격히 상승 지상 돼지 고기의 형태로 예를 들어 원시 고기가된다. 영향을 수 있습니다. 전문가는 이유를 설명 ..."
다이어트 및 무게
채식 추세는 하향입니다
"채식과 채식에 대한 열정은 최근 몇 달 동안 독일에 띄는 댐퍼을 얻었습니다. 여름 이후 고기 대체의 호황을 누리고 시장이 과정을 축소하기 위해 시장 조사 회사의 최신 수치에 따르면."..
겨? 아무도 더 많은 내장을 원하지 않는다
신장, 심장, 간, 심지어 폐, 목, 심지어 Panzen 쇠고기는 그 일이 끝날 것 같다, 정기적으로 시간을 먹게되었다. 분명히 이것은 사람이 동물성 기관 및 유용한 부품이 모두 사용하기에 의존했다 기근과 연결되었다. 오늘의 상황은 다르다 - 시간이 변경되었습니다 ...
채식주의의 진화를 무시?
호모 사피엔스의 개발 전반에 걸쳐 많은 고기를 소비했다. 수많은 동물 (나중에 Hauschwein이 유래) 멧돼지 등의 동물을 생각했다. 우리의 원시 조상의 대부분은 고기에 대해 우려 필수적인 단백질을 가지고있다. 어떤 동물 제품을 거부함으로써 우리의 진화 그래서 채식주의와 채식을 무시? 심지어 우리의 진화에 대한 철저한 채식주의 자인가? ...
마지막으로 교화 : 포화 지방은 무해!
오늘날까지 DGE는 모든 독일 시민이 건강을 유지하고 특히 비만 및 심혈관 질환으로부터 자신을 보호하기 위해 2 년 이상 지방, 특히 포화 지방 (및 충분한 탄수화물)을 적게 섭취 할 것을 권장합니다. 가장 최근에 그녀는 지난 10 월 업데이트 된 "XNUMX 가지 규칙"에서이 조언을 갱신했습니다. 비록 그 당시에는 그것이 구식이고 기본적으로 잘못되었다는 것이 이미 분명했지만. 적은 (포화) 지방을 섭취하고 가능하면 탄수화물로 대체하라는 요청은 과학적 지식과 모순됩니다. 저는이 사실을 저의 책, 강의 및 기사에서 몇 번이고 지적했습니다.
다행히도 작년에 British Journal of Medicine의 Malhotra와 openheart의 Di Nicolantonio, Annals of Internal Medicine의 Chowdhury와 같이 점점 더 많은 과학자들이 발언하고 있습니다. 그들은 모두 (무엇보다도) 포화 지방 권장 사항이 대중에게 잘못된 정보를 제공하고 건강에 해로울 수 있기 때문에 긴급하게 수정해야한다고 결론지었습니다. DiNicolantonio의 작업에서 가장 중요한 주장 중 일부는 다음과 같습니다.
채식 : 더 많은 질병 및 다중 고기 먹는 사람과 같은 삶의 낮은 품질
삶의 최고 품질을 제공 균형과 다양한 다이어트 - 조사 오스트리아 다이어트와 건강 사이에 처음으로 연결
현재 오스트리아의 약 10 %를 나타내는 대표적인 IFES 연구 상태는 채식주의 또는 비건 수 있습니다. 따라서, 특정 식품에 대한 큰 시장이 개발했다. Univ.-Ass.in Mag.a 나탈리 BURKERT에 의해 조정 그라츠의 의과 대학에서 사회 의학 및 역학 연구소의 연구는 다이어트의 형상이 우리의 건강과 삶의 질에 미치는 영향의 문제로 취급하고있다. 놀라운 결과는 특히에게 주관적으로 가난한 건강 인식과 혼합 다이어트에 먹이와 비교 채식의 건강 관리에 대한 일반적으로 낮은 준비를합니다. 순수 야채 다이어트와 건강?교육의 수준에 따라 채식이나 완전 채식으로 올해 오스트리아의 17 40의 %를 나타냅니다. 통계적으로 순수 식물성 또는 채식을 먹는다 오스트리아 가구 누군가의 15 %에 있습니다. Univ.-Ass.in Mag.a 나탈리 BURKERT에 의해 조정 그라츠의 의과 대학,에서 최근의 연구는, 그러나, 순수 채식 영양 사람들이 주관적으로 가난한 건강 인식을 가지므로 자주 의료 서비스를 필요로 보여줍니다. 이 균형 있고 다양한 음식을 먹고 사람들의 경우보다 전체 삶의 낮은 품질을 가지고 있어야합니다. "오스트리아를 들어 현재 다양한 다이어트와 건강의 관계에 아무런 관련 데이터 없습니다. 이 관계는 우리의 연구에서 처음으로 조사 하였다, "나탈리 BURKERT는 말한다.
비만 저탄수화물 치료를위한 녹색 빛
가이드 라인 "예방과 비만 치료"개정 DAG는 치료사 미래의 선택을 할 수 있습니다
지금까지 낮은 지방, 낮은 탄수화물 다이어트 비만의 치료를위한 황금 표준으로 강조했다. 6월 2013 초안이 약속은 "비만의 예방과 치료"에 대한 가이드 라인을 개정 때문에, 본으로 변경하려고합니다. 독일 비만 학회 (DAG) eV의 업데이트 된 가이드 라인의 후원 아래는 이에 따라 처음으로 지방에 대한 기존의 수십 년의 편견을 조정한다. 동물의 지방은 변함없이 문제가 고려되어야 계속되면, 기존의 원칙은 무효가된다 "당신이 지방 지방한다". 이전 가이드 라인은 칼로리 식사를하고 지방 섭취를 제한하는 것을 권장하지만, 일상 생활에 대한 현재 초안 실용적인 팁입니다. 이들은 또한 지방의 품질에 영향을 양호한 불리한 지방 식품 구별.많은 영양사의 디자인은 작은 혁명을 약속드립니다. 많은 연구는 저탄수화물 다이어트의 효과를 확인 한 후, 다이어트의 형식은 이제 가이드 라인으로 인식 처음이다. 이상적인 체중의 방법은 저지방 또는 저탄수화물를할지 여부를 결정은 치료의 재량에 따라 이제부터는입니다. 따라서, 처리 전략은 미래의 개인의 위험에서 환자의 프로파일을 기반으로 할 수있다. 또한, 운동 요법과 행동의 기본 프로그램을 계속해서 포함된다. 비만 수술은 체중 감소를위한 마지막 옵션입니다.
달의 다이어트 넌센스 - 하버드에서 아침 식사 연구
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그의 마음을 아파 아침 식사를 생략 대상 : 7 월 말, 그것은 거의 모든 미디어를 읽을 수 있었다! 권위있는 의학 저널 순환 1에 발표 된 공중 보건의 하버드 대학의 연구를 위해 공개했다 : 아침 식사를하지 않는 사람은,가 심장 마비로 고통 또는 심장 죽음에 죽어 %의 위험을 27 증가했다."이 관찰 연구는 영양 연구의 기본적인 실수의 고전적인 예는 다음과 같습니다 상관 관계는 인과 관계로 재 해석된다 - 원리 의미가 통계적 관계는 인과 증거 확산으로 것을,"우도 Pollmer, 식품 과학 및 영양의 유럽 연구소의 과학 책임자 (EU 설명 .LE EV) -하지만, 아무것도 증명하지 않기 때문에 경우에도 번호 투표 것이다 : 심장 마비의 위험 증가에 대한 오류 아침 식사는 인과 적 책임 전형적인 있지만, 이러한 교대 근무 또는 스트레스 등의 원인을 인식하지 여부 - 아무도 그것을 알고!
물고기를 먹는 후 구토, 설사, 차가운 고통
독일 물고기의 즐거움으로 시가 테라 중독의 첫 번째 발생은 분석적으로 해결
그것은 일반적으로 메스꺼움, 구토, 설사로 시작합니다. 같은 추위와 접촉에 굽기, 따끔 거림과 통증 가장 영향을 다소 나중에 매우 불쾌한 이상 감각에 달 동안 지속되는 수 주 또는 심지어 추가됩니다. 에 물고기 식사를 한 후 같은 증상이있는 경우, 다음이 ciguatoxins과 중독은 시가 테라 전에 대부분의 아마입니다.도미 필레을 식사 후 이러한 중독의 포티 경우 해양 biotoxins과 노르 독 센터에서 감독 연구소의 위험 평가를위한 연방 연구소 (BfR의)에서 중독의 문서 및 평가에 대한 국립 참조 연구소를했고, 다른 보건 및 수의학 당국은 20 12을 종료 보고했다.
트랙에 비타민 B12의 부족과 엽산
비타민은 우리를 위해 필수적이다. 결핍은 그것으로 심각한 결과가 발생할 수 있습니다 치매 증가 개발의 위험에 대한 노인 그들은 충분한 비타민 B12이 될하지 않는 경우. 임신 한 여성에서 또한 몸에서 비타민 B와 엽산 중 하나입니다 수 너무 적은 엽산은 합병증으로 이어질 그 효과로 개발하고 있습니다. 우리 몸에서 이러한 비타민 B를 할 어떤 역할, 임상 화학 연구소 진단 검사 의학 교수 리마 Obeid에와 수잔 키르 쉬 - DAHMEN에 의해 자를란 트 대학 병원의 과학자. 함께 다른 연구자들은 12의 심포지엄에서 논의와 함께. 자신의 중요성에 대한 에이프릴 부르크.
비타민 B12은 이러한 세포 분열 또는 혈액의 형성 등 우리 몸에 많은 중요한 프로세스에 참여하고있다. 비타민 B12하지 충분한 양으로, 그것은 어떤의 엽산 결핍에 기초 와서 영구 건강 문제를 일으킬 수 있는가. "특히 노인과 채식주의가 종종 영양에 대한 충분한 비타민 B12을하지 않는다"고 부르크에있는 대학 병원에서 임상 화학 연구소 진단 검사 의학 교수 리마 Obeid에 말한다. "그래서 노인, 예를 들어, 명확하게, 뇌졸중으로 고통 또는 치매 발생 위험을 증가시킨다."자신의 연구에서 대학 병원의 연구의 과학자, 다른 진단 마커 사이, 결핍 증상을 명료하게 치료하거나 어떤 의미를 방지 할 수 있습니다. "종종 단지 건강한 식단에주의를 지불 할 단순히 충분하지 않습니다,하지만 하나는 건강 보조 식품 취해야합니다"연구원 보고서.
저탄수화물 위험한가요?
울리 케 Gonder에 의해 사과
다시 말하지만, 이것은 계속해서 끓여지기 때문입니다.“다이어트 : 저탄수화물은 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다.”그래서 27.6.2012 년 40.000 월 5 일 Spiegel 온라인 및 기타 뉴스 서비스에 대한 메시지입니다. 이것은 저탄수화물 식단의 도움으로 성공적으로 체중을 감량했거나 심혈관 질환에 대한 위험 요소를 감소시킨 많은 사람들을 불안하게 할 것입니다. 보고서의 배경은 메뉴에 탄수화물이 적고 단백질이 많을 경우 거의 2012 만 명의 여성에서 심장 마비와 뇌졸중의 상대적 위험이 344 % 증가했다고 주장하는 스웨덴 연구입니다 (Lagiou, P et al .: British Medical Journal 10.1136; 4026 doi : XNUMX / bmj.eXNUMX). 내 겨자그것은 Schwedinnenstudie으로 다이어트 한 시간을 제기하고 의심 탄수화물 단백질 점수에서 변환 된에서 관찰 연구를,에 관한 것이다. 지방 섭취는 점수도 의심하고, 이상하게도 전혀 고려하지 않았다. 탄수화물과 단백질 외에 또한 네 심장 혈관 건강에 중요한 역할을 지방을 재생할 수 있기 때문이다. 또한, 적당한 탄수화물 감소 다이어트에 단백질과 지방으로 탄수화물의 일부를 대체하기 위해 제안, 너무 많은 단백질 LEAN (키워드 "토끼 기아")는 문제를 최소한 발생할 수 없습니다 때문입니다.